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西堤牛排

在深圳CBD的世界金融中心，TASTY西堤牛排优雅登场。这里装修别具一格，不同类型的分区非常适合不同人士进餐。

主打菲力牛排搭上台湾特有的黑胡椒酱与意式的椒盐青葱酱，原汁原味，新鲜可口。TASTY整套餐包含面包、前菜、沙拉、汤、餐中饮品、主餐、甜点等共八道菜式。

主餐除鲜嫩的菲力牛排外，尚有土耳其烧羊膝、意式迷迭香鸡排、纽奥良香草鱼排等多种选择。沙拉品种有马德里薄切生牛肉沙拉搭配香草酱，口感鲜嫩爽口；还有色泽鲜亮的鲜虾茭白沙拉，吃后满口鲜味；正宗的法式蜗牛汤，蔬菜、培根及鲜鱼片，加上特别的蜗牛肉，口感细腻香浓；而浓浓的百里香鲜鱼汤，则有鱼肉的鲜美与香草的清香。

电话：0755-25981298

25981299

邮编：518001

地址：

深圳市罗湖区深南东路4003号世界金融中心1楼

交通方式：10、12、64、101、104到人民桥

龙岗所产的鸡，样貌特别，“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须；其体型较大于其他品种的肉鸡，肉质丰厚、嫩滑，更容易进味，所以一直是深圳地区的精品。

甜玉米以其营养成份多样，味道独特，成为时下城乡人民喜爱的食品之一，倍受青睐，市场前景十分广阔。甜玉米与普通玉米的本质区别，在于甜玉米携有显著提高籽粒含糖理的有关隐性突变基因。由于所携控制基因的不同，生产中的甜玉米又常分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米三种类型。

多年前，金龟桔闻名遐迩，原来的金龟村就是因此而得名。金龟桔个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。

金龟桔果实个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史，相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此，桔大而鲜亮、皮易剥裂，肉清香可口，汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品，在国际市场相当畅销。

形态特征

果实表面，纹路纵横，酷肖龟背。金龟桔以桔皮易剥、果实较大、果肉清甜、果汁较多、色泽鲜艳著称，深受广大消费者的青睐。连国家机关部门都派人指名采购。上世纪60年代初出口香港，每斤售价0.28元，上世纪80年代初一斤卖到一元多。金龟桔是原坪山镇出口创汇的主要水果品种，在国际市场相当畅销。

分布范围

金龟桔顾名思义，金龟村而得名。金龟桔相传有100多年的历史，是湘、赣交界山地的客家人移植于此。曾经蜚声海内外就这样濒临绝迹，金龟桔最多时年产4万多斤。有的年产量达6万多斤。市食品公司专门来收购，还出口到香港、东南亚等地。金龟桔在国内外都很出名。

龙岗坪山街道曾出产深圳最著名的水果之一—金龟桔。金龟桔个大色鲜，桔皮易剥，水分多，也很甜。但当地年轻人都说没吃过，只听老人讲过金龟桔早些年很有名气。据说，上世纪90年代，金龟桔树根受到病虫侵害，请了很多专家，但最终还是无法医治。

濒危及保护

《寻觅行将消失的金龟桔》

曾经蜚声海内外就这样濒临绝迹，昔日深圳蜚声中外如今枯枝残树倩影难觅。

桔，在广东方言中与“吉”谐音。每逢新春，熟谙鹏城物产的深港周边居民及有心人，情不自禁会想到大名鼎鼎的深圳金龟桔。乘一个阳光明媚的早春天气，我们特意来到金龟桔的原产地龙岗区坪山街道办的金龟村寻访，见到的却是枯枝残树，一片荒凉。在海拔300多米的坪头岭上，居民小组长邱伟光脸上显现几分忧伤：“去年村里金龟桔还收成有几千斤，今年已经没有了。可以说金龟桔已经全军覆没了。”57岁的原村民邱茂年介绍，金龟村人祖祖辈辈种桔，早年有7个自然村，家家户户以桔为生，桔子熟了的时候，满山遍野桔红，村前屋后金黄，非常好看。邱茂年说：“从懂事的时候起，就看到祖父、父亲种桔，家中经管的10多亩山地，最多时年产金龟桔4万多斤。有的家庭年产量达6万多斤。当时不愁销售，市食品公司专门来收购，还出口到香港、东南亚等地。金龟桔在国内外都很出名。”

