平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜,多在夏季采集。加醋熬成糊状,过滤去渣,倾入薄铁盆中,加糖、置于水中冷却,凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝,故名草燕。清凉爽口,乃清夏佳品。
蛎煎又称蛎粕,以新鲜牡蛎调油、味精、香葱、芹菜、拌入薯粉成糊状,入锅铺平,两面油煎,状如薄饼。香酥清甜,可与闽南、台湾之“蠔煎”媲美。
馓子,本来是回族待客、送礼、过节的传统食品。早在明代北京的回民就开始吃油炸馓子了,之后,回族聚居的甘肃、宁夏、云南等省历来就有吃馓子的习俗。今天的中国各1,交通发达,信息畅通,各民族的优秀文化很快就能在全国盛行。不是吗,走到哪里都能吃到天津狗不理包子,重庆火锅。馓子在全国流行,自然是因为人人爱吃。然而,一种名小吃被接纳,因其各地口味各异,如果不加以调济,也很难落地生根。开江甘棠的馓子就是因其在用料和调味上,更加适合本地人的饮食习惯,才在开江及下川东一带名声大震。
甘棠的馓子股细条匀,焦酥香脆,色泽艳丽,造型美观,做工颇讲究,一般要在面粉里放入适量的矾、碱、盐溶液,并加入由红糖、蜂蜜、花椒、葱皮等原料熬成的水,再加进鸡蛋和香油和面,然后反复揉压,搓成粗条放在盆中醒一会儿。当油锅热时,左手四指并拢,缠上面条七团,轻轻抻长,套在筷子上下锅。也有把面搓成均匀的长绳状,对头折成两个来回成八股,用手将两头捏在一起,即可放入油锅内炸出。从油锅里捞出来的馓子看上去黄鲜鲜,闻起来香喷喷,吃起来脆甜甜,堪称佳馔。
甘棠的馓子男女老少都爱吃,酥脆香甜的味道真叫人吃不够,难怪早有人形容说"嚼着惊动十里人"了。然而对于馓子的来历与传说很多人就不一定知道了
新疆三只猫土特产 新疆稀有宠物食品有哪些的详细介绍及图片!...
粤桂土特产店 广州粤北土特产店的详细介绍及图片!...
房山土特产 房山哪里有卖北京特产的详细介绍及图片!...
江干区有哪些特产 浙江省十大特产的详细介绍及图片!...
淄博特产小吃街 淄博小吃一条街在什么地方的详细介绍及图片!...
四川土特产的汤圆糯米 四川凉糕全部都是糯米吗的详细介绍及图片!...
广州买长沙特产 长沙特产去哪个超市买的详细介绍及图片!...
怀化靖州县有什么特产 怀化靖州什么特产的详细介绍及图片!...
山东妹子想念家乡特产 山东特产女孩子比较喜欢吃的的详细介绍及图片!...
辽宁特产玛瑙叫什么 辽宁最好的玛瑙的详细介绍及图片!...
土特产包装盒简笔画 手画土特产包装设计的详细介绍及图片!...
西域特产标志 西域必买的特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com