尖椒——内黄县种植尖椒已有近二十年的历史,最初1992年由六村乡进行示范性种植,1993年面积扩大到2000亩,后逐步扩大到邻近的井店镇、亳城乡、后河镇等地, 1996年全县发展到2.2万亩,单产达241公斤,总产达到530.2万公斤。1996年在六村乡政府东边马白路两侧建立了内黄县尖椒批发市场,占地面积6.5万平方米,投资1200万元,房屋900间。1998年县委、县政府把尖椒纳入农业发展规划,作为一项重要产业来抓。2000年面积迅速扩大,由上年的4.5万亩扩大到14.32万亩,总产达到2.5万吨,面积、总产分别比1996年增加12.12万亩和1.97万吨。2006年面积扩大到30万亩,全县各乡镇均有种植,但以六村、后河、马上、井店等乡镇最为集中。县农业部门积极搞好新品种引进、试验、示范与推广工作,通过建立高产攻关展示田、新品种示范区,大力推广尖椒栽培新技术,单产和总产逐步增加,经济效益逐年提高,成为全县农民收入的重要来源。2009年全县尖椒面积30万亩,总产8.1万吨。
全县现有普通炕房15716座,下排湿炕房6432座,半密集炕房13座,烤霸1组,烤皇1座。2006年计划新建密集炕房300座,下排湿炕房800座。近几年,在烟叶生产上采取的主要措施可以概括为:政策调动、行政推动、科技牵动、示范带动、投入拉动、利益驱动。
东北的优质大豆,造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食,可炒可炖,白青相间,一软一硬,入口张驰有度。
原料:豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量
制作方法:
①豆腐切块。
②锅置火上,油烧至七成热,入雪里蕻、翻炒几分钟,加水,烧开,下豆腐块,加鸡精、葱、姜,大火烧开后,改为中火炖15分钟左右。由于雪里蕻事先已经用盐腌过,故可不加盐,或加少量盐即可
品种描述
产地与分布:属蛋肉兼用型品种。主产于河南省信阳地区,中心产区为固始、商城、光山、罗山等地,分布于淮河以南各地。
外貌特征:体型中等。喙青黄色。公鸭黑头,白颈圈,褐色花背,颈和尾羽黑色,白胸腹,少数公鸭为褐麻色。母鸭褐麻色。胫黄红色。
品种性能:
①生长速度与产肉性能 平均体重:初生42克;30日龄234克;70日龄985克;95日龄1432克;成年公鸭1550克,母鸭1380克。公鸭平均半净膛屠宰率83.1%,母鸭85.1%;公鸭平均全净膛屠宰率72.8%,母鸭71.6%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均年产蛋130枚,平均蛋重61克。平均蛋壳厚度0.35毫米,平均蛋形指数1.40,蛋壳白色,少数青色。平均种蛋受精率87.5%,平均受精蛋孵化率86.4%。
公鸭利用年限1-2年,母鸭3-4年。
产品概况
产品名称:辽中寒富苹果
国家公告号:国家质量监督检验检疫总局2011年第174号
保护范围:辽宁省辽中县现辖行政区域
地理环境
辽中平原水肥土沃寒富苹果惊艳大地辽中属于生态水城,沿海湿地长廊,不但风景美轮美奂,而且地产丰富,物产肥美,寒富苹果也因辽中地域所处的特殊地理位置和优越的生长环境而盛产,驰名全国乃至世界。
辽中县位于辽宁中部,沈阳市西南,地处沈阳经济区的中心地带,为沈阳距离海港最近的区域,是沈阳对外开放的门户,沈阳经济区的黄金枢纽,沟通沈阳经济区与沿海经济带的钻石节点。辽中县地理位置为东经122°28′~123°6′,北纬41°12′~42°47′,境内有辽河、浑河、蒲河、绕阳河上条过境河流,水资源丰富。辽河是辽中县境内最大的河流,境内平均相对湿度大,因而在辽中形成了辽河的独特小气候。
辽中地质构造属下辽河内陆断陷,为新生第四纪下辽河冲积平原,土地肥沃,水源丰富,区域性气候明显,土壤为沙壤土,物理性黏粒含量适中,壤土性质介于沙土、黏土之间,土质不沙也不黏,疏松耕性好,为寒富苹果的生长提供了通气良好的土壤环境,这也是产出优质苹果必备的土壤条件。辽中地下水位适中,且土层深厚,土壤肥力较高,氮、磷以及钾的平均含量非常适宜苹果栽培,又符合苹果无公害生产标准的要求。
辽中寒富苹果,因辽中的地理环境而受益;辽中也因寒富苹果而闻名,成为了闻名全国的寒富苹果生产基地。
文化背景
