葡萄是美洲特产吗为什么是甜的 西班牙为什么盛产葡萄

安溪镇葡萄始种于上世纪50年代，主要分布在安溪镇龙峰村、金滩村、谭洪村，种植面积有800多亩，品种以巨选黑珍珠为主。安溪镇地处山区，四季分明，雨水充沛，日照充足，无霜期长，适合葡萄生长。所产葡萄果粒大，果肉肥厚，汁多甜度高，适合鲜食，产品供不应求。同时，也是加工葡萄酒的最佳原料。安溪葡萄味美可口，营养价值观，含有多种对人体有益的营养成分，常食安溪葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。

兴安葡萄为农产品地理标志产品。广西兴安县以盛产葡萄出名.

兴安县从上世纪80年代中期开始引种巨峰葡萄品种，经过20多年的摸索、实践、总结，打造出了一个标准化生产、规模化经营的葡萄产业，2004年、2007年兴安巨峰葡萄两次获得“广西农产品名牌新产品”称号，2008年6月，兴安被中国果品流通协会评为“全国优质葡萄生产基地”。目前，兴安葡萄品种齐全，种植技术先进，葡萄种植面积达10万亩，总产量11.2万吨，年产值6.62亿元，兴安因此享有“南方吐鲁番”之美誉。

临海葡萄--2015年度全国名特优新农产品

临海葡萄以品质优良，口味独特著称，尤其是“大石葡萄”，已成为当地的一张农业名片。

一、名称

纳帕河谷（葡萄酒）〔Napa Valley（Wines）〕。

二、产地

1．葡萄种植区：美国加利福尼亚州纳帕县纳帕河谷“美国葡萄种植区”

2．生产加工区：美国加利福尼亚州

三、产品描述

1．产品要求：在美国加利福尼亚州生产且至少用85%或以上的产自纳帕县纳帕河谷“美国葡萄酒种植区”的葡萄所生产的葡萄酒。

2．葡萄品种：

（1）红葡萄酒：生产纳帕河谷红葡萄酒所用的红葡萄品种主要包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、巴贝拉（Barbera）、查博诺（Charbono）、佳美（Gamay）、歌海娜（Grenache）、马尔贝克（Malbec）、马塔罗（Mataro）、 美乐（Merlot）、小维多（Petit Verdot）、小西拉（Petite Sirah）、黑比诺（Pinot Noir）、 普拉米蒂沃（Primitivo）、桑娇维赛（Sangiovese）,西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、国家图瑞加（Touriga Nacianal）和增芳德（Zinfandel）。

（2）白葡萄酒：生产纳帕河谷白葡萄酒所用的白葡萄品种主要包括：霞多丽(Chardonnay)、白诗南（Chenin Blanc）、琼瑶浆（Gewurtztraminer）、玛珊（Marsanne）、白麝香（Muscat Blanc）、白比诺（Pinot Blanc）、灰比诺（Pinot Gris/Grigio）、胡桑（Roussanne）、长相思（Sauvignon Blanc）、麝香索维农（Sauvignon Musque）、绿索维农（Sauvignon Vert）、赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier）和白雷司令（White Riesling）。

（3）桃红葡萄酒 (Rose Wine)：生产纳帕河谷桃红葡萄酒的葡萄品种主要包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑比诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和增芳德（Zinfandel）。

3．陈酿：纳帕河谷葡萄酒的陈酿时间由酒庄决定，但赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄酒通常在木桶中窖存18个月，装瓶后再熟化18个月才能出售。霞多丽等白葡萄酒通常在木桶中窖存18个月装瓶后熟化6个月才能发售；有些白葡萄酒，如长相思(Sauvignon Blanc)，要在木桶或不锈钢罐中窖存4至6个月后再装瓶出售。

