小茴香在海原县有着悠久的种植历史,生产的小茴香色美、味纯、质优,被誉为上等调味品。随着人民生活水平的不断提高,城乡居民尤其是经济发达地区对小茴香产品的需求量越来越大,优质小茴香颇受人们的青睐。海原县委、0将小茴香种植作为我县优势特色产业进行重点开发,通过政策引导、资金扶持,加之市场带动,使全县小茴香种植有了长足发展,目前全县共种植小茴香5.7万亩,成为当地农村经济和农民增收的新亮点。小茴香既可入中药,又可作为佐料食用。其生育期长、耐旱耐盐碱,种植投入少,效益相对较高,是盐碱沙壤地带和沟坝沙河流域首选的种植作物。海原县小茴香生产始于农民自发的庭院种植,随着市场经济的快速发展,小茴香逐步走出了庭院,形成了以西安镇为中心,辐射树台、关桥、史店、曹洼等乡镇的生产基地。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:海原小茴香颗粒饱满,为长椭圆形和圆柱形,有的稍弯曲,两端略尖。色彩多为淡绿色,纵向竖纹相间,也有黄绿色的。2、内在品质指标:海原小茴香粗脂肪含量15.98-16.8g/100g,以颗粒均匀、质地饱满、色泽鲜绿、气味芳香浓郁而著称。3、安全要求:海原小茴香执行《NY5010-2002 无公害食品蔬菜》标准。
地域范围
海原小茴香产于海原县西安镇(园河村、西安村、小河村、湖湾村、付套村)、树台乡(二百户村)、关桥乡(罗山村、麻春村)、史店乡(米湾村)、曹洼乡(曹洼村)、贾塘乡(-村)、李旺镇(七百户村、马莲村)。海原县小茴香种植区地理坐标为东经105°09′45″-106°10′10″,北纬36°06′40″-37°04′32″,海拔1600-2300米。西安、树台、关桥、史店、曹洼、贾塘等乡镇位于全县中部,李旺镇位于全县东部。总生产面积8000公顷,总产量1.8万吨。
为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状,和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽,脂肪渗入米内,肥瘦量灵活,满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成,随煎随吃,热气腾腾,是最简单的肉食快餐。猪脏入口肥而不腻,细细咀嚼,余味不尽,可以下酒,也可以带回家里,吃时自煎。
海原县地处宁夏南部山区,气候属典型的大陆性季风气候,无霜期短,多风少雨,土质以黑垆土为主,富含钾离子,土层深厚,土质疏松,是适宜马铃薯生长的优质土质。马铃薯种植规模不断扩大、品种呈现多样性,也是抗旱避灾作物。马铃薯主产区主要集中在中南部月亮山和南华山两大山系所形成的黄土高原丘陵沟壑旱作晚熟区以及北部黄河灌溉早熟区。随着农村经济的战略结构性调整,我县把扬黄灌区的兴隆、李旺、高崖三乡镇确定为菜用型马铃薯生产基地,北部干旱带的兴仁、徐套、嵩川三乡镇确定为粮菜兼用型马铃薯生产基地,把中南部12个乡镇冷凉区确定为淀粉型生产基地,在注重马铃薯产量、品质提高的同时,打理培育马铃薯繁育基地,积极组建加工销售企业,以开创我县的马铃薯产业发展新格局。为建设宁夏第二大马铃薯生产基地,按照“扩大面积,改善品质,提高单产,增加效益”的原则,从政策、资金、技术等方面大力扶持,重点建设两个马铃薯产业带,即南部淀粉型马铃薯产业带,中部淀粉兼菜用型马铃薯产业带。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:海原马铃薯薯块整齐,为圆形和椭圆形。色彩多为乳白色,淡青色,也有紫红色的。 2、内在品质指标:海原马铃薯粗淀粉含量14.30-15.26g/100g,;维生素C含量≥14.00mg/100g;优于盛产马铃薯周边毗邻地区而著称。 3、安全要求:海原马铃薯执行《NY5221-2005 马铃薯》标准。
地域范围
海原马铃薯产于海原县境内西安、树台、关庄、红羊、李俊、九彩、曹洼、史店、海城、贾塘、郑旗、三河、七营、甘城、李旺、高崖、关桥十七个乡镇。海原县地处宁夏南部山区,地理坐标为东经104°17′-107°41′,北纬36°06′-39°05′,北临引黄灌区,南连黄土丘陵沟壑区,东靠毛乌素沙漠,西接腾格里沙漠和香山荒漠区。海拔高度1830-2955米。总生产面积70000公顷,总产量52.5万吨。
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