铜器大多以手工制作,工艺精良,款式多样,图案精美,质地坚固,经久耐用,是纳西人家不可缺少的日常生活用具。铜器分为红黄两色,显得富丽美观。按纳西族的习俗,每逢女儿出嫁,父母亲都要赠送给女儿一套精美的铜器,包括铜火锅、铜盆、铜桶、铜勺、铜壶等器具,以祝愿新人生活美满,吉祥如意。
近年来,华坪县核桃产业获得了又好又快发展,成为继芒果产业之后的第二大绿色产业。截至目前,全县核桃种植面积已达32万亩,农民人均种植核桃面积达2亩多,实现产值3000多万元。
米灌肠在食用时需切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。
丽江小吃米灌肠是纳西族的传统食品。米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种。黑米灌肠是将蒸到九成熟的糯米,加上猪血浆、盐巴、茴香籽和花椒等几种佐料搅拌均匀后,灌到猪肠子里,用蒸锅蒸熟;而白米灌肠则是将猪血浆换成鸡蛋清,蒸熟后就是白米灌肠了。米灌肠蒸熟后,可以切成片就热吃,也可以放凉后用油煎着吃。不论怎么吃,都很爽口,是纳西族请客时必不可少的食品。据说有一次纳西族人招待一位外地来的客人,就用米灌肠作为主食。这位客人吃到嘴里觉得味道非常美,就询问这种米灌肠是怎么做的?纳西主人是个诙谐好打趣的人,就说:“用糯米喂猪,等猪长大了杀猪取猪肠子,再蒸熟就可以了。说得大家笑得肚子痛,不过谁也不会相信这是真的。只不过是开个玩笑而已。
纳西族人在过年宰猪时,家家户户都做米灌肠。他们将做好的米灌肠一串串挂在菜架上,看来油光肥大、黑糊糊的,一点也不能引起食欲。可是一旦吃到嘴里可就顾不得黑米灌肠的外观了。纳西人经常食用这种米灌肠,不单是因为它好吃,还因为它是一种能够补血、补气的营养食品。
、普米人家用传统工艺酿造的美酒
。色微橙、酒度低、味醇美,香飘四溢,营养丰富,是摩梭和普米人家待客的佳品。那香甜的美酒和民族的盛情定使你陶醉。
地域范围
玉龙滇重楼产地位于玉龙纳西族自治县境内,涉及鲁甸乡、黎明乡、塔城乡、石头乡、九河乡、宝山乡、龙蟠乡、太安乡、大具乡、白沙镇、石鼓镇、巨甸镇、拉市镇、黄山镇、奉科镇、鸣音镇和玉龙山办事处,共16个乡(镇)和1个办事处。地理坐标为:东经99°22′49″~ 100°32′17″,北纬26°35′03″~ 27°45′46″。种植区的区域范围为6198.76平方千米。种植面积6667公顷,年产量1000吨(干品)。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:本品呈结节状扁圆柱形,略弯曲,长5cm~12cm,直径1.0cm~4.5cm。表面黄棕色或灰棕色,外皮脱落处呈白色;密具层状突起的粗环纹,一面结节明显,结节上具椭圆形凹陷茎痕,另一面有疏生的须根或疣状须根痕。顶端具鳞片和茎的残基。质坚实,断面平坦,白色至浅棕色,粉色或角质。气微,味微苦、麻。2、内在品质特征:水分≤12%,总灰分≤6.0%,酸不溶性灰分≤3.0%。按干品计算,重楼皂苷I(C44H70O16),重楼皂苷II(C51H82O20),重楼皂苷VI(C39H62O13)和重楼皂苷VII(C51H82O21)的总量不得少于0.60%。3、质量安全规定:质量安全严格执行《中华人民共和国药典》(2015年版一部)的要求。
源自玉龙雪山的山珍雪茶是一种地衣类地茶科植物。雪茶气味清香,可以单独泡饮,也可以与各种茶叶或菊花、甘草等物一同泡制。
雪茶,高约3-7cm,直径1-2mm,两端尖细,中部呈筒状,微弯曲,色白,生长在海拔4000-5000m雪线附近的阴湿岩石或地表上,我国西部的一些高寒山地原来均有分布。近年来,由于环境污染严重,一些地区的雪茶已经灭绝,而玉龙雪山这一生态处女地还能见到雪茶的身影。
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