4．产品质量标准和特色：

（1）感官特色：

①酒体醇厚、浓郁，产自天然、成熟的葡萄，带有自然的酸度；

②带有纯正果味，衬出产区和特定品质的地域和区域性特征；

③红酒的厚重感和浓郁度在纳帕河谷内自南往北而增强；

④纳帕河谷南部气候凉爽的区域，红葡萄酒的单宁较柔，而北部及沿着谷底的山地的区域，酒的单宁较强；

⑤因特定品种和陈酿时间不同，白葡萄酒呈无色、至禾杆黄、至绿色、至金黄色泽，桃红葡萄酒呈淡粉红色至红玫瑰花色，红葡萄酒呈紫色，至宝石红、至红色、至棕色色泽；

⑥葡萄酒的香气具有品种典型特点，包括果香、花香、泥土、香料、坚果和草本植物香气等。

（2）理化指标：

①酒精含量（%体积百分数）：7% 至 24%。

②二氧化硫：≤百万分之250。

③挥发酸（以乙酸计，g/L）:≤1.2

5．安全及其他质量技术要求：在中华人民共和国境内的产品安全及其他质量技术要求也必须符合中华人民共和国国家相关规定。

四、自然因素和人文因素

1．地质：纳帕河谷的地质多样而独特。纳帕河谷是由板块运动、火山活动和圣保罗湾的冲积水和洪水形成。圣保罗湾曾进入过纳帕河谷。纳帕河谷被纳帕河分开。纳帕河沿着纳帕河谷的锥形地形流过，由其南部可全面通航的河流逐渐缩窄到北端的仅仅一条小溪。纳帕河谷的地形变化体现在其长度方向，由南部多风的河口平地和平缓的山丘到卡利斯托加市山谷狭窄的顶部，位于东面圣海伦娜山山脚的帕里塞德（Palisades）陡峭的岩壁与西面森林茂密的马雅卡玛丝山脉之间。

2．土壤：纳帕河谷也同样因其土壤的多样性而独特。原始存在的火山土、海洋土和冲积土，都是由纳帕河谷6千万年历史长河中的地质事件产生的。岩石丘和冲积扇打断了谷底，每一处都在记载着过去的地质事件。这个区域的地方志证明了有多种多样的土壤，并且超过30种不同类型的土壤已经得到了识别。从排水良好的砾质土壤到保湿的盐质黏土，这些土壤的深度和肥沃程度都不同。盛产葡萄的纳帕河谷多种多样的土壤类型赋予纳帕河谷葡萄酒独特的性质，并促成纳帕河谷葡萄酒成为一个享誉全球的高品质产品。

3．气候：受山脉以及临近太平洋的影响和作用，纳帕河谷属于很适合优良酿酒葡萄生长的温带气候。这里漫长生长季的特点是白天阳光充足、温暖、干燥，夜晚凉爽，为葡萄缓慢均匀的成熟提供了一个理想的综合条件。此外，沿着山谷，葡萄生长条件存在较大差异。卡利斯托加，位于谷顶，白天气候炎热，但同时葡萄又被从三面包围的高山吹来的冷空气保护，适宜各种红葡萄酒原料品种生长。在山谷口的卡内罗斯（Carneros），葡萄不断地被雾和大风冷却，只有在午后的风吹散晨雾后太阳才能短暂的照射葡萄，所以适合喜凉爽气候的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽(Chardonnay)葡萄品种生长。正是由于这里独特的气候和地理条件，使得各种优质酿酒葡萄生长在纳帕河谷地区，生产出世界上享有极高知名度和美誉的顶级葡萄酒。

4．历史和知名度：纳帕河谷最初由美国土著Wappo居民开拓，土著人称其为“纳帕”，意为“富饶之地”，其后的欧洲移民亦采用此名。乔治·杨特（George Yount)于19世纪40年代建立了纳帕的第一个葡萄种植园。1861年，第一批酿酒厂在纳帕河谷建立，包括至今都还在经营酿酒的查尔斯·克拉格（Charles Krug)酒庄。克拉格之后，H A Pellet、John Lewelling、Matthew Vann、HW Crabb和General E D Keyes都在纳帕河谷建立了酿酒厂。 除此之外，还有大量小型葡萄园，面积从5英亩到20英亩不等。

