德庆五福鸡,其鸡只烹调方法非常之特别,其鸡肉肉质鲜嫩而有口感,一啖吃下,很有咬口,这与鸡只的饲养方法有关。德庆的鸡只是放在农场中自由走动,有很大的活动空间,所以鸡只肉质结实,令人吃到真正的鲜鸡味道,这是在外地难以品尝到的。
就招商引资而言,大寺乡具有潜在的优势。首先,农村小集镇建设前景一片大好。大寺民间贸易活跃,全乡有6大街场,街天都非常热闹,原先的街场已容纳不下越来越多前来赶集的人们,街场的改造势在必行。现在,大寺、平河、大河三大街场正在规划之中。其次,农副产品的深加工及营销具有开发潜力。大寺有集体茶叶的初制点19个,个私加工30余家,点多而规模小,而泡核桃、蚕桑、草果等仅停留在原料生产阶段,因此,大寺农副产品的开发具有很大的潜力。第三,小湾库区的旅游开发潜在巨大商机。大寺属小湾库区淹没区,而凤小公路(凤庆一小湾)过境19公里,带来了巨大的人流、车流、物流,旅游开发潜在巨大商机。
巴戟是驰名中外的德庆,广东省德庆县是巴戟天的主产区,种植巴戟有着悠久历史。巴戟生长期较长,种下后长势旺盛也要7-8年才能收获。2000年德庆县巴戟实有面积达50000亩,总产3400吨,成为全国面积最大、产量最多、单产最高、品质最好的巴戟天生产基地。2000年,高良镇被列为广东省“一乡一品”南药(巴戟天)扶持发展项目。德庆巴戟产品有:上等精制巴戟、巴戟补酒、巴戟汁、巴戟露、巴戟软糖、即食巴戟脯等产品。
巴戟是驰名中外的德庆。
德庆巴戟,属茜草科藤蔓植物,俗称鸡肠风,学名巴乾天,是四大南药之一,具有壮血气、强筋骨、法风湿、滋补肾阳的奇效。
巴戟生长期较长,种下后长势旺盛也要7-8年才能收获。同时,巴戟种植的时间越长,产量就越高,质量就越好。巴戟在中国南方各地都有,但它的正宗产地在德庆,尤以该县的高良、凤村、武垄等地出产的为上品,年产量全县约5万公斤。
巴戟介绍
【性状】根呈扁圆柱形,略弯曲。表面灰黄色或暗灰色,具纵纹及横裂纹,皮部有时横向断离,露出木部,呈串节状。质韧,断面皮部厚,紫色或淡紫色,易与木部剥离,木部黄棕色或黄白色。无臭,味甜而微涩。
【化学成分】预试根含蒽醌、黄酮类化合物。
【性味】性微温,味甘、辛。
德庆的巴戟汁(酒),酒味浓郁醇香,有补肝肾、壮筋骨、固精髓之功效,主治痨内伤、腰膝酸痛、筋骨萎软、小便频数和头晕目眩等病症。
功效
【功能主治】补肾阳,强筋骨,祛风湿。用于阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。巴戟天可以补肾阳,益精血,强筋骨,祛风湿。治疗肾阳虚弱的阳痿,不孕,月经不调,少腹冷痛。也可以治疗肝肾不足的筋骨痿软,腰膝疼痛,或者风湿久痹,步履艰难。
【单方验方】
1.治虚羸阳道不举,五劳七伤百病。能食,下气:巴戟天、生牛膝各三斤。以酒五斗浸之,去滓温服,常令酒气相及,勿至醉吐。(《千金方》)
2.治妇人子宫久冷,月脉不调,或多或少,赤白带下:巴戟三两,良姜六两,紫金藤十六两,青盐二两,肉桂(去粗皮)、吴茱萸各四两。上为末,酒糊为丸。每服二十丸,暖盐酒送下,盐汤亦得。日午、夜卧各一服。(《局方》巴戟丸)
3.治风冷腰胯疼痛,行步不得:巴戟一两半,牛膝三两(去苗),羌活一两半,桂心一两半,五茄皮一两半,杜仲二两(去粗皮,炙微黄,判),干姜一两半(炮裂,判)。上药捣罗为末,炼蜜和捣三、二百杵,丸如梧桐子大。每于食前,以温酒饮下三十丸。(《圣惠方》巴戟丸)
4.治小便不禁:益智仁、巴戟天(去心,二味以青盐、酒煮),桑螵蛸、兔丝子(酒蒸)各等分。为细末,酒煮糊为丸,如梧桐子大。每服二十丸,食前用盐酒或盐汤送下。(《奇效良方》)
5.治白浊:菟丝子(酒煮一日,焙干)、巴戟(去心,酒浸煮),破故纸(炒)、鹿茸、山药、赤石脂、五味于各一两。上为末,酒糊丸。空心盐汤下。(《普济方》)
米做的小块圆形的,烤了吃,新鲜的热的粑粑可以直接吃,香甜而柔软。粑粑锤则是椭圆形或长方形的,切开蒸、煮、炒或烤都可以。冬至节有做粑粑、吃粑粑的习俗。
谢村桂味荔枝果皮鲜红,呈长心形,有明显的分界线以及墨绿色的斑块,这是它外观上的独特之处,“鸭绿头”之名正出于此。此外大部分果实上都附有一个小果实,形成一大一小的鸳鸯果,因而也有“鸳鸯桂味”的美名。谢村的鸳鸯桂味荔枝,因其种植历史悠久、产量少、品质上乘,一直是当地人喜爱的夏果。
