鸿茅酒是以古传有效秘方,精选上乘药材60多种,用陈酿岱海白酒加糖溶化,经蒸煮浸提精制而成,酒度36度,糖度为14-16度。酒香悦怡,药味幽雅,药力平和,具有祛风除湿,舒筋活血,健脾温肾,健脑安神之作用。脾胃虚寒者服用它,可改善功能,增进食欲。老年人服用它,可促进体内新陈代谢,有利于延年益寿。凉城鸿茅酒1997年被中国名牌战略促进会评为“中国公认名牌产品”,并被中国轻工业总会列人“97香港回归中国八大特级品牌”。因其药效显著,风味别致,不但畅销区内外,还远销港澳地区和日本、韩国等东南亚诸国。
鸿茅酒具有悠久的历史和博大精深的鸿茅文化。清乾隆四年(公元1739年),山西驰名中医王吉天在鸿茅古镇采摘药材,为游牧民治病,颇受牧民欢迎。当时鸿茅古镇气候寒冷,草地潮湿,四季多风,加上牧民多在野外游牧,飘泊不定,居住简陋,多数人患有风寒脾湿,筋骨疼痛,四肢酸麻,行动不便等症。王吉天试用酒和66味中草药试制成药酒,经患者服用后,疗效特别显著,于是王吉天便在自家院子里开起酿酒作坊,调制药酒,药酒既有独特功效,又有长期保存不变质优点,后因此药酒为道光皇帝治病有功,被赐为宫庭贡酒,世代相传供不应求。
鸿茅酒的取名颇有讲究,它包含的意义是此酒产地历史名称的由来和酒的原料酒类。相传在北魏年间,有一皇帝到凉城岱海岸边游览,发现一眼温泉,泉水清澈,水温适中,周围厂汉营等地茅草茂盛,花香扑鼻,风景优美醉人,皇帝便入泉淋浴。兴致正浓时,空中飞来一对鸿雁,旋鸣助兴,恰似欢迎、致意。皇帝洗毕,欣然而归。当时人们为纪念皇帝驾临,曾将所辖厂汉营的县名称为“旋鸿县”,由于鸿茅酒产地在旋鸿县,以茅草(药材)为主要原料,属于药酒类,因而王吉天最初就把此酒定名为“旋鸿牌”药酒,后改名为鸿茅药酒,现在为表明其功效又加“祛风”二字,称为“鸿茅祛风酒”。
鸿茅药酒产地范围为以凉城县岱海镇为中心,南至六苏木镇12公里,北至蛮汉山11公里,西至永兴镇30公里,冬至麦胡图镇23公里,及以曹碾满族乡(原厂汗营乡鸿茅药酒所在地)为中心,南至山西省左云县周全村50公里,北至六苏木镇刘家夭村25公里,东至十九号十七号村18公里,西至保全庄村10公里现辖行政区域。
夏日炎炎,酷暑难当,端上一碗美丽“冻”人的冰粥,其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦,细细品味,“啊,好爽!”。这一家在天河落户的冰粥店,菜牌里的粥品真可谓包罗万有,有南方口味、北方口味的,而且还附有各种具针对性的营养价值,十分贴心。
据说这是从台湾引入的水果冰粥,在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑,什么苹果冰粥、西瓜冰粥、荷叶冰粥、芦荟百合冰粥……这些粥听起来都挺特别的,原来是在冰冻的白粥里面加入各种水果粒,白粥像潮洲粥一样还能看到未化尽的米饭粒,水果粒则带出了甜润的感觉,很清淡,尤其适合夏天吃。
这些冰粥还可依照客人的爱好,加入碎冰、红豆等配料,舀上一勺,含在口中,红豆粉粉的很松软,而且很有嚼头,和着碎冰和饭粒吃上几口,温润清爽,实在是从舌尖到喉口都无比惬意清凉,回荡在口里的是甜甜的味道。
昌平水果型苤蓝球茎表皮为淡绿色,肉色白净,呈半透明状。水果型苤蓝以生食为主,口感脆嫩爽口,略带清香,也可凉拌、做沙拉等美味。
果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种。克沙克水果苤蓝晚熟,抗性强,产量高且不易糠心,可长期贮藏。一般心叶不再生长时就要及时采收,避免采收过晚,茎皮变厚变硬,茎肉纤维老化而影响品质。采收时连根拔除,用刀削去根部和大多数叶片,顶部留3~4个嫩叶,就可以包装出售了。另外,储存时应放入塑料袋及保鲜袋中,放入冰箱冷藏室,储藏适宜温度为3℃。若温度过高则会影响品质。
信息来源:饶平县人民政府网
内蒙蒙古凉城县是蒙古野果的主要产地,蒙古野果色泽艳丽,具有味道鲜美、耐储藏、易运输、无污染等特点,是造物主赐给草原人民的天然珍果。
买回各种新鲜水果不急着吃,而是加工冻实成了之后再品尝,就像冰城市民在冬天里喜欢吃糖葫芦、冻梨、冻柿子一样。在哈市部分市民中,兴起了一股家庭自制冻水果的热潮。
据部分擅长自制冷冻水果的市民介绍,无论是苹果、鸭梨,还是香蕉、葡萄,都能进行加工冷冻。其加工方式非常简单,只需把这些水果先洗干净,装入塑料袋中放在凉台上或冰箱冰柜中冷冻即可,时间越长,冷冻效果越好。但在做冷冻水果时,香蕉应先扒去外皮;葡萄从一串串上摘下来,一粒粒地冷冻。桔子不能冷冻,因为受冻后会变得发苦,反而不好吃了。
冷冻后水果味道更加鲜美,如苹果化开后又甜又面,一粒粒冻葡萄甜酸适度,入口冰凉凉的,如果在酒后或室温太热时吃上几粒,格外爽口。
凉城县地域广阔,气候独特,无污染、无公害,具有发展绿色食品,有机食品的天然条件。主要农产品马铃薯。马铃薯种植面积35万亩,产量4亿公斤。
2007年麦胡图建成60个蔬菜大棚(每个一亩),2012年由凉城县富康蔬菜种植专业合作社投资120万元建成蔬菜储备库一个,2013年在工商局商标管理人员的培育指导帮助下,申报了“麦胡图”商标,并已通过初审,凉城县麦胡图瓜果蔬菜产业正在朝着集约化、品牌化方向大踏步前进。
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