截至1875年，葡萄酒酿造已经非常普及，于是成立了圣海伦娜葡萄种植俱乐部(St. Helena Viticultural Club)，拥有所有优秀酿酒师作为会员，包括以上提及的酿酒师。俱乐部的组建目的是为了宣传不同的和最佳的葡萄栽培知识，介绍和普及高质量葡萄品种。关于俱乐部在纳帕河谷的葡萄种植者和酿酒者之间传播大量关于葡萄种植信息的作用，都有史料记载。另外，纳帕葡萄种植协会(Napa Viticultural Society)于1881年成立，其目的几乎同圣海伦娜葡萄种植俱乐部如出一辙。纳帕葡萄种植协会至少每月1一次，书面记载显示，这对纳帕县的酿酒者大有裨益。

到1889年，在纳帕河谷已有超过140家酿酒庄。同年，法国人首次同意纳帕河谷葡萄酒进入在巴黎世界博览会上进行的法国葡萄酒比赛，而纳帕河谷葡萄酒在此次比赛中赢得了20枚奖牌。然而，在19世纪90年代，由于纳帕河谷超过一半的葡萄园受葡萄藤根瘤蚜病所袭，纳帕河谷葡萄酒业曾一度受挫。随后又迎来了直到1933年才结束的美国禁酒期。在禁酒期间，一些纳帕河谷酿酒庄靠制造被许可的宗教圣礼葡萄酒生存。

禁酒期过后，纳帕河谷葡萄酒业开始复兴，在20世纪40年代和50年代葡萄酒产量持续增长。在20世纪60年代，纳帕河谷酿造出更多优质葡萄酒，一时供不应求。纳帕河谷也成为了旅游景点，吸引着渴望参观酿酒酒庄、品味纳帕河谷葡萄酒的游客来访。《加利福尼亚州土地保0》，即人们熟知的《威廉逊法》，鼓励加利福尼亚州的土地用于农业。该法于1966年通过并于1969年被纳帕县采用。因此，截至2005年，纳帕县已有69,340英亩土地专门为农业用途而受保护。

1976年，以纳帕河谷葡萄酿制成的葡萄酒与来自法国最好酒庄的葡萄酒一起选去参加了一次特殊的品鉴会。品鉴会的地点是在法国巴黎，法国品酒师也参与其中，这就是著名的“巴黎品鉴”（Judgement of Paris）。经过评判，最好的葡萄酒是来自加利福尼亚州用纳帕河谷葡萄酿制成的葡萄酒，这使得加利福尼亚州和纳帕河谷成为了与欧洲葡萄酒产区同等的葡萄酒区。

由于纳帕河谷地区的葡萄园拥有独特和复杂的农业气候条件，并且生产管理完全按照美国法律，纳帕河谷地区生产的葡萄酒赢得了美国和全世界挑剔的消费者的青睐和认可。因此，该地区生产的葡萄酒长期被美国和各国同业和公众所熟知，并赢得很高的国内和国际声誉。任何同业或公众成员在订购纳帕河谷葡萄酒或看见来自纳帕河谷的葡萄酒广告或葡萄酒出售时，都会期待这是从上述加利福尼亚州纳帕河谷地区生产的质量上乘的葡萄酒。

因此，虽然“NAPA VALLEY”仅是美国加利福尼亚州一地名，但当它与该地区生产的葡萄酒一起使用时，已在公众心目中树立了独特性和美誉度。所以，将这个名称使用在葡萄酒上构成了所有那些在该地区生产的葡萄酒的良好信誉。