当地村民告诉记者,这种远近驰名的荔枝背后还有一个关于感恩的故事。据说,一百多年前,谢村出了个名中医,名叫谢兰修。他为广州增城一个富人治好了久治不愈的背痛病。富人十分感激,于是将家中特有的从不轻易送人的荔枝果苗,送了两株给谢兰修带回家栽种。就这样,源于岭南荔枝著名产地增城的优质果苗,被移种到了上百公里外的官圩镇谢村。没想到地处北回归线之南的德庆,十分适宜荔枝的生长,结出了累累果实。
为何谢村的桂味荔枝风味如此独特?为了揭开其中奥秘,十多年前,由省农业厅、华农大、省农科院果树研究所专家教授以及德庆本地园艺师组成的鉴评小组,对谢村桂味荔枝的风味和特点进行了全面的分析鉴定,包括采集土壤样本分析、对果实糖分等进行分析研究,专家最后得出的结论是:谢村桂味荔枝含糖量达20~21度;焦核率为97.8%,可食部分占全果重的75%-78%。
当年谢兰修带回的两棵桂味荔枝母树至今已有一百多年历史,仍然枝繁叶茂,年年硕果累累,而整个谢村桂味荔枝园如今有三十多株荔枝树,成为了谢村一宝。据当地老人介绍,早在解放初,作为名优水果的谢村桂味荔枝就小有名气,各地果商争相购销。上世纪九十年代中期,谢村桂味荔枝园中的一株荔枝树,曾创下日采集果实几千斤的纪录,一度成为佳话。
近年,为了让更多人品尝到谢村桂味荔枝的独特风味,该村举办了多届“荔枝文化节”,吸引不少人前来。
如今,这种由清代名仕谢兰修栽培的荔枝极品,经数代人选育优化,已成为德庆官圩镇的品牌水果,并曾在中国农业博览会热带水果产品中荣获优良产品奖,在广东青年“三高”农业博览会荣获优秀产品奖。
(通讯员杨芳记者黄丽君)
客人来了,或者上墓的时候,取下的吹肝,要用微火慢炖,让里面的调料浸渗到猪肝的各个部位,这时知千万不能煮得太长,当然也不能不熟。把煮好的吹肝切成薄片,那吹肝片已成蜂窝状,那些调料已经均匀地渗透到吹肝的每一处,此时此刻吹肝原汁原味的高雅淡香味,袭人而来,真让人垂涎欲滴了。到这一步了,可大功还未告成呢!还需要调制蘸水。蘸水的调料也是非常讲究的,要用上鹤庆特制的漆醋(一种黝黑的米醋)或者炖梅,或者杨梅酱,加进上好的芫荽、辣姜、蒜瓣、辣椒粉、胡椒粉……到此为止,就不用客气了,赶紧动筷,否则……鹤庆吹肝的制作和调料的选取,讲究的就是不受任何污染的纯自然品质,吃起来那才叫做享受。吃过后,你会觉得通体都有一种轻松、愉悦、畅快的舒服感觉。这是鹤庆吹肝下火、凉血、清毒、通气……的效用使然,那感觉也是纯自然的。这么好的东西,朋友,来了鹤庆可别忘了品尝啊!
鹤庆猪肝炸是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成,汁液成辣,鲜味香浓,摄一小碟蒸熟,一层红油飘然而出,一阵肉香扑鼻而来,引得人口水滴,用筷子挑一点尝尝,咸、辣、香,好一碟开胃的咸菜!烈日般的红色,真如白族人豪放、开朗的性格。敢吃鹤庆猪肝,才真爱白族“金花”、“阿鹏”、大爹、大妈。
德庆地区临近西江,河鲜资源丰富,当然少不了的是蛇餐啦.在当地,选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口,不是滋补的好东东.选用水律蛇,秘制酱料,讲究腌制时间,非常入味。出品干爽,不出油,香口和味,虽然是椒盐蛇碌也与众不同的口味。炉上一锅清水烧滚了,薄薄的蛇片涮一下,脆生生,再蘸一点餐馆自制蛇酱,令人无限回味,极水律蛇碌,椒盐蛇碌,枣耳蒸蛇腩,榕蛇起片,听着已经食指大动了吧?赶紧约三五知己去大快朵颐,享受极富南国风情的美味。
冻肉河南特产 河南特产牛羊肉的详细介绍及图片!...
山货特产店铺赚钱吗 最有钱的山货店铺的详细介绍及图片!...
交口县特产有哪些 共和县十大特产的详细介绍及图片!...
了解一下当地的特产 怎么咨询当地的一些有名的特产的详细介绍及图片!...
五一特产哪里最正宗 十大特产哪里最好的详细介绍及图片!...
宜宾李庄特产单氏白糕直播 宜宾李庄白糕配方的详细介绍及图片!...
浦西市场云贵川特产 各省待客美食图片的详细介绍及图片!...
丽江旅游必备的特产 去丽江必带的特产的详细介绍及图片!...
天津当地特产烟及价格 天津特色烟便宜的的详细介绍及图片!...
腊肉是土特产吗 烟熏腊肉是哪里的特产的详细介绍及图片!...
沐川特产有刺梨 贵州哪里的刺梨最好吃的详细介绍及图片!...
如何在饭店卖特产 老家土特产怎么去销售的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com