苹果早在人类之前就生长在大山与苍原上,是诸多原始动物以及后来人类采摘的美食,据相关资料证明,苹果几乎与人类同时进化和发展,在早期人类的发展中,苹果几乎是起着食物的作用。
辽中寒富苹果是由优质的苹果品种改良和嫁接研发出来的,营养价值更是有了空前的超越提升。由于辽中寒富苹果是有针对性的研发,在辽中的土地上,不但生长顽强,有连续结果的能力,而且花序坐果率很高。辽中寒富苹果之所以具有这样的生长韧性,在种植上,首先园地选择,一定要土壤肥沃,活土层深,水位适中,能保持良好的湿度,土壤pH6~8。栽植上选用矮化高接苗技术,苗木标准基砧为山丁子或海棠,采用3年育苗周期。在苗木栽植密度上行距在2米×3米。授粉树设置上,辽中寒富苹果自花授粉能力强,可以满足坐果需求,可不设授粉树或少设授粉树,如设置授粉树要求授粉树品种与寒富苹果花期一致,花粉量较大,且亲和能力强,比例为4∶1~8∶1。栽植最佳期是秋天,按栽植密度实行定点整地,采用沟状或穴状整地。春天在清明前后选好苗木,分级栽植。在水土管理上,要进行深翻改土,为扩穴深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后秋施基肥进行,土壤回填时混以有机肥,表土放在底层,底土放在上层,然后充分灌水,使根土密接;中耕,清耕制果园生长季降雨或灌水后,及时中耕松土,保持土壤疏松无杂草。中耕深度5~10厘米,以利调温保墒;覆草和埋草,覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、玉米秸、稻草等;施肥原则,以有机肥为主,化肥为辅,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不利影响。早春苹果树萌芽抽梢,要及时灌水;花期前后:花前适量浇水能明显提高座果率,但不宜大水漫灌;幼果膨大期:及时灌水,增大果个,提高产量和果品肉质;秋季灌水:防止果树因冻旱而抽条。花果管理上,需要人工疏花疏果,叶果比例40∶1,或4~5个生长点留一个果。要留单果以便套袋。果实套袋前应喷一次广谱杀菌剂。采用纸袋(单层或双层)和薄膜塑料袋。
寒富苹果4月中旬萌芽,5月开花,10月初果实成熟,果实短圆柱形,端正,属大型果,尤其色彩鲜红,全面着色,果皮蜡质层中厚、光亮。果心小。果肉淡黄色,肉质酥脆,多汁,酸甜味浓郁,入口清爽,百吃不厌。
品牌建设
高科技做引领果树产业标准化
迄今为止,辽中县寒富苹果栽培面积已达10万多亩,其中有3万多亩进入盛果期,年产量12万吨以上,产值实现6亿元,果农增收近万元。目前,辽中寒富苹果形成了栽培有基地,生产有标准,产品有品牌,技术有专家,生产资料统供,服务有协会和专业合作社,销售有市场,产品无公害的产业化格局,形成了闻名全国的寒富苹果生产基地。
2006年9月28日,辽中县人民政府在辽中县龙湾寒富苹果果园召开现场会,会上寒富苹果栽植大户张立奎提出了在辽中县辖区内生产的寒富苹果统一名称为“辽中寒富苹果”的倡议,得到与会者的认同。从此,辽中寒富苹果的栽培种植发展十分迅猛。2008年,辽中寒富苹果被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。2010年,在首届沈阳地方特色产品展销会上被评为“最受欢迎农产品”;2010年,在第六届中国辽宁(沈阳)国际农博会上被评为“最受欢迎农产品”。
辽中县政府先后投入1000余万元,建立了辽中寒富苹果研发中心和科技推广中心,主要承担寒富苹果品种的提纯复壮,优质种苗的繁育、示范与推广。研发中心每年都有新成果,为寒富苹果生产提供新动力。加强与沈阳农业大学、省市农业科学院等多家单位的有效对接,并建立了长期的技术协作关系。聘请了多名果树专家成立了专家讲师团,长年深入农村讲学指导,在一线指导农民生产,解决生产过程中遇到的各种问题,为辽中县培养了一批具有专业特长的农民技术队伍。同时,辽中县政府出资选送部分农民到沈阳农业大学培训,培养科技带头人50余名。
为了加强对辽中寒富苹果的质量管理,辽中县政府制定了地方生产标准,针对技术基础、产地环境、品种、产品质量、技术操作规程、检验方法、产品标识、包装技术和贮藏技术等环节,确定了规范和技术标准,确保了产品质量。同时,辽中县政府又成立了寒富苹果协会和科技服务队,为农户进行寒富苹果生产提供产、供、销一条龙服务,目前已发展会员2800余人。
