宕昌十大特产美食介绍 宕昌县有什么特产美食

药材以当归最佳，与“岷当”齐名。

八力乡：盛产当归，尤以红芪出名。

云林堪称是台湾民风最淳厚的农乡，境内多为淳厚朴实的农渔村景色。在饮食文化方面，同样具有朴实无华、料好实在的乡土特质，麻糬、豆皮、麦牙酥、当归鸭面线……，完全以地道传统的美味为招牌，不需大肆宣传，食客照样远从南北而至。浊水溪孕育了名扬中外的浊水米，西螺人将其做成好吃的麻糬，其中尤以传承四代的正庄麻糬名声最为响亮；目镜仔麦牙酥乍看之下，与金门贡糖颇为相似，但口味及做法上略有不同；排骨大王除做工一流外，精选肉质鲜嫩多汁的温体猪肉，也是其制胜的关键；魏家当归鸭面线是土库镇上最有名的小吃店，店内仅卖鸭肉面线、冬粉、鸭血等几样料理。( 云林县)

宕昌红芪本名黄芪，因产于宕昌海拔1400米以上的红色土壤中的为最优，故又称红芪。红芪16种人体必需的游离氨荃酸，具有补气固表，托毒排脓、生肌、利尿等功效。据世界癌症调查组所研究表明，红芪是晒地学化学指示植物，可用抗癌，还可配合治疗冠心病、克山病、大骨节病等，并有延缓人体衰老等功能。

油面茶市内各区县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”，或名“五层楼”，成县则泡煮麻花（馓子）。香味浓，口感好，久食养人。现进入饮食市场，颇受欢迎。

紫皮大蒜，因皮色紫红、瓣如莲花而得名，主要产于哈达铺等乡镇，与同类产品相比具有头大、瓣大、蒜汁浓厚、味重等优点，能够持久贮存而不生芽，是畅销省内外的传统土。

紫皮大蒜属百合科多年生宿根植物。茎高2-3尺，叶为绿色带白粉的细长稍厚的扁平状，夏季抽梗，开淡紫色伞形花序，花谢后结球。球内为种子。地下茎呈灰白色、紫红色肥大的圆球状，球茎上生有数条纵裂，分为数瓣，即为大蒜头；或有球茎不分瓣而为整块者，称"独头蒜"，最为珍稀。春播夏收，生长期约60-120天左右。

紫皮大蒜的营养极为丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、B1、C等。生食香辣可口，开胃提神。紫皮大蒜含有大蒜素，中医学上用散寒化湿、杀虫解毒药。性温，味辛，主治感冒鼻塞、肺虚、久咳、百日咳、泄泻、痢疾等症。鳞茎含有挥发性的大蒜辣素，具有抗菌、抗滴虫作用，除治疗菌痢、阿米巴痢疾外，亦用治肺结核、钩虫、滴虫等病。

哈达铺地区气候凉爽，土地肥沃，属红淤黄土土壤，是紫皮大蒜生长的最佳场所，当地群众种植紫皮大蒜有着悠久历史，积累了丰富的经验。当地蒜农最讲究用鸡粪和炕土作种蒜用肥，忌用化肥。这一地区处产紫皮大蒜50万公斤以上。

洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。

甘肃陇南渭河流域的柿子，果实肥硕，肉厚香甜，营养丰富，柿子加工制柿饼，酿柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿饼有健胃润肠、止血解毒、降血压等功效.

美食

红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，制作历史悠久，色样繁多，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅。用特制火锅灰烧而成，食之干酥，清香可口，回味悠长。锅盔是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来，哈达铺人民将锅盔的外观改成由八个瓣组成，象征红军的八角帽，名字也改为红军锅盔，以此纪念。

刺龙芽其嫩茎叶作蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，其富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸，16种以上无机营养元素，在日本被誉为“天下第一山珍”。野生刺龙芽在长期的自然进化中形成了高抗病虫害及耐瘠薄的生存能力，可以不用化肥农药进行人工栽培，是现代餐桌上难得的天然绿色食品，其嫩茎叶在国内一些大城市及日本、韩国被视为高档蔬菜，市场前景看好。刺龙芽茎叶的药用及营养价值很高，植株总甙含量是人参的2.5倍，中医学研究认为，楤木对人体具有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症，各种神经衰弱有较好的疗效，具有消炎、镇静、利尿、强心、活血止痛、怯风除湿、补气安神，强精滋肾之功效，进行楤木蔬菜栽

刺嫩芽也就是龙芽葱木，是一种珍贵的山野菜，是出口创汇的AA级森林绿色食品。

宕昌地处亚热带向暖温带过渡地段，境内气候温和，四季分明，山清水秀，物产众多，是一片亟待开发的宝地。

刺嫩芽也就是龙芽葱木，是一种珍贵的山野菜，是出口创汇的AA级森林绿色食品，在宕昌县的各个乡镇均有大量的刺嫩芽。

龙牙楤木是多年生落叶小乔木或灌木。高1.5～6m。树皮灰色，密生坚刺，老时渐脱落，仅留刺基；小枝淡黄色，有针状刺。叶互生，有柄；二至三回单数羽状复叶，连叶柄长可达1m，叶柄、叶轴和小叶轴通常有刺，最终小叶5～10对，基部外侧另有单生小叶1片，卵形或椭圆卵形，长5～15cm，宽2.5～8cm，先端渐尖，基部圆形或微心形，边缘有疏锯齿，上面绿色，下面带灰绿色。秋季开黄白色花，伞形花序聚生为顶生伞房状圆锥花序，浆果状核果，球形，熟时黑色，具5棱。