面的种类有很多。就家庭来说用一般的挂面就可以了。有条件的也可以用手工擀出来的面。把面放到水中煮,等到煮开后往锅里浇上一小碗水,再煮到水开就OK了。
养殖历史
枞阳黑猪各地普遍饲养.清道光七年《桐城县志》:“本处所产者,皮薄味胜,自濠寿(猪)来者,皮厚不美,故有乡猪、淮猪之别”。“枞阳黑猪”体型中等,成年雄猪一般体高73厘米,体长136厘米,雌猪高、长、围基本相同。其形“马脸、狮脸、羊眼、大耳、背平臀部大”。
品种特性
(1)耐粗食、觅食力强,易饲养,在湖滩、堤埂放养,只需早、晚喂食。(2)雌猪繁殖力强,一般雌猪有效07-8对,配种后,初产籽7-9头,此后产仔12-14头,哺乳期雌猪护仔性强。(3)仔猪生长快,一般40天体重可达9公斤左右,断奶后10个月,体重90公斤左右,出肉率75%,其肉质肥嫩皮薄、五花七层、色泽鲜艳,汤沸肉烂、味醇美。新中国建立后,“枞阳黑猪”被列为上等猪出口苏联。1958年,先后引进了“巴克夏”、“约克夏”、“内江|”、“荣福”等猪种。农民喜欢饲养巴克夏(黑猪)、约克夏(白猪),该猪种与本地猪种杂交的仔猪,其特点是耐精饲、易饲养、脂肪适中等。1985年以后,县示范农场种猪场进行了“枞阳黑猪”的提纯保种工作。
产区分布
枞阳黑猪目前中心产区在枞阳县其林镇、浮山镇、义津镇和钱桥镇,四镇属于丘陵地带,森林覆盖率高,阳光、水源、气候条件优越,尤其是有较为普遍的饲养枞阳黑猪群众基础和宝贵的养殖经验。.
产地环境
枞阳黑猪产区位于安庆市正东面的长江北岸,居东经117°05′~117°43′、北纬31°01′~31°38′。总面积为1808.1平方公里。西以白兔湖、菜子湖与桐城县共水;西南一隅与安庆市毗邻;北与无为、庐江两县接壤;东南与铜陵、贵池隔江相望。
枞阳地质构造属于著名的庐(江)枞(阳)火山岩盆地,是北亚热带湿润气候区,气候特点为四季分明、日照充足、热量丰富、雨量充沛、无霜期长。山区降水多于丘陵、平原。常年主导风向为东北风,年平均风速为3.2米/秒。境内河流纵横,水系发达,对农田灌溉、水产及畜禽养殖、水上运输均构成得天独厚的优势。
枞阳县海拔38.9m,全县年平均气温16.5℃,年均降水量1362.5毫米,冬季降水量少,夏季(梅雨季)雨量集中,约占全年总量40%。相对湿度76%,无霜期251天,日照2065.9小时,光热水基本同季,区域特征明显,基本形成沿江洲圩,中部沿湖和西北低山丘岗三大区域农村经济,独特的地理地形为全县生猪发展提供了良好的农业资源。另外,枞阳县农作物主要有粮油、瓜果、蔬菜、山芋等,青粗饲料来源丰富。.
铜陵野雀舌茶简称野雀舌,为历史名茶,属绿茶类。野雀舌在明未至清未年间就有生产,民国十一年(1922年)记载:(安徽省六十县产业调查表)野雀舌,产铜官山和东乡、西乡等山区。制茶方法:以生叶用火烘焙,茶叶质量:质浓而味清香,惟所产甚少,年产百担,每担百元,销售芜湖顺安。┉┉但以后野雀舌工艺失传。
野雀舌茶由五松茶林场组织生产。1987年高级农艺师解子桂女士创意策划了名优茶开发项目,提出新的制茶工艺设计,对历史名茶野雀舌进行恢复和研制。1992年2月28日市农经委邀请了省内外茶叶专家对开发名优茶的可行性进行了论证,1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌样二次送农业部茶叶质量监督检验测示中心鉴评,认定为名茶评语:外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮。生化及卫生指标均达到国家规定标准。1993年松兰茶也鉴评为名优绿茶。
野雀舌1997年注册为五松山牌,1999年2月茶名又进行注册。野雀舌茶及松兰茶1992年、1995年两次获得省级名茶并授予优质农产品称号;1992年获铜陵科技一等奖;1993年获安徽省星火四等奖;1994年荣获首届“中茶杯”一等奖;1995年二届中国农业博览会金奖;1999、2001年连续两年获得中国国际农业博览会名牌农产品。松兰茶1995年获铜陵科技进步三等奖。
铜陵大豆别名“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”,有大平头黄和1头黄两个品系。蛋白质含量分别为47.87%和47.31%,比其他的大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3%,但脂肪含量为18.46%和17.5%,比一般大豆品种含量略低。采用铜陵县铜陵汀洲大豆盛为主要原料,生产的铜陵铜陵茶干,明朝以前就开始生产,已有400多年的历史。全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客,因解吃素食之需,都要购买一些大通茶干铜陵茶干口感细腻、久嚼不烂、营养丰富,回味元穷,适宜不同层次不同年龄段人群食用。大通茶干品种有火腿、蒲包、十香、双味等10多个品种。采用铜陵大豆生产的豆制品,比其他大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3%以上但脂肪含量略低点。
义津镇:毛蟹、金针菜。
浮山镇:毛蟹、金针菜。
陈瑶湖乡:野鸭、蒿鸡、芡实。
陈瑶湖乡苎镇口:蒿鸡,昔为贡品。
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