柏塘山茶。以“天然、绿色、健康”的种植理念,真正做到无化肥无农药种植管理。采摘优质茶叶,制作清香绿茶,以“安全、优质、口感独特”的品质深受大家的喜爱。从采摘,杀青、揉茶、干燥,炒茶到包装,道道工序都是纯手工制作。正宗客家山茶,保证现炒现卖,品质和口感都品得出来。本人现代理柏塘山茶,价格优惠,有需要的可以私信我。愿您的生活像柏塘山茶般回甘无穷,四季飘香。
广东省博罗县柏塘镇现辖行政区域
《博罗县人民政府关于划定柏塘山茶产地保护范围的函》,博府函〔2014〕130号
广东省地方标准:
《地理标志产品柏塘山茶》(草案)
集天地之精华、采山川之灵气。
采用生长在深山无污染环境,充分吸取野生实木的精华,聚集天地之灵气的优质赤灵芝、甘草、白菊、丹参等原料。按传统工艺制作,保持天然的纯正品味。其性平,甘苦,无毒,含有对人体有益的多种元素和酶类物质。有溢养强壮、安神护肝、助提神、抗疲劳、美容美体,增强体质促进健康,是老少皆宜,纯正天然的绿色饮品。
山溪出美味山坑螺是生活在南昆山溪涧、河流中的一种黑色螺类,跟田螺不同的是,它外形尖长,一般用紫苏作为配料爆炒。吃的时候,夹住山坑螺,从螺口处轻轻一吸,顺势滑入口中的螺肉细嫩异常。
广东省惠州市博罗县麻陂镇的猪肉丸子是很出名的,口感爽滑,肉质鲜美,煮的时候不膨胀,据说可以当乒乓球打哦。
博罗麻陂镇的肉丸不同于潮汕地区的鱼丸,而是用猪瘦肉打碎后配于佐料制成,风味独特。在"-"时期前,只有麻陂镇某户人家才懂得祖传秘方制作肉丸,"-"中,据说因为不得保留这些经验,所以制作方法很快就从此户人家流传出去。现在,博罗很多镇甚至其他县都可以见到"正宗麻陂肉丸店",但事实上很多店家制作手艺都是半桶水,比不上麻陂镇上卖的麻陂肉丸。毕竟那个,才是最正宗的。
烹狗,在我国东南大部分地区都不足为奇。狗肉吃法很多,可焖可炒、可炖。而惠州人的习惯,却以“开煲狗肉”最受人们欢迎,在秋风萧瑟的深秋,北风凛冽的严冬,春雨淫淫的寒春,尤其夏至时节的“夏至肉”,惠州人喜欢用禾草先将杀好的狗烧至金黄颜色(使狗肉带有禾草香味),然后斩件,将狗肉放入热锅中炒干血水,盛起待用,再次将锅清洗干净,放入花生油(1斤狗肉3两油),狗肉用香料、味料爆透,加入汤味以及广东老陈皮、老姜,再用瓦煲慢火煲至沸。俗话说:“狗肉滚三滚,神仙都企不稳(站不稳),煲狗肉时阵阵香味扑鼻,令人垂涎欲滴,所以,惠州人称狗肉为“香肉”。人们围座火炉,品尝着开煲狗肉,身热胃暖,香味之浓,为其他肉所无法比拟,惠州人亦有“吃狗肉裆棉被”之说。
狗肉,一直为惠州民间冬季的佳馔,近年来,逐步登上大雅之堂,很多酒家、宾馆、风味餐厅争相出售,“狗肉王馆”,比比皆是,一入夜,满城的狗肉香味,让游人流连忘返,总是要踏入狗肉店品尝一番。
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