紫皮大蒜是哪里的特产啊 紫皮大蒜哪里产的最好

田家紫皮大蒜为地理标志保护产品。内江市东兴区田家镇是中国新闻巨匠范长江的故里，地处四川盆地中部，河流贯穿全境，气候温和，雨量充沛。独特的气候条件和肥沃优质的土壤为田家紫皮大蒜提供了得天独厚的生长环境，使其具有质脆、味浓等特点。紫皮蒜不仅品质好，而且宜久存，因此被誉为“蒜大王”。

据《田家镇志》记载，当地有种植大蒜的传统，迄今已经有近300年历史。上世纪60年代，田家镇蒜农开始大量种植紫皮大蒜。近年来，田家镇大力发展设施农业，2002年，田家镇建起了紫皮大蒜复种示范园区，种植面积由几千亩扩大到3万亩，辐射周边的高梁镇、新店乡、太安乡、柳桥乡、同福乡等6个乡镇，年销量2万余吨，紫皮蒜销往全国各地，甚至出口海外。

四川省内江市东兴区田家镇、太安乡、高粱镇、高桥镇、东兴街道、柳桥乡、同福乡、新店乡8个乡镇现辖行政区域

大蒜是民乐的之一，栽培已有两千多年的历史，故有“大蒜之乡“的美称。民乐紫皮大蒜以个大、瓣肥、汁多、味辣、易剥皮而出名。旧时，因地处偏僻，贸易不畅，仅在洪水城郊种植，且种植数量不多，产品多为自食或馈赠亲友。清、民国时期，大蒜产量有所增加，年总产量数十万市斤，除自食外，部分产品还销往邻县。

民乐紫皮大蒜地理标志产品保护范围为甘肃省民乐县南丰乡、永固镇、洪水镇、-乡、三堡镇、六坝镇、顺化乡、丰乐乡、新天镇、南古镇等10个乡镇现辖行政区域。

紫云自治县宗地乡，素有种植大蒜的传统，宗地紫皮大蒜生长在海拔1020米左右的大山中，位于格凸河风景区境内，周围100公里内无任何厂矿企业污染源，农户长期施用农家肥，是纯绿色产品，具有药用、食用价值。该大蒜瓣大匀称、皮薄紫红，食用口感好，脆辣郁香，营养丰富，其副产品蒜苔有香、脆、甜耐储存等特点。可提炼大蒜油、大蒜素，也可加工速冻蒜米、腌制蒜瓣、脱水蒜片、大蒜饮料等产品。

是宗地乡的传统济经作物之一。其特点：紫皮、瓣大、鳞茎辣、味浓、食口性好，具有杀菌和抑制细菌的功效。深受广大消费者的喜爱，现已成为贵阳市老干妈企业的调味剂。

紫云自治县宗地乡，素有种植大蒜的传统，宗地紫皮大蒜生长在海拔1020米左右的大山中，位于格凸河风景区境内，周围100公里内无任何厂矿企业污染源，农户长期施用农家肥，是纯绿色产品，具有药用、食用价值。该大蒜瓣大匀称、皮薄紫红，食用口感好，脆辣郁香，营养丰富，其副产品蒜苔有香、脆、甜耐储存等特点。可提炼大蒜油、大蒜素，也可加工速冻蒜米、腌制蒜瓣、脱水蒜片、大蒜饮料等产品。

产于山西灵丘。《后汉书》云：一天，名医华佗遇到一辆车上躺着一个病人，这人得的是一种怪病，喉咙眼里象噎住了东西，吃饭咽不下去。华佗诊视后，对病家说，你到饭铺里去买二升蒜和醋来，令病人吃下去。华佗走后，没有多久，病人就吐出一条蛇来。病家拿着蛇找华佗道谢，见华佗屋里的墙壁上挂着数十条蛇，才知道华佗的医术高明。此虽神奇之说，姑置勿论，但祖国医学实践总结肯定，大蒜为“除风邪，杀毒气”。因而，大蒜的杀菌作用是千真万确的。大蒜消毒、杀菌、去腥、解腻，使菜肴更加味美可口的功能。在夏季凉拌冷菜和凉拌面食中酌加此品，并能“解暑气”，增加食欲，促进人体健康。具有防癌、抗癌，减缓老化和保持健美的作用。