5．有关纳帕河谷地理标志的美国法律：

①美国《联邦法规法典》第27部第4.25（e）章规定，酒中至少85%的葡萄来自确定种植区范围内，且葡萄酒需在美国葡萄种植区所在的州加工完成，只有满足这项条件，该美国葡萄种植区(的名称)才能用于葡萄酒上。

②美国《联邦法规法典》第27部第9.23章规定,“NAPA VALLEY”是美国葡萄种植区。因此，如85%或以上的酒液来自产于纳帕河谷的葡萄，且最终在加利福尼亚州生产完成，则该葡萄酒可使用“NAPA VALLEY”（纳帕河谷）这一地理标志。

五、生产方法

1．栽培管理：摘掉部分葡萄藤叶，为葡萄提供最大限度的光照，8月份时摘掉部分葡萄，提高剩余葡萄的品种性状。

2．采收管理：葡萄成熟采收时间通常延后，从而使含糖量达到最高。手工采摘，防止葡萄碰伤，采摘后尽快压碎。采摘在黎明前或晴日进行。收获期间每日均须采摘。

3．生产管理：纳帕河谷的酿酒师运用经验，使纳帕河谷葡萄汁的味道达到最佳，以生产出质量上乘的葡萄酒。应在加利福尼亚州生产和加工，使用85%或以上产自纳帕河谷葡萄种植区种植的规定品种的葡萄。

4．纳帕河谷葡萄酒的法定生产技术规范如下：

（1）发酵初期，除浓缩纯葡萄汁、乳酸菌、已培养的酵母和酵母培养基、杀菌剂、沉淀剂或准许的发酵助剂以外，禁止添加任何其他物质。

（2）当用于酿造纳帕河谷红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒的葡萄汁糖分含量低时，发酵之前或发酵过程中可加入浓缩纯葡萄汁以生成酒精。

（3）用可滴定酸含量超过5.0g/L的葡萄汁酿制葡萄酒，酿酒师可在发酵之前、发酵过程中和发酵后加入改良剂调整酸含量。但仅允许在酒的酿造场所进行上述改良。加入葡萄汁或葡萄酒中的改良剂不能使葡萄汁或葡萄酒中的可滴定酸含量低于5.0g/L。

（4）可在发酵之前或发酵过程中向葡萄或葡萄汁中加入酒石酸或苹果酸或二者的混合物。

（5）发酵结束后，可加入柠檬酸、富马酸、苹果酸、乳酸或酒石酸或两种或多种这些酸的混合物，以调整天然的不足。

（6）可在相同的酿酒场所酿造发泡葡萄酒。可使用二氧化碳、氮气或二者的混合物，在含汽葡萄酒转运或装瓶时保持负压。

（7）起泡葡萄酒、人工加气起泡葡萄酒和酿造起泡葡萄酒或人工加气起泡葡萄酒的任何基酒，其酒精含量不能超过14%。

（8）葡萄酒应存储在罐、大木桶、小橡木桶、有包装或无包装的玻璃瓶，或其他合适的不会污染葡萄酒的容器内。

（9）惰性纤维、纸浆、泥土或类似原料可在葡萄酒的窖藏和最终调制中用作助滤剂。

（10）过滤、澄清或提纯葡萄酒过程中使用的原料可去除混浊、沉淀以及异味。

龙舌兰酒为地理标志证明商标。龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。

龙舌兰酒 Tequila

烈酒通常被习惯分为六大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。

只有以蓝色韦伯龙舌兰为原料生产的酒精饮料才能叫做龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]。

龙舌兰酒（特其拉）[Tequila] 是一种地区性的酒精饮料，从蓝色韦伯龙舌兰的头（指龙舌兰的短缩茎和残存的叶基）中榨取汁液后发酵蒸馏而得。龙舌兰作物的头，用来制造龙舌兰酒（特其拉）[Tequila] 。蓝色韦伯龙舌兰是唯一被允许授权生产商用于生产龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]的龙舌兰种，只允许在1977年10月13日墨西哥官方公报中发表的墨西哥龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]地理标志保护声明（下文简称“声明”）中规定的区域种植和收割。

