茯苓为生长在松树根部的寄生真菌,四川较早栽培的药用菌。又称松茯苓、茯灵。属担子菌纲多孔目多孔菌科卧孔菌属。含茯苓聚糖和三萜类化合物茯苓酸等多种成分,有利尿、健脾、安神等作用。是传统中药材,也可配制成糕点,是老年人和幼儿的滋补健脾食品。
乐山犍为种姜历史悠久,距今已有1700多年的历史,乐山犍为白姜品质独特,个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓,所制干姜品质优良。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区
四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃。八味别上看,四川锅魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。
街头巷尾的小吃摊上多有出售;名小吃店内有它的地位;甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的,有用它打尖的,有以它配食风味菜点的,总之喜食者众。
吃肥肠粉配上它,一口粉一口锅魁,满足啊,或者撕成小块,泡在汤里也很不错,味道交融。
现在锅魁种类很多,除了传统的白面锅盔和椒盐锅魁,还有什么鸡片锅魁、肺片锅魁、鸡米锅魁、素锅魁……
甩菜,精选优质新鲜羊角菜,采用民间传统的沐川特有的鲜菜腌制工艺腌制而成。甩菜以其鲜香脆嫩、低盐保健的独特风味闻名。开袋即食,是旅游、休闲、佐餐的首选佳品。
血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣,不脱皮,清香软嫩,既又血香,又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟,便立即起锅,盛入盘内,全家席地而坐,割而食之。
生动有趣家乡特产 赞美家乡特产的详细介绍及图片!...
达州华南特产招商加盟 达州特产商城的详细介绍及图片!...
河南滑县高平镇特产 河南滑县的什么特产出名的详细介绍及图片!...
霍林河特产石头串 呼伦贝尔特产化石串的详细介绍及图片!...
江华有哪些土特产 江华特产送人什么最好的详细介绍及图片!...
花椒特产在哪里 山东花椒有哪些产地好吃的详细介绍及图片!...
摩尔庄园特产是锦鲤的摩尔家园 摩尔庄园特产是锦鲤的照片的详细介绍及图片!...
海勃湾区蒙赢土特产 海勃湾购买特产有哪些的详细介绍及图片!...
各个城市小吃特产都有哪些 各个省农村特色小吃的详细介绍及图片!...
菜市场上的特产 菜市场老字号特产的详细介绍及图片!...
西安泡馍是特产吗 陕西泡馍特产的详细介绍及图片!...
香江路土特产 中山路比较靠谱的特产店的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com