资料显示，金龟桔以果实较大、果肉清甜、果汁较多、色泽鲜艳著称，深受广大消费者的青睐。连国家机关部门都派人指名采购。上世纪60年代初出口香港，每斤售价0.28元，上世纪80年代初一斤卖到一元多。金龟桔是原坪山镇出口创汇的主要水果品种，在国际市场相当畅销。

金龟村基本是山地，水田很少，粮食不够吃，要靠返销粮。野猪很多，庄稼一成熟，它们就来吃。“为了保护农作物，村里组织打野猪，我参加打过的野猪就有30多头。”坪头岭是金龟村下面的一个自然村，地处海拔300多米的山上，以前家家户户都是靠种柑桔为生。坪头岭居民小组组长邱伟光家种有10多亩，年产一万多斤，邱东喜一家最多，年产四五万斤。在前往金龟村之前，数个消息来源都让人失望：金龟桔很难找。我们不死心——哪怕只剩下一棵树，也要把它找到。在坪山街道办工作人员的引领下，我们沿着坪葵公路南行，再左转进入一个山口，然后沿着一条山间小路往山上行，先后来到原金龟村属下的自然村——半坝村、田作村和坪头岭村，找来几位原村民打听金龟桔，他们都异口同声地说：“没有了。”在田作村前的一片荔枝林里找到了几棵桔子树，大喜。但原村民们却说，这不是金龟桔，是其他品种的桔子树。我们心里凉了半截。接着往山上寻找。功夫不负有心人，终于在一个小山坳上看到十多棵金龟桔树。数了数，18棵。但它们的遭遇让人心酸：地里杂草丛生，大多树叶枯黄，有的树枝已干枯，已经是“风烛残年”，快要寿终正寝。

沿着一条陡峭的泥土小路往海拔300多米的坪头岭寻找，大约走了200来米，小路两边山坡的杂草树丛中，发现了零零星星的金龟桔，但景象同样凄凉：它们被淹没在杂草和树丛中，大多是枯树残桩，有的还有生命，但也已是“奄奄一息”。又上一个陡坡，在一个山坳里又发现了一片桔子树，同样被遗弃，树枝干的干，断的断，几片“脸黄肌瘦”的叶子可怜地随风摇曳，即将落叶归根。拨开丛林，好不容易终于看到有三棵树上结有为数不多的果实，我们一阵狂喜：我们终于见到了金龟桔！仔细看，果子较小，颜色也没有以前见过的那么鲜艳，桔子皮有点皱巴巴的。当地村民说，这些桔树已经没有人管理了，结出来的桔子小，酸，很难吃了。

海拔300多米的坪头岭村，看到的情况更加凄惨，在村子旁边的一声块平地上，桔子树全部枯死了，有几棵特大的桔子树被植物杀手薇甘菊所覆盖，枝杆都已干枯。居民小组长邱伟光说，这几棵桔子树在我小时候就有了，起码有50年了，丰产的年份一棵树产量四五百斤，可如今也惨遭灭顶之灾，曾经辉煌一时的金龟桔已经烟消云散了。说着，这位原村长的脸上浮上一丝悲凉。

施用化肥砸了牌子名特土产似应保护

深圳名特土产金龟桔何以惨遭厄运，即将退出世界舞台？邱伟光告诉记者，种柑桔用什么肥料非常重要，以前村里种柑桔用的是农家肥，结出来的桔子非常好吃，金龟桔的牌子响，果树寿命也长。上世纪80年代以后，村民纷纷采用化肥种柑桔，结果，土质退化，金龟桔品种退化，果实逐渐变小、变酸，人们就不爱吃了，销路也成了问题，果农也就慢慢不想种了，金龟桔面积便逐步减少了。农村城市化开始转地工作，土地转给了国家所有，政府对土地附着物给予了赔偿，柑桔也就不属于村民的了，金龟桔全部被遗弃。去年坪头岭村还收成金龟桔几千斤，今年已经基本没有了，即使有个别树挂果，果实也不能吃了，金龟桔即将销声匿迹。原村民邱茂年说出了另一个原因：上世纪80年代以后，深圳开始大种荔枝、龙眼，最贵的时候，一斤荔枝卖到几十元，而此时的金龟桔仍然是一元多一斤，相比之下，村民们纷纷改种荔枝和龙眼。他家原来种有10多亩金龟桔，后来也全部改种了荔枝、龙眼。邱伟光感慨地说，现在市场上卖的桔子大多是沙糖桔，而我们深圳本地的金龟桔却不见踪影了，实在是可惜啊。有关人士指出，金龟桔消失的原因是多方面的，但作为本地之一，金龟桔应该采取措施加以保护。