将蓝色韦伯龙舌兰的头进行水解或蒸煮，然后用酵母进行发酵。从蓝色韦伯龙舌兰中提取的汁液可以添加外源糖后发酵，添加的总量不能超过还原糖总量（以质量单位表示）49%，这个过程中不允许冷混。龙舌兰酒（特其拉）[Tequila] 在夏栎橡木桶和冬青栎橡木桶中陈酿。

1.种类：根据糖分来源可将龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]分为两类，一类是：“100%龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]”；另一类是：“龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]”。

2.级别：龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]分为以下五种级别：

（1）银色龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]（Sliver）：未经过陈酿，无色透明。通过蒸馏获得。进行第二次蒸馏后装瓶。

（2）金色龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]（Gold）：用银色龙舌兰酒（特其拉）[Tequila] 与经过陈酿的龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]（微酿，陈酿或特级陈酿）进行勾兑，也可软化。其颜色为金色或者金黄色。

（3）微酿龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]（Aged）：可软化，必须在夏栎橡木桶或冬青栎橡木桶中陈酿2个月至1年。可以和陈酿龙舌兰酒（特其拉）[Tequila] 或特级陈酿龙舌兰酒（特其拉）[Tequila] 勾兑。

（4）陈酿龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]（Extra-aged）：可软化，必须在容量不超过600升的夏栎橡木桶或冬青栎橡木桶中陈酿至少1年。也可以和特级陈酿龙舌兰酒（特其拉）[Tequila] 进行勾兑。

（5）特级陈酿龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]（Ultra-aged）：可软化，必须在容量不超过600升的夏栎橡木桶或冬青栎橡木桶陈酿至少3年。

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，才允许以Tequila之名出售；若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。 特基拉酒的口味凶烈，香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言…… 另外，特基拉酒也常作为鸡尾酒的基酒，如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱。其名品有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi）、特基拉安乔（Tequila Aneio）。

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏（Tarrazu）世界上主要的咖啡产地之一。

咖啡是哥斯达黎加重要的经济来源，从1808年引进，已有200年的种植历史。哥斯达黎加有1/3的人口投入与咖啡

咖啡豆相关的产业，哥国人说，咖啡改变了这个国家，能够享有富庶的环境，咖啡的确贡献卓越；虽然哥国的国土面积在中美地狭排名倒数第三，但经济环境却优于半数国家，也由于人民富足，社会安定，也有余力关心环保议题，在哥国境内设有30多个国家公园。

1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有350万，而咖啡树却多达4亿棵，咖啡出口额占据该国出口总额的25%。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，且排水性好，特别是中部高原CentralPlateau，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。哥斯达黎加因此是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。

位于哥斯达黎加首都圣何塞东北约30公里的这个研究中心隶属于哥斯达黎加咖啡协会，是哥斯达黎加全国咖啡种

新研发的villa sarchi种植、育种、质检的研究机构，此外它还拥有10公顷的试验田，种植着多个优良品种。咖啡是哥斯达黎加的主要农产品，年产200多万袋（60公斤装），出口创汇2.5亿美元，仅次于菠萝和香蕉。

在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定；为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度；人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后，必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒，才能进行种子（即咖啡豆）烘焙，现在部分流程可由机器替换，生产咖啡的速度增加不少，不过，采咖啡却没有任何机器可代劳，一定要使用人工。

哥斯达黎加咖啡 - 介绍

哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。

哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafédeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCafé）接管。在出口的咖啡中，那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后，再转回国内销售。在国内消费的咖啡（染成蓝色的或未被染色的）大约占总产量的10％，当地人均咖啡消费是意大利或美国的两倍。

巴西咖啡果这个咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。

这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。

其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为“哥斯达黎加”，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。

优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而从咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长十分有利。然而，其负面的作用是增加了额外的运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。

