10
斤米为例,取粘米
7
斤,糯米
3
斤混合浸泡
10
小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼
(
甑
)
蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约
10
公分,直径
4
公分,内套活塞。上蒸时,先将壶水烧开,再将小甑置于壶口,壶口以湿布密封,然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸,均
1
分钟即成,香甜可口,别有风味。
10
斤米为例,取粘米
7
斤,糯米
3
斤混合浸泡
10
小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼
(
甑
)
蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约
10
公分,直径
4
公分,内套活塞。上蒸时,先将壶水烧开,再将小甑置于壶口,壶口以湿布密封,然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸,均
1
分钟即成,香甜可口,别有风味。
1988年荣获中国食品博览会金奖,
1993年获中国优质白酒精品名的称号。
1996年被湖北人民政府授予“湖北工业精品名牌银奖“称号。本产品的质量由中国人民保险公司承保。
又名苕(薯)粉砣,形似汤圆,以豆干,竹笋、菜、糯米等各种原料做馅,以薯粉调制做外皮,可煮可炸。色、乡、味独特。轻咬一口,一股清香便喷薄而出,沁人心脾。凡是到过通山的客人,往往少部了品尝通山粑砣。
传承千年酿酒工艺之精华,与现代科学技术相结合,采用咸宁天然野生:桂花、竹液、矿泉水、优质糯米等为主要原料,精酿而成“桂家村”系列酒,其成品呈天然淡黄色、酒质清新醇和、绵甜爽净,具有独特纯天然香味,是中国第四届竹文化节指定用酒。
咸宁市被国家林业部授予“中国桂花之乡”称号,咸宁的桂花产量、品种、品质届全国之最。
湖北省通城县龙窖酒业有限公司,是集营销策划、品牌传播、市场营销于一体的酒类专业公司,是由专业营销策划、品牌设计、专业营销人才组成的团队,大专以上专业人员占公司人数的87%。“龙窖牌”和“龙窖山牌”系龙窖酒业有限公司拥有的自主品牌。
“龙窖山”牌系列酒,主要产品类别有:
■公务商务用酒系列
主要品种有: 洞窖酒 尊龙一品酒 尊龙二品酒
■喜宴酒系列
主要品种有:盛龙酒 尊龙三品酒 卧龙酒 祥龙酒
■礼品酒系列
主要品种有: 洞窖礼品酒 尊龙系列礼品酒 礼品桂花酒
■桂花酒系列
主要品种有:12%V/V 酒吧专供桂花酒 20%V/V家用红酒类桂花酒 咸宁市礼品桂花酒
历史与名人曾是"老通城"的骄傲。1958年,毛泽东两次亲临"老通城",在品尝了"三鲜豆皮"后说:"豆皮是湖北的风味,要保持下去","你们为湖北创造了名小吃,人民感谢你们。
老通城"三鲜豆皮"的"豆"必须是脱壳绿豆;豆皮的"皮"必须是精制米浆;豆皮的馅,必须是湘产糯米;豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋;豆皮的形,必须是方而薄;豆皮的色,必须是金而黄;豆皮的味,必须是香而醉。难怪它一举夺得过改革开放给"老通城"带来新的发展。1993年它成立了湖北省第一家餐饮行业的股份制公司――老通城股份有限公司。南昌、深圳、湛江、荆州、鄂州、天门以及南京的"夫子庙"、北京的"九方圆"都有它的字号。1989年的美国献技,"三鲜豆皮"和鄂菜佳肴让美国《询问报》和ABC电视台占去大量版面和"黄金时间"。( 武汉)
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