甘肃和政野生特产 甘肃名贵土特产

高原野生羊肚菌

羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000-3000米左右的针叶阔叶林混交林中。是著名的世界性美味食用珍品。菌质脆嫩，鲜美可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等营养成份。被誉为"食用菌皇后"。历史上丽江纳西土司把羊肚菌作为向皇帝朝贡的珍品，在欧美各国享有极高的声誉。食用方法为将肉末拌好放入菌体中蒸食、或与鸡、鸭炖食。

和政蚕豆，在民间俗称"大豆"，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。和政县有"蚕豆之乡"之美誉。

和政有"蚕豆之乡"之美誉，这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。1983年和政蚕豆被国家对外经济贸易部定为优质出口产品，蚕豆出口远销到美国、墨西哥、加拿大、新加坡、日本、东南亚诸国。

和政蚕豆，在民间俗称"大豆"。叫蚕豆，这是因为它从豆荚子里跳出来的时候，胖胖的，透着一种粉粉的嫩白，像蚕。叫它大豆，则是因为，在扁豆、碗豆、黄豆等多种豆子当中，它个头最大。

和政蚕豆的吃法归类可以分为磨成面做成饭吃和做馍吃与囫囵吃。而囫囵吃则又分为煮角吃、炒豆吃、烧豆吃。最为讲究和驰名的吃法要数炕灰烧吃了。金秋十月，大豆上场了，捡择上二三斤或更多，在牛粪或煤芭烧成的炕灰里倒上干软适宜的大豆，用铁锨来回拔搅，顷刻间就会听见哧哧的冒气声，一会儿又会发现冒出的气冲出一个又一个小气圈在炕灰里一闪一闪，五分钟或不到十分钟左右的时间就会听见嘣嘣的欢快的大豆从灰里面蹦出来，此时就即刻用铁筛或粗竹筛将灰筛掉，把大豆和粗灰渣一起滤到另一边，稍凉一会，捡择出大豆，再用毛巾将大豆上的灰擦净，热乎乎的放到嘴里一嚼，那个香味，从百米外就能闻到。一到农历"二月二"，山乡到处都弥漫着大豆的清香，而最多的就是烧熟的大豆，味长、味纯、味厚，叫人难以忘怀。

关滩沟乡：盛产蚕豆，以颗粒饱满味道香出名。

买家集乡：盛产蚕豆，以粒大饱满味道醇香出名。蕨菜。

买家集乡牙塘村：所产蚕豆出名。

野生甲鱼

鳖，俗称“甲鱼”、“水鱼”、“脚鱼”、“圆鱼”、“团鱼”。鳖的经济价值较高，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美，而且是滋阴潜阳、破结软坚的民间常用药物，台治疗阳虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、淋巴肿胀等疾病，是畅销国际市场、传统的水产出口商品之一。

野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。

台北的野生杜鹃有20多种，由低地一直到海拔4000米的高山，到处都有杜鹃花盛开。台北市被称为“杜鹃花城”。杜鹃属常绿或绿叶灌木，叶子椭圆形，花红色、台湾称映山红。台湾野生杜鹃种类很多，红毛杜鹃是花期最长的一种杜鹃。它全年都开放着花朵，配上全株长长的金毛，煞为好看。

玉龙雪山野生天麻是云南省丽江市玉龙县的。玉龙雪山野生天麻主要产自金沙江畔的“药村之乡”鲁甸，其产品多为野生，个大、肥厚、质坚实、色黄白、呈半透明状，品质优良，畅销国内外市场。

玉龙雪山野生天麻生于玉龙雪山海拔100-2500米的高山丛林中。性甘味平，有平肝潜阳，熄风止疼，祛风通络之功效。治疗眩晕眼黑，头风头痛，神经衰弱、失眠、肢体麻木、手足不遂、口眼歪斜、小儿癫痫、惊厥症。5-10g煎服，或研粉入丸、散、亦可取适量与鸡蛋及动物脑髓调匀蒸食，或与猪蹄及鸡肉同炖作药膳食用，亦可泡酒服用。

野生银杏

以翁源千年“银杏之祖”古银杏树叶为原料，经科学处理精制而成。对人体改善血液循环、扩张、疏通心脑血管和降低血压、血脂等有独特作用。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

1、是没有经过浓缩加工的天然成熟蜜；

2、纯净无污染。产地青川唐家河国家级自然保护区是全封闭的全国示范保护区，以保护大熊猫、金丝猴等珍稀动物及其栖息地为主，地处川北深山，山清水秀，方圆400平方公里没有任何农田、工厂。

3、保健功能更为突出。唐家河保护区蜜源植物众多，尤其是五倍子、党参等药材较多，因此所产蜂蜜保健功效更为突出。

4、部分蜂蜜可能是较易发酵的花蜜酿造的，其发酵所产生的二氧化碳气体会让铝膜鼓起，此现象是正常的，不影响品质。

野生山磨，清时曾为皇家之贡品。产于空气清新、环境优良、无污染的南堡子其中火烧洼林区总面积10万亩，为华北最大的人工林区。林区内落叶松、油松等树鳞次栉比，野鸡、羊等鸟兽栖息自居，活动频繁。境内有绵延30公里其中火烧洼林区总面积10万亩，为华北最大的人工林区。林区内落叶松、油松等树鳞次栉比，野鸡、羊等鸟兽栖息自居，活动频繁。境内有绵延30公里其中火烧洼林区总面积10万亩，为华北最大的人工林区。林区内落叶松、油松等树鳞次栉比，野鸡、羊等鸟兽栖息自居，活动频繁。境内有绵延30公里乡火烧洼天然林区，经过采摘、焙干和高温灭菌等工序而成，具有舒筋活血、增强体质、延年益寿的功效，营养价值和药用价值极高，是中老年人最佳素食之选。