余杭塘栖特产图片 塘栖的特产有哪些

产品产地：浙江省杭州市余杭径山

产品特性：色泽翠绿、清香爽口、芽锋显露、香气清幽、汤色嫩绿莹亮、滋味鲜醇、叶底嫩匀明亮。

产品成分：矿质元素、蛋白质与氨基酸、糖类、维生素等。

产品功效：提神醒酒、醒脑明目、去腻清肠、抗癌解毒,降压、减肥等功效。

产品简介：径山有东西两径，东径通余杭，西径通临安的天目山，故又有“双径”之称。径山有凌霄、堆珠、鹏博、宴座、御爱五大峰，茶树多分布在四壁坞、黑山坞一带，茶叶品质最佳者产于凌霄峰。此处群峰环绕，松林茂盛，浓荫蔽日，溪流清澈，是产茶的好地方。

产品历史：径山茶产于海拔六百多米高的余杭径山。据《余杭县志》记载，径山茶是由开山祖师法钦亲手所植，专以供佛。它闻名于唐宋，从宋代起被列为“贡茶”，据说苏轼兄弟和书法家蔡襄等都去径山品尝过新茶。开庆元年，日僧南浦绍明入宋，后将径山的茶种和茶具带回日本，开日本茶道之先河。径山茶具有条索纤细、色泽翠绿、清香爽口等特点，曾有“天目龙井”之美誉。随着茶文化研究的兴起，径山香茗再次名播寰宇。径山产茶，始于唐代。据县志说，是开山祖法钦手植培育，用来供佛。僧人法钦于唐代宗年间结庵手宴座峰。相传，法钦觅建寺之址时曾有奇遇。一日，法钦徘徊径山，遇一白衣老叟，引他至宴座峰，指点适宜建寺之处，旋即风雨大作，老叟化为一龙，腾空而起，俯穿入湫。雨止后，湫涨为平陆，龙没而出现深穴，穴中泉涌，乃称“龙井”。此一传奇之神话，传至京城为宫廷所闻，代宗皇帝李豫召法钦至京，赐号“国一禅师”，拔款建寺，寺称“真庵”。至宋大中祥符六年（1013）改称“镇国院”，政和七年（1117）改称“径山能仁禅寺”。南宋孝宗皇帝赵眘曾御笔书写“径山兴圣万寿禅寺”。

产品产地：浙江省杭州市余杭

产品特性：色泽深红、糯而不散、浓香悦目。

产品成分：蛋白质、脂肪等多种营养成分。

产品功效：具有滋补壮阳御寒之功能。

产品简介：红烧羊肉：余杭是全国湖羊主产区之一，临平红烧羊肉更是久享盛誉，距今已有800余年历史。它选用稚口雄性湖羊肉为主料，天然植物为调料，以色泽深红、糯而不散、浓香悦目著称，具有滋补壮阳御寒之功能。

萧山八宝豆腐

“八宝豆腐”原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说，康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴，以供其享用。一次，御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐，加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末，用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味异常鲜美，极为满意。他认为此菜具有两大特点：

一、是用豆腐、香菇、鸡肉等养生佳品为原料，可使人延年益寿；

二、是豆腐烹调得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。

天堂鸟蜜梨是浙江省杭州市余杭区鸬鸟镇的。天堂鸟牌蜜梨以新世纪梨为当家品种；果实呈正圆或略高圆形；表面呈淡黄色，基本无果锈，外观很美；果肉洁白、嫩脆、汁多、味甜，是无公害果品。

“天堂鸟”牌蜜梨是产于余杭区鸬鸟镇的特色名优水果。鸬鸟镇四面环山，海拔800m以上的高山林立，山顶松，山腰竹， 山脚果（以梨为主），山清水秀，溪水潺潺，冬暖夏凉，昼夜温差大，植被丰富多样，生态环境优美，土壤为灰质壤土，周围方圆几十里无工业污染，很适宜蜜梨的生长发育，是砂梨的原产地之一。该镇历代产梨，上百年的梨树到处可见，自1985年始，不断引进国内外最优秀的蜜梨新品种，并十分注重示范和推广。经过20年的努力，该产区现有蜜梨7812亩，年产量3000多吨，年产值超1000万元，已被命名为浙江省“蜜梨之乡”。

“天堂鸟”蜜梨生产，在科研与技术上依托浙江大学，并聘请园艺专业高级农艺师，对蜜梨规模种植企业和广大果农进行技术辅导与技术培训，在长期的生产实践中培养了一大批蜜梨生产能手，形成了一整套蜜梨栽培技术标准，从而使“天堂鸟”牌蜜梨具有鲜明的特色：以新世纪梨为当家品种；成熟期较杭城郊区迟3～5天；果实呈正圆或略高圆形；个果重228～300克的优质果比率高；表面呈淡黄色，今年开始实施国际标准生产果面淡绿色果品，基本无果锈，外观很美；果肉洁白、嫩脆、汁多、味甜，含可溶性固形物12%以上；严格按照无公害标准栽培，是无公害果品。

“天堂鸟”蜜梨由专业合作社统一营销，实行机器自动分级，人工精致包装，产品知名度不断提高，主销深圳、香港、温州、杭州等地，颇受消费者青睐，已荣获浙江省优质早熟梨金奖、浙江省农博会金奖、浙江省无公害蜜梨生产基地，多次获杭州市优质农产品金奖。今年，台商经多次实地考察认为，“天堂鸟”蜜梨内质已完全符合国际标准，消除果锈技术已基本成功，完全可以远销欧美。因此，鸬鸟将成为我国出口梨基地。

