厦门哪里可以买到特产水果厦门哪里可以买到正宗的特产水果

当前位置：51特产网更新时间：2022-12-23 18:58:48

一. 福建省厦门思明区烧肉粽

厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气，其中以“好清香“的烧肉粽最为闻名。其制法五关：第一关是选料要精，第二关是精工细作，第三关要掌握好火候，第四关是配好蘸料，第五关烧好的肉粽要随时保持热度，只有热吃才有香味扑鼻之感

( 厦门)

厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

烧肉粽必须有一套烹制的好功夫。有人比为“过五关：

第一、选料要精，要有香菇、虾米、栗子、猪肉或鸡肉、糯米等；

第二、精工作，炒糯米时，要拌上卤汤、葱头油、味精、五香粉、酱色糖乌等配料，要炒得干松，猪肉用红烧或清炖，栗子要生剥现用。包扎粽子时，粽叶松紧度掌握好，粽角不能有空隙，防止下锅时让香味漏掉，锅里开水滚沸，生粽才能下锅，一般熬炖３小时可熟；

第三、掌握火候，炒米用中火，熬炖肉粽要旺火；

第四、配好蘸料，蘸油、芫荽等，更加美味可口；

第五、烧肉粽要保持热度。厦门、闽南、台湾的方言，烧与热含义同。

肉粽趁热吃才显出醇香的滋味，吃冷的肉粽不仅味美大减，脾胃有毛病者也不好受。

二. 江苏省无锡新吴区水果特产

无锡四季花果飘香，盛产水蜜桃、柑桔、巨峰葡萄、杨梅、梨等水果，其中无锡水蜜桃，以色泽鲜艳，汁多甘厚，味浓香溢，入口即化而驰名中外，被誉为“果中皇后”
( 无锡)

三. 福建省厦门翔安区上官青葱

乌山村位于福建省新圩镇东北部，从1968年引进青葱品种开始栽培种植，至今已有四十多年的历史，当地农民积累了丰富的种植经验。在市、区政府等有关部门的大力支持和帮助下，乌山村积极扶持青葱产业发展，将这项资源优势确立为一村一品建设。 2007年乌山村成立了上宫青葱专业合作社，实行基地规模管理、无公害科学种植、市场销售品牌经营等多项举措，形成了产、购、销联合体。目前，乌山村专业合作社共有社员200多名，全村有46家青葱加工销售网点，除加工本村生产的青葱外，还向晋江、莆田等地收购青葱加工。同时专业合作还通过邀请农业专家授课、开办生产技能培训班、聘请农业专家实际指导等多种形式组织农民学习科学种植技术，充分发挥生产基地的示范和带动作用。今天，乌山青葱生产已扩展到周边区域多个乡镇，建立了万亩无公害生产基地，年产量4.5万多吨，总产值8700万元。乌山青葱已被列入翔安区五大特色农产品之一，乌山村已成为厦门市最主要的青葱种植基地，同时是闽南地区青葱主要销售集散地。乌山青葱不仅销往广东、浙江、江苏、上海、重庆等省及省内大市场，年交易量达7.6万吨，部分产品脱水、烘干加工后，还出口到台湾、日本、韩国等国家。

四. 福建省厦门海沧区虾面

吴再添小吃店的虾面味道很特别 , 是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家，所以知道吃的人就不多。

其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用的是一种叫做“狗虾”的小虾，去壳取肉煮熟，面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成，在用纱布过滤掉残渣。配料倒是挺简单的：小虾仁、瘦肉片。整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，这是绝对的点睛之笔，起到提香去腥的作用，保证每次吃完后，都会有一种“齿颊流香”的感觉，你一定会觉得，泡面中的极品康师傅 / 统一的鲜虾面跟吴再添虾面简直是没得比，“牛皮不是吹的，火车不是推的”，吴再添的虾面是 1999 年中国名点、 1998 年福建名小吃，但是知道的外地人实在太少了。

不过要提醒一点，内陆的同胞可能不太习惯那种过于鲜虾的味道，还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受。

五. 福建省厦门翔安区香菇肉酱

厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头，是发掘解放前畅销闽南各地的厦门黄金香、石码洪记肉酱的配方和工艺，去粗存精，反复试验，反复改进而成的。新的配方采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等12种原料和辅助材料，严格按照配方要求，逐锅地计量下料，认真掌握火候，使各种原料保持各自固有的风味。

六. 福建省厦门翔安区沙茶面

沙茶面在厦门的街头巷尾，到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一，同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿，甚至一桥之隔同属厦门的集美区都少看到。其怪之二，遍寻词典，找不到这个“沙茶”词，这“沙茶”又作何解呢？什么是“沙茶呢？沙茶又称为“沙茶酱”，其色作金黄，味道微辣而香，乃以多种配料精制而成，如花生、黄姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等等，据说共有三十余种，恨不能将天下的香酥之物尽收其间，将这三十余种原料细细研磨，再加油、盐熬煮，得到沙茶酱，其质鲜而稠，味香辣而浓郁。古早以前，“沙茶”原为“沙嗲”，因为“嗲”与“爹”谐音，故而用“茶”字代替。

追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。南洋有“沙茶糕“，”沙茶虾“等等美味。这“沙茶”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤 ――沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

要说做法，沙茶面可说是十分简单：先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。这浓稠的面汤可不是面条余粉的稀释，而是浓郁的沙茶在释放扑鼻的香气！

然而如果仅仅如此，那还不足于体现沙茶面的魅力，最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。随客喜好，加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。我最喜欢油炸豆腐，外焦里嫩，就着劲道的面条，还有脆爽可口的鸭腱，再浇上一小勺辣油，便可在大快朵颐中一享痛快淋漓的饕餮。

七. 甘肃省天水清水县清水水果

清水水果

清水是著名水果之乡，所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名，境内种植苹果16万亩，年产果7000万公斤，主要品种有国光、红星、富士等，为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩，年产量300万公斤，曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。

八. 云南省红河河口县河口水果

水果，越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

九. 福建省厦门同安郭山蔬菜

厦门市同安区洪塘镇郭山村总人口2800人，耕地面积4500亩。该村是中国科教兴村计划试点单位、国家紫长茄大棚栽培示范基地、福建省科技示范村。拥有“郭山”牌紫长茄、“古樟”牌系列蔬菜知名品牌。全村98%的农户从事蔬菜种植，年种植面积达4500亩，其中紫长茄种植基地2300亩，产值4600万元。2012年全村农民人均纯收入1.5万元，位居洪塘镇首位。被评为“厦门市十佳农民专业合作社”、“福建省农民专业合作社示范社”。

2003年12月郭山村成立了“厦门市同安区郭山蔬菜协会”；2008年10月成立“厦门市郭山蔬菜专业合作社”。合作社统一基地建设、统一生产标准、统一技术指导，实行规模化、标准化、高效益生产，大力推广蔬菜无公害栽培技术。合作社积极为社员与菜农开展产前、产中、产后等一系列服务，并依靠合作组织与市场带动，初步形成“合作社+市场+农户”的运作格局。通过把农民单个无序种植吸纳到协会或合作社，形成有组织、有系统，产、供、销一条龙的模式，助推了紫长茄规模化、效益化发展。每年推广反季节紫长茄嫁接栽培2000多亩，茄子通过嫁接栽培，达到高产稳产、品质优良、抗青枯病、抗根结线虫，延长采收期，经济效益显著提高，每亩产值可达1.8-3.0万元。2011年，郭山村（紫长茄）被农业部认定为“全国一村一品”示范村。