深圳客家人很多，客家餐厅也很多。尽管人们对不同风味食物的接受能力越来越强，各地的美食诱惑也越来越多，但对于自己家乡的风味，始终怀有一份特别的感情。因此，深圳的客家餐厅，普遍还是很受欢迎。



客家菜又称为东江菜，因为东江流贯粤东客家地，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的东江菜在现代客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。



客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关。



盐焗鸡名列十大客家名菜之首，和大多数客家菜一样，外表虽然一般，但吃起来可是不一般，香脆的皮、细嫩的肉、骨酥味香。据说是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃而特意精心制作的，卧病在床的丈夫越吃越想吃，很快就康复了。其他如水晶鸡、咸香鸭也是客家菜中家禽菜的精品，做起来虽极费工时，却不枉爽口软滑，汤汁香浓之效。而酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子是客家人的三宝，色泽诱人，形态各异，味道独特，夏季吃来，消暑解热。客家菜吸引食客的是浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色，注重调和及搭配，原汁原味，真材实料，毫不取巧，其中领略到的是客家人浓厚传统文化中的气质，繁华落尽见真淳。其实客家菜在深圳虽不十分流行,但是这么多年来也没有像香辣蟹之类的如过眼云烟，就是因为客家菜不重花巧,而且“抵食夹大件”(广东话,意谓价钱相宜兼分量多)很适合一家大小享用。



吃客家菜，小编为大家挑选了几家口碑较不错的食处。客家王的客家清炖鸡，鸡味十足，汤咸而鲜，以鸡汁捞饭，清香咸鲜无比。客家城的自磨酿豆腐，鲜香浓郁，豆味浓厚，豆腐柔韧；而五指毛桃汤则是客家王中的代表作，它以猪骨及五指毛桃根煲制而成，汤中溢着淡淡的乳香味儿，具有健脾补肺、行气利湿、除痰止咳等功能，是近年风行客家人中的保健汤水。

主要分布在南山、松岗、塘下涌、罗田、燕田、龙华、石岩等地。以南山甜桃最著名，南山甜桃种植有70多年历史，所产甜桃爽甜如蜜，大如碗口，一个有半斤重，南山甜桃与南山荔枝同享盛誉。( 深圳)

鸡肉含有对人体生长发育有重要做用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，可以增加脑部营养，增强记忆力。对身体虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用、客家招牌咸腌鸡，采用秘法特制，口感醇香，挑逗你的味蕾。

喜上喜牌腊肠早在1985年就获得过国家银质奖，1990年，又获得国家优质食品惟一金奖，并在历年复评中保持殊荣。经过多年发展，喜上喜的腊肠已达了数十个品种，在各大超市走俏的还有喜上喜牌五花腊肉，由于品质好，无论什么季节，都可以在市民的购物篮中见到该产品。

龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；有滋养补益作用，可用于治疗因心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

龙眼含葡糖糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养成分，其中尤以蛋白质、脂肪和多种矿物质居多，这些营养都是人体必需的，特别是对劳心之人和耗伤心脾气血的人更为有效。

目前，光明新区晨光乳业拥有５大现代化良种奶牛场、15000多头优良奶牛，并在世界最优质的玉米产地吉林建立了精饲料（玉米）基地、在黑龙江建立了牧草基地；由晨光乳业撰写的《中国（深圳）成年奶牛饲养规范》，也成为深圳奶牛饲养乃至广东的技术标准。晨光奶和北方奶最大的区别是对奶牛的统一饲养，北方奶大多是由农户散养、公司收购，而晨光的奶牛是集中饲养、管理和挤奶，并由营养师制定专门的食谱。

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