桃仁去皮炸酥、切成丁,加瓜元丁、蜜玫瑰、化猪油拌成馅。大米吊浆蒸熟后,加熟鸭蛋黄揉成团。aQC
将米团做成每个重15克的剂子,按扁包入馅心,封口向下,顶部插一根细瓜条作为柿蒂,入笼蒸后即成。亦可不蒸冷食。aQC
操作要领:吊浆粉不宜蒸得太肥;如用鲜肉咸馅,可用火腿丝做蒂。
桃仁去皮炸酥、切成丁,加瓜元丁、蜜玫瑰、化猪油拌成馅。大米吊浆蒸熟后,加熟鸭蛋黄揉成团。aQC
将米团做成每个重15克的剂子,按扁包入馅心,封口向下,顶部插一根细瓜条作为柿蒂,入笼蒸后即成。亦可不蒸冷食。aQC
操作要领:吊浆粉不宜蒸得太肥;如用鲜肉咸馅,可用火腿丝做蒂。
板板桥油炸粑,四川省内江民间流行的一种小吃。其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。据说此食品最初由椑木镇木板桥桥头一小吃店首创,并大受欢迎,行销至内江城内。人称“板板桥油炸粑”。油炸粑仍然是内江人喜爱的小吃,城区内已有多处店、摊专卖此种食品,热锅热灶,现炸现卖。热吃口味尤佳。YgQ
板板桥油炸粑的制法:YgQ
1、将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。YgQ
2、豆沙以赤豆为主要原料,掺进食盐、花椒粉为佐料。YgQ
3、然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。YgQ
地域范围
永福生姜产于四川省内江市东兴区,农产品地理标志地域保护范围为东兴区所辖行政区域的东北部,包括永福乡、杨家镇、苏家乡、石子镇、大治乡、高梁镇、白合镇、双桥乡、新店乡、太安乡、田家镇、柳桥乡等12个乡镇,173个村,地理坐标为东经105°06′22″-105°20′11″,北纬29°36′42″-29°50′34″,保护面积7万亩,年产量17.5万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:永福生姜色泽嫩白无异斑,姜茎细长、分枝多,主茎长20-30cm,宽2cm左右,单株鲜重0.5kg以上。肉质细嫩,纤维少,风味浓香适口,商品性好。 (2)内在品质指标:永福生姜粗纤维含量极低(≤0.9%),维生素C≥2.5mg/100g,最高可达7.6mg/100g,含有丰富的氨基酸。 (3)安全要求:永福生姜严格按照《四川省内江市永福生姜生产技术规程》进行生产和管理,严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药,严格执行农药安全间隔期,并经农药残毒检测合格方可上市。
木薯饺,因用木薯包成饺子而得名。长约15公分,宽5公分,馅为虾仁、猪肉、萝卜、木耳等剁碎混合而成。特点:皮韧,香,甜,越嚼越有味道。做法:将木薯浸泡,去毒,晒干,磨成粉,过筛去渣,和温水搓成可捏状,放馅包成如大饺子般的长纺锤形,再煎香即可食用。
白虎活络膏是一种高级外用膏。越南民间祖传秘方并采用麝香,龙脑,曼佗罗,丁香精,桂油精,......32种名贵山药草及高级药料,以最新科学方法,精细提炼及复离过程而成为最纯正的一种高级外用膏。本品经国家卫生部检验发给开业证与风行全国和外销。此膏作为一种特别的止痛膏,功效神速。白虎活络膏主要功效是:止痛,通经活络,活血化瘀,其功效神速,特别是风湿,类风湿,关节疼痛,坐骨神经痛,肩周炎,颈椎疼痛,腰酸背痛,跌打扭伤,肌肉劳损,头痛,牙齿疼痛,喉咙嘶哑,烫伤,晕车,晕船,蚊虫叮咬,5-10分钟见效。
内-体型大体质疏松。头大嘴筒短,额面横纹深陷成沟,额部中隆起成块,耳中等大下垂,体躯宽深,背腰微凹,腹大不拖地,臀宽稍后倾,四肢较粗壮、皮厚,成年猪体测及后腿皮肤有深皱褶,俗称穿“套裤”。被毛全黑,鬃粗长。0粗大6-7对。
地域范围
内-中心产区位于四川盆地东南部,北与资阳市安岳县交界;南与内江市的隆昌县为邻;西与内江市的资中县相连;东与重庆市的大足县交界。地理座标在北纬29度11分至30度40分,东经104度16分至105度26分之间。保护面积1569平方公里。辖内江市市中区、东兴区的33个乡镇。现存栏种猪10403头,年出栏15万头。
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