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当前位置:51特产网更新时间:2022-12-27 02:56:50

一. 浙江省 温州 瑞安 矮人松糕

矮人松糕用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老小皆宜。因其创始人个子矮, 遂以矮人松糕出名
( 温州)

二. 新疆 塔城 乌苏市 打瓜子

打瓜子含有多种营养成分,蛋白质和不饱和脂肪酸含量极为丰富,而且还含有钙、磷、铁多种矿物质和维生素A、B2等多种维生素。据《本草纲目》记载,打瓜子炒食能"补中宜人,清肺润肠、和中止渴"生仁药用具有医治"腹内结聚、破溃脓血"的功能。塔城盆地所产的打瓜子片大、板平、皮薄、色润、仁满、味香,品质上乘,产品在国内外市场销路极好。目前,塔城盆地的打瓜种植面积已达到30万亩。 dddd红花-塔城盆地由于独特的地理、气侯和水土光热条件,所生产的红花籽含油率和亚油酸含量经自治区农科院经作所多年检测证明,名列世界前茅,籽中亚油酸含量在87%左右,油中亚油酸含量在83%左右。生产红花丝长度适中、色泽鲜艳、香味农郁,为花中上品,即世界上最好的红花在新疆的塔城盆地,塔城盆地拥有得天独厚的资源优势,栽培红花历史悠久,有着广泛的群众基础和积累了许多宝贵的生产经验,为红花的高产优质打下了良好的基础。1998年额敏县被国家农业部授予"红花之乡"的称号,生产的精炼油被批准使用绿色食品标志。( 塔城)

三. 湖南省 张家界市 慈利 糯米打糍粑

糯米打糍粑是浑南张家界的特色美食。在土寨苗乡,普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。粑粑,有纯糯米做的,有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有包米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称“脱粑”。有些爱讲究的土家人,还用蓼竹叶包成1对1对的,在粑粑内放有芝麻和糖,吃起来又甜又香,俗名叫“蓼叶子粑粑”。

土家人民素有“二十八,打粑粑”的说法。每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑,所谓打糯米糍粑,据当地乡土志书记载:“系糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形如满月。大者直径约尺五,寻常者约四寸许,三至八分厚不等。”打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活,一般都是后生男子汉打,两个人对站,先揉后打,即使冰雪天也要出一身汗。做粑粑也很讲究,手粘蜂腊或茶油,先出砣,后用手或木板压,要做得玉圆光滑,讲究美观。

吃粑粑也有学问,一般是用炭火烤,叫烧粑粑,用青菜汤下粑粑片,叫煮粑粑,与腊肉炒,叫炒粑粑。粑粑做得多,一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内,这样可以储藏两三个月不坏,到插秧时候有粑粑吃。

四. 四川省 眉山 青神县 竹乡人茗茶

“竹乡人茗茶”2008年5月获得国家商标总注册商标证书,其基地位于苏东坡读书、初恋之地——四川青神。早在北宋时期“竹乡人茗茶”就得到苏翁“佳茗似佳人”妙赞。

而今,山青水秀、人杰地灵、土壤肥沃、气候宜人的青神,更是孕育出了竹编、茶果之乡的美誉。青神县竹乡人果茶合作社自建茶叶基地2000多亩,自研开发了神龙茶叶加工机械,在临近峨嵋后山海拨800——1200的云雾山中拥有百亩茶园,为企业茶叶生产提供了充足的优质原料保障。

“竹乡人茗茶”,是四川省青神县竹乡人果茶合作社历数年苦研和总结我国各类名茶的种植和制作技艺,并结合中华民族传统文化孕育而成的绿茶新品种,不但具有集众家之长、香高味长,品质优异,而且具有造型独特,品味人生和深厚的文化底蕴。“竹乡人茗茶”按其外形风格和品质,一般分为“竹乡人生”、“竹乡人品”、“竹乡人道”三大品类。

五. 新疆 塔城 裕民县 打瓜籽

打瓜籽

打瓜籽是裕民县的拳头经济作物。历来因其籽饱片大,质量上乘,在国内市场享有盛名。

六. 广东省 河源 龙川 打炒米

打炒米  



打炒米又名摘炒米。这是每户必备年料,它的制作过程是:

将粘米或糯米煮熟晒成饭干,然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆,有的用茶油炸爆,叫油炸米。接着将川糖煎成糖浆,将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅拌捞起放入用板做成的木架内压实铺平用刀切成长方形小块。炒米吃起来香甜、清脆,是大人、小孩都喜爱吃的年料。打炒米十分讲究技术,不但配料要合比例,而且煎糖浆时要讲究“火候”。弄不好就不能成块,而变成散米不中吃。一般来说,一斗炒米要配2.5司马斤川糖,只能多,不能少,特别要注意“火候”,有经验的人在灶头上放一碗清水,川糖煎到一定时候就开始结浆,用竹筷滴一点糖浆清水中,如已成“松仁点”即可,马上熄灭锅底火苗,把炒米放进锅中不断搅拌,用手试一试炒米,如果十分粘手就可起锅将炒米倒进木框架内铺平压实,直到凝结后再用刀切成小块。



七. 山东省 青岛 莱西市 糨模人泥塑

糨模人泥塑是莱西民间艺术一种,以清同治年间民间艺人李国文、李振全父子最有名气,尤其以捏制小型人物泥塑而闻名乡里,其手捏的泥塑作品精美细腻,生动传神,深受人们喜爱。初期的糨模人泥塑作品一般为制作简单的耍货类玩具,历经技艺传衍,至第二代李振全起才逐步将作品形成自家独有的风格并逐渐趋向于具象化写实泥塑。糨模人泥塑的制作材料是取自当地的一种地下生性黏土,黏土分黄和黑两种颜色,当地人称为黄金泥、黑金泥。黏土取回后装入粗布制作的布袋中,扎紧袋口,置于缸中浸泡数日,泡透后拖动布袋进行漂洗,洗的泥浆搁置沉淀后漂去浮水即得到用来捏塑的泥料。这种泥料细腻柔韧,可塑性强,阴干后进行烧制异常坚硬,因泥塑所用泥料是漂洗泥浆的来,这里的“浆”即“糨”字,又有部分模具范制作品,于是民众就送了一个恰如其分的称谓——“糨模人”。糨模人泥塑极具传统性,作品分传统耍货及写实性泥塑两种。耍货一般以生土的粉彩泥塑为主,如泥叫虎、不倒翁、摇啦机、1造像等;写实性泥塑则以烧制的素胎泥塑为主,兼有粉彩装饰,题材多数是生活中的人物,尤其注重刻画人物的面部表情,作品多美颜带笑,生动传神。

八. 河北省 邯郸 邱县 马头人酒

邯郸市马头人酒业有限公司是一家以白酒酿造加工为主、系列产品为辅的民营企业,主要产品有“南翁”牌马头人系列酒、双龙玉液酒和苦瓜系列配制酒等三大系列二十多个品种。
    公司自成立以来,在各级领导及广大消费者的支持下,坚持走请名师、出名酒、创名牌之路,特聘请国际酿酒大师、享受国务院特殊津贴的原四川泸州老窑酒厂常务副厂长赖高准为技术顾问,并由该厂高级工程师刘乾富常年驻公司指导。公司的工艺、技术、标准全部按泸州老窑酒厂的标准执行,产品质量稳定提高,主导品南翁牌马头人酒在二00二年十二月份荣获“河北省名牌产品”,益康酒在中国第十二届新技术、新产品博览会上与中国长城葡萄酒同时获得金奖。企业先后被评为“河北省第七届消费者信得过单位”、“省信用优良企业”、“市卫生达标示范单位”等荣誉称号,二00三年企业通过ISO9001:2000质量体系认证,二00四年在邯郸市白酒行业首家通过全国统一的定量包装商品计量保证能力合格标志(“C”标志)。二00六年七月在河北省白酒行业率先通过了QS食品质量安全认证,二00九年八月苦瓜配制白酒在河北省白酒行业中首家获得QS食品质量安全认证。

九. 江西省 南昌 进贤县 进贤人糊羹

原料:鸭胗肚肠、鸭血、腊肉、荸荠、冬笋、香菇、红萝卜、白豆腐、酱干、腐竹、调料适量。

制法:原料切丁、入锅煸炒,加入鸡汤,调料烧沸后,色芡即可。

特点:羹浓味美、鲜香适口。

信息来源:南昌人民政府网

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