柳溪玉叶为新创名茶,属绿茶类,创制于 1995年,产于安徽省宿松县。1995年,柳溪玉叶在第二届中国农业博览会上荣获金奖,并成为全国名茶。
2012年,凉亭镇柳溪茶厂生产的柳溪玉叶,在中国(安徽)第六届国际茶产业博览会徽茶系列评选中,荣获博览会优质金奖。这是继1995年获第二届中国农业博览会金奖后再获金奖殊荣。
柳溪玉叶为新创名茶,属绿茶类,创制于 1995年,产于安徽省宿松县。1995年,柳溪玉叶在第二届中国农业博览会上荣获金奖,并成为全国名茶。
2012年,凉亭镇柳溪茶厂生产的柳溪玉叶,在中国(安徽)第六届国际茶产业博览会徽茶系列评选中,荣获博览会优质金奖。这是继1995年获第二届中国农业博览会金奖后再获金奖殊荣。
主料:草鱼500克。
辅料:豆腐脑100克
大豆100克
辣椒(红、尖)50克。
调料:大蒜8克
大葱5克
姜4克
豆瓣酱8克
陈醋10克
料酒5克
白砂糖5克
胡椒粉5克
植物油20克
。
烹制工艺
1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片;鱼头劈开,去掉鱼牙待用。
2、锅内注油烧热,下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。
3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆瓣煮入味,捞出倒入盆内,再将鱼片放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上,中间撒上熟黄豆和葱花;锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上香油即可。
天柱香鸭在保留传统鸭肉“滋阴养胃、清肺补血、利水消肿”及食补食疗作用方面更具美食可口特色。
茶油,又名油茶籽油、山茶油,它的最大优势在于纯天然、无污染,不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油,以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
安徽龙眠山食品有限公司(以下简称龙眠山食品)成立于2004年,座落在桐城派故乡,久负盛名的龙眠山麓的龙眠西路,是一家油茶生产、加工开发和销售为一体的安庆市农业产业化优秀龙头企业和省级林业产业化龙头企业,三条生产线:压榨、浸出、精炼。公司和安农大技术合作,是安徽省最先进的茶油生产企业之一,主要产品是:“龙眠山”牌茶油、芝麻油、菜籽油、绿茶枕,其中“龙眠山”牌茶油已打造成著名商标。
龙眠山食品于2007年经国家标准化委员会批准,建立“茶油标准化示范区”。 龙眠山食品所有产品均已通过HACCP认证和国家绿色食品认证,2009年“龙眠山”牌被评为“安庆市著名商标”及“产品质量奖”等荣誉称号。
1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片;鱼头劈开,去掉鱼牙待用。
2、锅内注油烧热,下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。
3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆瓣煮入味,捞出倒入盆内,再将鱼片放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上,中间撒上熟黄豆和葱花;锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上香油即可。
安庆市大观区农业畜牧技术推广中心
山口红心山芋富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,山芋可加工成山芋粉、山芋角、山芽粉丝等,故山芋有“长寿食品”之誉。
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