“天堂鸟”蜜梨集中连片的主产区，距04省道1.5公里，到杭城仅40分钟车程，是去红桃山山沟沟旅游区的必经之地，已成为中外游客赏梨、采梨、品梨、观光的好去处。

“烘豆茶”即用烘青豆泡成的茶，俗称咸茶，是一种色、香、味齐全的解馋的茶，深受妇女们的喜爱。

塘栖吃烘豆茶的来历据说与“剥茧衣”有关，具体起于何时已无从查考。但它从农村发展到城镇却是不争的事实。农村里一些考究的人家烘豆茶中要放上七八十来样东西，使烘豆茶色香味齐全。烘豆茶，看一眼爽心悦目；呷一口，满嘴留香。

产品产地：杭州余杭

产品特性：品种繁多，做工精细，造型奇特。

产品简介：据1985年普查，余杭竹林23.9万亩，百丈、长乐、双溪等镇最集中，品种有毛竹、早竹、苦竹、石竹、浙江淡竹、浙江刚竹等32种。

余杭的竹藤制品还享誉海内外，南宋绍兴年间，余杭竹编的工艺品被列为贡品，品种繁多，做工精细，造型奇特。近年来竹制品加工开始从一般生活用品转向工艺品和高档生活用品，如屏风、书架、窗帘、竹席、鱼杆、玩具等。除国内销售外还出口创汇。

芙蓉水晶虾

"芙蓉水晶虾"，很美丽的名字，很具水乡特色的原料选配。鱼片经温油滑熟，雪白如云，绵绵软软，围在盘子的周围。中间堆放半透明的玉色虾仁，口感滑嫩，再点缀上几根翠绿的葱段，色形美观，真可谓"清水出芙蓉，天然去雕饰"。

〖主料〗虾仁

〖辅料〗芙蓉鱼片

菜心

〖调料〗食用油

盐

味精

黄酒

淀粉

〖做法〗

1．先将虾仁腌渍上浆。将菜心焯水，在锅中放少许油，加入味精、盐，倒入菜心一起翻炒，勾芡，然后淋上明油装盘。

2．起油锅，倒入芙蓉鱼片，用油"养"熟，捞出用作围边。再把上过浆的虾仁放入三成熟的油锅中划熟。

3．在锅中放入清水和适量的味精，勾芡，倒入划熟的虾仁一起翻炒，淋上明油，即可装盘。

〖特色〗色形美观，虾爽滑嫩。

白玉遮双黄，又叫双黄遮白玉，是浙江杭州一道特色美食菜。鱼圆是杭州菜肴中的一个特色品种，形似雪团，色如白玉。清淡鲜美是杭州鱼圆的标志性特点，但凡事总是求发展和求变化。这道白玉遮双黄不仅保持了杭州鱼圆的原有特色，还在菜肴的配伍上进行了创新，加入时下杭州菜肴中流行使用的咸蛋黄和海派菜肴中的膏蟹黄，不仅在色彩的搭配上鲜艳悦目，而且在口味上也具备了更加广泛的适应性。

中泰竹笛为地理标志保护产品。中泰竹笛

中泰竹笛产地范围为浙江省杭州市余杭区中泰街道办事处现辖行政区域。

中泰苦竹是我国制作上等竹笛唯一的高档材料，用苦竹制作而成的竹笛及其他产品一直是中泰乡乃至余杭区的特色产业。中泰苦竹业协会2006年荣获"余杭区先进民间组织"称号，其注册的"洞宵宫"牌南萧获得2006年最受市场欢迎的杭州市旅游纪念品创意设计作品，市旅游纪念品创意设计作品征集三等奖。

铜岭桥村便是得天独厚的笛箫原材料产地，位于中泰乡西南部的铜岭桥村，风景优美，四面青山环抱，与临安、富阳两市交界。铜岭桥村远处的山峦，蜿蜒起伏。山上大片的竹林，竹山脚下一条窄窄弯弯的街道，街道两边如今已成为闻名全国的笛乡，名气大了，生活富裕的村民，盖起了洋楼，买来了小车。一条同样窄窄弯弯的大路沿街而过，绵延着伸向远方竹山。虽然村民们走上了富裕道路，但铜岭桥村民风淳朴，人情纯厚。每年在这里举办的笛子艺术夏令营，总是让孩子们乐不思蜀。

《杭州市余杭区人民政府关于划定中泰竹笛地理标志产品保护区域的报告》，余政发〔2013〕40号

杭州市余杭区地方标准规范：DB330110/T057.1~4-2013《中泰竹笛》

笋干老鸭煲，又叫张生记老鸭煲，是浙江杭州的特色美食菜。汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，六十天生长期内为最佳，同时采用独家配方以砂锅煨制而成，杭州老鸭煲以张生记最为火爆。

笋干老鸭煲是一道取料方便，制作简单的汤菜，具有江南风味。鸡鸭肉类的食物在烹饪过程中需要将其中的脂肪和蛋白质充分分解，这样不仅口感酥烂，便于进食，汤汁也味道鲜美醇厚，还易于吸收。所以，用保温性能良好的沙锅，加上文火慢慢煨炖，就成为这道菜制作上的特点。可以说，这是道工夫菜，当然这里说的工夫指的是花时间。江南历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯，加上新上市的笋干，不仅增添鲜味，而且能解除油腻，令口感清爽。