哥斯达黎加咖啡 - 产地

哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有350万，而咖啡树却多达4亿颗，咖啡出口额占据该国出口总额的25％。哥斯达黎加也受益于设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会（TurrialbaoftheCentralAmericanAgriculturalResearchInstitute，简称IAAC），它是一个重要的国际研究中心。

优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。然而，虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点，但必须考虑到因此而增加的额外运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。

葡萄美酒是银川的酒。贺兰山脚下有一座新兴的“葡萄城”，堪称宁夏的“吐鲁番”，这就是宁夏的葡萄王国—玉泉营农场和玉泉葡萄酒厂。

葡萄是一种美味的水果。魏文帝曹丕说：“南方有龙眼荔枝，宁比西国葡萄石蜜乎？”照曹丕看来，葡萄是比南方的龙眼荔枝更好的果类。曹丕在一篇诏令中专门讲到葡萄：“中国珍果甚多,且复为葡萄说。当其朱夏涉秋，上有余属。醉酒宿醒，掩露而食，脆而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪！他方之果，宁有匹之者！”魏晋南北朝时期，皇宫御苑大种葡萄，士大夫也在园林别墅中广为种植。葡萄，还是一种补药。《本草》上说：“葡萄益气强志，令人肌健，耐饥忍风寒，久事轻身延年。”葡萄还有益气补血健胃利尿等功效。葡萄用处很广，可以酿酒、制罐头、制果酱、制果汁，还可以从皮渣中提酒石酸、制白兰地，种子可榨油。特别是用葡萄酿酒，自唐太宗以后，我国内地逐渐推广，葡萄酒也成了中国名酒之一。唐代诗人王维赞颂葡萄酒的名诗：“美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”成为脍炙人口的名句。中国葡萄酒专家李华来宁夏考察后指出，贺兰山东麓适宜酿酒葡萄生长，堪称“中国的波尔多”，宁夏正在这里大力发展葡萄种植和葡萄酒酿造业。

多提亚面饼是墨西哥菜的标志之一。用玉米粉或小麦粉制成的薄饼即“多提亚面饼”，是墨西哥菜最基本，最有特色的食品之一。裹以各种香烤的肉类，鲜蔬配以新鲜调料，即成款款美食，令人“爱不释口”。经典的做法有“塔可”和“香烤夹肉Q饼”等。

阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜多尔咖啡按质量可分为一等(No.1)和特优(ExtraSuperior)两种。它们主要出口到斯堪的纳维亚半岛的北欧国家。

咖啡生产者面临的主要问题是努力保持质量稳定。该地的咖啡总的说来口味非常均衡清爽，还有一种独特的香味。

厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉伯咖啡又出产罗百氏特咖啡的少数国家之一。但是由于适于阿拉伯咖啡树生长的土地在减少，因而罗百氏特咖啡的产量在逐渐增加。最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山，特别是昌查古山谷(ChanchamgoValley)，安第斯山分成两列山脉，从南向北延伸，直抵厄瓜多尔中部。

夏威夷水域出产的粉红色、黑色和金黄色的珊瑚,在切割、打磨之后被送到珠宝店里。在怀基基,卡拉考阿大街与库希奥大街之间的公爵路,挤满了大大小小的店铺,销售各种各样的珠宝。檀香山市中心的毛伊潜水器材厂有通往各饭店的免费班车,以方便游客参观他们的工厂。参观是免费的。最后一项安排是让游客参观一间大展厅,或者应该说是一家大商店,无疑这是一个聪明的商业手段。

令人意外的是,并非所有的贝壳都像夏威夷海滩上的那样普通。贝壳经常被用来制成花链。而并非用花朵编串的花链来自被称为“禁岛”的尼豪岛,它们由成千上万的小贝壳串成,价值数千美元。在阿拉冒纳中心的岛屿贝壳商店可见到各式各样的贝壳和贝壳装饰品。