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手掰肠

御香林手掰肠.是把制好的香肠掰成两公分左右的小段，在食用前用微波炉加热2-3分钟，由于肠是手掰的，断面凹凸不平，既便于香味散发又使人感觉新鲜，且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成,特别是经过加热后使其特点发挥的淋漓尽致却有“御香林手掰肠一到,众口不在难调”的美誉。

很受广大顾客欢迎．

以在北京，天津，石家庄，保定等地热销，并有迅速向全国扩张之势。

槐茂酱菜制作技艺为河北省非物质文化遗产。 河北保定槐茂有限公司位于河北省保定市七一中路1431号，是保定市槐茂酱菜厂改制的规范性股份制公司，为河北省中档一型企业。“槐茂”商标多次被评为“河北省著名商标”。2006年被商务部认定为“中华老字号”。

槐茂品牌作为老字号始于1671年（清康熙十年），当年由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇，用几口大缸在西大街从事酱业，专营酱菜和面酱。因店旁有一株古槐而取名“槐茂”，借喻买卖象古槐一样枝叶茂盛，买卖兴隆。生产工艺独特，产品酱香浓郁，风味独特，所产面酱和春不老为保定三宝中的两宝，慈禧太后曾赐槐茂酱菜为太平菜。

槐茂产品采用独特的酿制工艺，酱香浓郁，风味独特，据有悠久的生产历史。槐茂面酱入口甜绵、味道鲜美、酱香浓郁，主要指还原糖标超出国家标准5－10％，为保定菜系的重要原料。槐茂酱菜酱香浓郁、脆嫩爽口，是保定市民逢年过节，串亲访友时的首选地方。

面酱制品有甜面酱、豆香酱等，产品包装精致，形式多样。酱菜制品有宫廷酱菜、什锦酱菜、酱果仁、酱地露、酱包瓜、酱紫萝、酱黄瓜、黄金丝、糖蒜、五香菜等五十余品种，产品包装多为高档的礼品盒套装，如：大红盒、小黑盒、三宝礼盒、脸谱礼盒、篓装酱菜等，是人们逢年过节，串亲访友时用的馈赠佳品。

槐茂产品是保定历史和饮食文化的重要组成部分，对保定菜系的形成起到了很大的推动作用，至今仍是保定菜系制作菜品的重要原料。保定有“三宝两宝在槐茂”之说流传至今。

沙记月饼是河北省保定市涿州市的。比较有名的是沙老三月饼。

沙记月饼是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。吃起来口感均匀，是老少皆宜的食品。

推荐去处：鼓楼大街西水门沟子清真沙记月饼；西丁沙老三月饼。

小鸡炖松蘑

清西陵景区内有1万6千株古松，每当下雨过后，松树下会长出很多蘑菇，称“松蘑”，当地老百姓把它采回家晾干保存，（也有的到集市上卖，大概80元/斤，这还是很保守的价格哦!）有贵客到来，再杀之当年的小柴鸡，和松磨炖在一起，文火大概3个小时左右，满院子的香气。现在西陵景区附近的老百姓搞农家游，到西陵别忘了品尝一下小鸡炖松磨哦！

清苑小麦是河北省保定市清苑县的。清苑县是国家优质小麦基地县。

清苑县地处河北省中部，北京、天津、石家庄三角腹地，西倚太行山，东临白洋淀，三面环绕古城保定，为国家优质小麦基地县。清苑县2010年小麦种植面积达47万亩。

小米面

蠡县人一过春节就不生火了，主食和菜都是提前预备好的，以前又没有什么方便食品，所以冲饮小米面油茶面当粥喝是人们过春节最好的稀饭，又有营养又方便快捷。

祁薏米 特点：体大粒圆，色白如玉，被称为安国“植物珍珠”。

主要用途：药、食两用。

药用：健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。

食用：粥、糕等。

清苑西瓜是河北省保定市清苑县的。清苑西瓜形体兼顾大中小、色彩丰富、口感脆爽、汁多，含糖量高达13%以上，是河北最大西瓜生产基地。

清苑县光照充足，雨量充沛，土地肥沃，栽培西瓜有着悠久的历史。清苑西瓜种植品种丰富：京欣、西农、冠龙、黑美人、西红宝等十多个系列。

清苑县西瓜种植历史达30年，年西瓜种植面积11.3万亩，总产46万吨，产值4.6亿元。以南王庄村为核心的西瓜种植基地于2002年通过了省部级无公害环评认证，并注册了“兴苑”牌商标，由于无公害标准化种植水平高，销往全国各地，瓜农每年从中增收5000—8000元不等。清苑县被中国果菜专家委员会、第八届中国果菜产业发展论坛组委会授予“中国西瓜无公害科技创新示范县”称号。

定州鸭梨为地理标志保护产品。定州鸭梨是河北省定州市的，当地有着悠久的种植历史，也培育着鸭梨定州乡土树种。这里得天独厚的自然条件，创造了定州鸭梨的品质优良，并早在乾隆年间旧作为以贡品呈送宫廷。

定州鸭梨具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口、外形美观、耐贮耐运、营养丰富等特点，在国内外市场久负盛名。1994年获全国名优稀特林产品博览会金奖，同年通过美国商检局免检认可，97年获河北省首届农产品博览会“名牌产品”的称号。产品远销东南亚、俄罗斯、美国、加拿大及国内各大城市。

定州鸭梨产地范围为河北省定州市北城区、长安路街道办事处，留早镇、李亲顾镇、东留春乡、大鹿庄乡，西城乡等7个乡镇现辖行政区域。

驴肉

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。而且从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。