苏木大蒜是河南省开封市杞县苏木乡的。苏木现以盛产大蒜远近闻名，年种植面积3万余亩，年产大蒜3.2万吨，所产蒜以皮薄、肉厚、味正、色纯、美观而著名，誉满神州。

国际市场的“超市蒜”、“礼品蒜”大部分来源于苏木，大蒜交易市场内拥有店铺500余家，年成产量11万吨，交易额1.2亿元，成为全国大蒜四大集散地之一，“全国大蒜产业十强乡(镇)”被誉为“大蒜之乡”。投资1800万元建造的30座冷库，可对2.8万吨大蒜进行保鲜储存，建成的22座蒜片加工厂可对2000吨大蒜进行深加工，年产优质蒜片500余吨。

铜陵大蒜别名“太平大蒜”“汀蒜”铜陵大蒜文名中外，是铜陵八宝之一，铜陵“汀蒜”，是因在铜陵原太平乡汀洲村长期种植而得名。《铜陵县志》等有关历史资料记载铜陵大蒜的栽培历史悠久，有数千年历史，品种的稳定性很好，不易退化；耐高温、抗逆性强，产量高。蒜头富含维生素C、碳水化合物及多种矿物质，具有独特的辛辣味，是其它蒜类不可比拟的。该蒜的青蒜苗口感上佳；蒜薹微苦。露地栽培，无需任何保护设施，在国庆节前就可以青蒜苗上市，是铜陵地区填补秋淡的主要蔬菜品种之一。铜陵西湖、胥坝、安平、太平等乡镇是传统产地。铜陵蒜子，还具有衣薄色白、个大味美、汁多油足、久贮不烂等特点。铜陵大蒜有的辉煌历史，铜陵大蒜产量较大时，除满足本地市场需求外，还销售到江西等外省和安庆胡玉美酿造食品有限公司。同时，县外贸部门也组织收购，出口到港澳地区和东南亚诸国深受国内外好评。

七星台大蒜是湖北省宜昌市枝江市七星台镇的。七星台大蒜具有上市早、味道鲜、口感好、无公害等特点。

大蒜是七星台镇传统特色农业品牌，种植面积一直稳定在1万亩以上，七星台镇曾被誉为湖北大蒜镇。主要集中在长江沿岸村，播种面积500亩以上的村达到10个，其中1000亩以上的村4个。多采取棉蒜套种、粮蒜轮作模式。1999年枝江市授予七星台大蒜为枝江市首届农业精品，是较为理想的绿色食品。在我国各大城市均有销售网点，并远销香港和俄罗斯等地。

祁县大蒜是山西省晋中市祁县的。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。

祁县现已建成优质大蒜生产基地，无公害农业产品生产基地。目前，建成11个大蒜生产专业乡镇、150多个大蒜生产专业村、15个无公害生产示范基地，种植面积达60万亩，产量80万吨，居全省第一位。大蒜亩产值4000元以上，总产值达25亿元，亩均纯收入2000多元，祁县农民人均来自大蒜的收入1000多元，建成保鲜冷库510座，年贮藏能力20万吨。通过冷藏、保鲜、加工，年增值5亿元以上。

北董大蒜为农产品地理标志产品。北董大蒜

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

山西

曲沃县北董乡果蔬协会

曲沃县北董乡的景明村、南林交村、北林交村、东明德村、西明德村、南下郇村、东下郇村、东闫村、西闫村、白水村、李野村、义门村等17个主要行政村。地理坐标为东经110°24′～110°37′，北纬35°33′～ 35°51′

AGI2017-02-2067