文化:猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。在世界各国猕猴桃倍受青睐,也被誉为“世界珍果”。美国称它“中国醋栗”,英国则称之“中国鹅莓”。
功效:猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。
1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生;
2. 最新的医学研究表明,成人忧郁症有生理学基础,它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷;
3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
海门市种植树已有400多年的历史。据1522—1564年的《明嘉靖海门县志》和《清嘉庆海门厅志》、《民国海门县志》中均有柿树栽培的记载。我市历来散生柿普及千家万户,成片柿园亦有不少,树龄古老的大柿树屡见不鲜。一九九八年全市柿子总产量达4119吨。
柿子是食用价值很高的果品。海门市目前大面积栽培的均为涩柿类型,主要有地方良种朱砂红、大方柿、小方柿。单果重100-200克,味甘汁多,肉质致密,清凉爽口。据分析测定:每百克鲜果含蛋白质0.5克,碳水化合物18.6克,钙9毫克,磷21毫克。其中蛋白质、糖分及磷的含量均超过苹果。柿子的贮藏、运输都较其它果品方便,因此深受消费者的欢迎。
海门市紧靠上海、南通等大中城市,柿子的销售市场广阔。因此加速柿子的产业化进程对振兴农村经济和满足市场需求,致富广大群众,意义十分重大。目前,海门市有成片柿园1160亩,散生柿树88.3万株,每年可生产果4500吨左右。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。又名桑果、桑葚子。人们喜食成熟的鲜果,亦可加工制做成桑葚酒、桑葚饮料、桑葚罐头。
红花峪桑葚因生长在天津市蓟县别山镇的红花峪而得名。红花峪桑葚生产在蓟县城区东南10公里、于桥水库南岸山前的红花峪山坳内,地形环境相对封闭,四周分布着九座海拔80-150米的低山,当地人又称为九岭红花峪。山上保存着较完整的原始次生林,山顶苍松翠柏,山腰乔灌繁密,山脚花果飘香。红花峪桑葚产区四季分明,年平均气温、积温均高于蓟县的北部山区和南部洼区,冬暖夏凉。由于与于桥水库一山之隔,水源充足。地势坡度较小,呈梯田式分布,土壤系砂页岩、石灰岩风化而成的中壤土,适耕性长,耕性好,通透性和保水保肥能力强,养份含量高。
红花峪桑葚栽培历史悠久。根据桑树实生繁殖习性,由各种鸟类迁徙带来种子长出桑树,再经当地村民多年筛选嫁接逐渐稳定,形成两个性状稳的品种——黑桑葚和白桑葚。黑桑葚颜色紫黑,个头儿大;白桑葚颜色黄白,甜度高。目前,红花峪桑葚栽植面积100公顷,年产量600多吨。
红花峪桑葚果实饱满,颜色油亮,甜软清香,酸甜适口,入口易化,汁水多。据检测:红花峪桑葚平均单果重2.32g,果长24.6mm,直径14.12mm,水分含量86.2%,可溶性固形物含量13.56%,有机酸含量0.23%。
红花峪桑葚以鲜食为主,销售方法主要有旅游采摘、本地销售和津、京、唐市场销售。为了延长销售周期,县内企业已经开发有桑葚罐头、桑葚果酒、桑葚饮料、速冻鲜桑葚、桑葚果干。
根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家对红花峪桑葚地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准红花峪桑葚为地理标志保护产品,自即日起实施保护。
红花峪桑葚产地范围为天津市蓟县别山镇现辖行政区域
梁后庄村依托这一历史资源,积极开展一村一品建设,将红果打造成强村富民的支柱产业。该村成立了“天津市山旮旯红果种植专业合作社”,并得到了政府在政策、资金上的大力扶持。专业合作社目前已建立了销售网站,注册了产品商标——“十八沟”,并自主设计制作了产品包装,通过多家媒体对梁后庄红果进行宣传报道。同时,专业合作社积极发展“农超对接”业务,在天津等地开设“山旮旯土品经销部”;与蓟州绿色食品有限公司签约合作,使梁后庄村出产的红果登上了“一村一品”的专营店。梁后庄村的红果始终以高出其他地区1-2倍的价格远销全国十几个省市。此外,专业合作社还与文化技术学校合作,请农技教师及市科委科技特派员为红果种植户进行培训和指导,以保证果品质量的不断提升。
现在,红果种植已成为梁后庄村的主导产业,全村红果种植面积达到2000亩,年产优质红果200万公斤。2010年全村人均纯收入13800元,仅红果种植一项就达9050元,占人均纯收入的66%。同时,该村在自己致富的情况下还不忘带动周边几个村发展种植红果1000亩,共实现增收300万元,人均增收500元。
天津市蓟县官庄镇梁后庄村
天津栽培的韭菜,叶宽长,质嫩,高产,适应多种栽培,主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等三大品种,俗称“卫韭”,成为人们食用的佳品之一。早些年,每到春节,菜农便将黄韭用红绳捆好,去集市“卖鲜”,这样,黄韭便成为天津蔬菜中的独特品种,与紫蟹、银鱼、铁雀并列为年菜“四珍”。所以《津门竹枝词》中有“菜韭交春色半黄,锦衣桥畔价偏昂”,可见当时天津黄韭身份之高。
传说,清朝同治年间,一位姓朱的花匠在他的花窖里偶然发现韭菜,因此称“黄韭”。由于味道鲜美,后于清光绪年间被津郊农民普遍栽培。天津栽培的韭菜,叶宽长,质嫩,高产,适应多种栽培,主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等三大品种,俗称“卫韭”,成为人们食用的佳品之一。早些年,每到春节,菜农便将黄韭用红绳捆好,去集市“卖鲜”,这样,黄韭便成为天津蔬菜中的独特品种,与紫蟹、银鱼、铁雀并列为年菜“四珍”。所以《津门竹枝词》中有“菜韭交春色半黄,锦衣桥畔价偏昂”,可见当时天津黄韭身份之高。
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