寒富苹果的育成及其在果树生产上的应用,结束了东北寒冷地区长期不能栽植优质苹果的历史。目前,辽宁省和沈阳市已经在林果业发展“十二五”规划中明确了辽中县为“寒富苹果”的主产区和生产基地,有着良好的产业发展前景和经济效益。与此同时,果业经营者又拓展新的科研项目,经过多年研究实验,独创并成功地发明了温室盆栽果木的重大成果。这一项重大成果,不仅有效避免了农民喷洒农药飘移对果木引起的不良影响,更增进了果实的绿色环保性,而且使辽中寒富苹果快速增大产值。更基于便于移动的特点,可以人为掌控果木生长的环境和温度,从而达到果树不受季节限制,可以月月见花开,四季有果香的观赏效果,辽中寒富苹果也因此成了惊艳全国的果业观赏基地。
知识链接
水果中的“全科医生”
人们都知道苹果的食用价值,但对于它药用价值的了解可能就少了许多。苹果药用,早在唐代就有记载,苹果味甘、性凉,不但能补心益气,还能生津止渴,更具有润肺悦心、生津开胃、醒酒等功效。现代医学研究证明,严1肿患者多吃苹果有利于补钾,减少副作用。妊娠期多食苹果,可以补充维生素等营养物质,又可以调节水、盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致酸中毒。
在辽中民间有“每天一个寒富苹果,远离医生不看病,每天一个寒富苹果,保健养生赛华佗”的说法。一只小小的苹果,却犹如一位营养大师,既饱了人们的口福,又对人们的身体起到了保健作用,难怪苹果一直处于水果排行榜的前列。
材料:秋刀鱼150克,
高鲜料3克,
姜丝3克,
芹菜丝10克,
红椒丝10克,
豆豉3克,
做法:素秋鱼斜刀切4-5刀(每条)不能切断,排盘,把调味料辅在鱼上面(芹菜丝除外),上蒸笼蒸10分钟,上桌前撒上芹菜丝即可。
固始县位于鄂豫皖三省交界处,属国家级生态示范区,这里独特的自然环境造就了一个驰名中外的地方鸡种——“固始鸡”,所以有“固始鸡”因“固始县”而得名,“固始县”因“固始鸡”而扬名之说。活鸡、鲜蛋,明清时期为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七十年代被指定为京、津、沪三大城市特供商品,“固始鸡”素有“中国土鸡之王”、“固始鸡蛋”素有“王牌鸡蛋”的美誉。同时,经中国绿色食品发展中心、中国农业大学食品学院检测分析,固始鸡、固始鸡蛋中多种鲜香物质含量均显著高于对照品种;具有抗衰老、增强免疫力、改善心脑血管、促进智力发育等功能的滋补因子——牛磺酸的含量比对照品种高3倍多;药物残留均未检出。
近年来,三高固始鸡公司在大别山地区带领农户利用广阔的山坡、林地、荒滩、草场,建立天然养殖园区,进行固始鸡的生态放养,让鸡只自由觅食小虫、青草、野果、籽粒等,适当补饲原粮,所生产的“固始鸡”、“固始鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证、“固始鸡”证明商标注册。鸡蛋做到即产即收,防止污染和破损。夏季防止蚊虫叮咬鸡蛋,并在2天内交售到收购点,春秋季节应在5天内交售,冬季应7天内交售,以确保新鲜。目前,养殖固始鸡,销售固始鸡蛋已成为带动农民脱贫致富的主要途径,促进了农村产业结构的调整,加快了社会主义新农村建设步伐,有力地促进了县域经济的发展。
品种描述
产地与分布:属肉蛋兼用型品种。主产于河南省固始县,分布于周边地区。固始鸭具有体质强健、易育肥等特点。
外貌特征:体型较大,背宽而平,体躯呈窄长方形。喙黄绿色,虹彩褐色。有白眉、黄眉之分,颜面粉白色。颈细长。公鸭头、颈羽绿色,有白颈圈、镜羽,胸、腹羽白色,尾羽黑色。母鸭羽色棕黄(俗称大红褐)、黑麻及橘黄。胫、蹼橘红色或黑红色。
品种性能:
①生长速度与产肉性能 平均体重:初生52克;30日龄370克;70日龄1100克;成年公鸭1868克,母鸭1738克。成年公鸭平均半净膛屠宰率81.48%,母鸭77.00%;成年公鸭平均全净膛屠宰率74.00%,母鸭70.00%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄190天。平均年产蛋130枚,平均蛋重80克。平均蛋壳厚度0.39毫米,平均蛋形指数1.40。蛋壳白色,少数青色。公鸭性成熟期150天。公母鸭配种比例1:25。平均种蛋受精率90%,平均受精蛋孵化率90%。公鸭利用年限1-2年,母鸭2-3年。
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