黑加仑,学名黑穗醋栗,也叫黑豆,是虎耳草科茶镰子属,多年生小灌木,其果实紫黑色,多汁,味酸甜,维生素C含量极高,并含有18种氨基酸和多种人体所需微量元素和维生素,是制作果汁、果酒、果酱的佳品。还可从中提炼治疗多种心血管疾病的药品,其原料及产品逐年紧俏。
1991年自治区农科院园艺所率先与我县合作在吉木萨尔县泉子街镇(天山逆温
带)建立黑加仑种植园,筛选出适合于北疆地区栽培品种:世纪星、世纪光、奥依宾等品种,现已在我县各乡镇推广种植,目前黑加仑种植面积0.5万亩。
随着黑加仑加工业的发展,吉木萨尔县计划建设5万亩黑加仑综合开发基地。
水江黑猪
重庆市南川区畜牧技术推广站
12462380
黑猪(活动物)
屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌猪久负盛名,早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。依托这一品种资源优势,该县畜牧部门利用遗传选育技术,让屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪―――屯昌黑猪,具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高,生长充分(一般饲养7个月至一年才出栏)、味道鲜美等特点。
屯昌黑猪是我省黑猪的优质品种,自从2009年进入北京和深圳市场以来,深受两地消费者青睐,至今已成功在北京、深圳的家乐福、华联、华润万家等近百家超市销售,特别是深圳就有65家超市销售屯昌黑猪。如今,屯昌黑猪正在叫响北京、深圳等岛外市场。
地域范围
海南省屯昌县:东经109°45′-110°15′.北纬19°08′-19°37′东与定安县、琼海市接壤,南到西南屯昌县部与琼中县相连,西北部以南渡江为界与澄迈县毗邻。
特定品质
屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。
文化典故
屯昌猪久负盛名,早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。依托这一品种资源优势,该县畜牧部门利用遗传选育技术,让屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪———屯昌黑猪,具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高,生长充分(一般饲养8个月至一年才出栏)、味道鲜美的特点,广受市场和消费者的欢迎。
吐鲁番葡萄酒
新疆维吾尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、红柳河园艺场、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇、兵团农三师221团、鄯善县七克台镇,辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇、连木沁镇、东巴扎乡、托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇、库米什镇共25个乡镇(团、农场)现辖行政区域
新疆维吾尔自治区吐鲁番地区行政公署《关于确定吐鲁番葡萄酒地理标志产品保护范围的函》,吐地行函〔2014〕132号
新疆维吾尔自治区地方标准:《吐鲁番葡萄酒》(草案)
一般来说,吐鲁番的斗鸡必须具备身高剽悍,双腿健壮,脖颈俊秀,嘴尖粗短,胸廓厚实,肌肉隆凸,脚掌淡金,双眼有神,目光犀利,凶猛顽强,纯种无杂的基本特征。
吐鲁番斗鸡
新疆维吾尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、红柳河园艺场、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇、兵团农三师221团,鄯善县七克台镇、辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇、连木沁镇、东巴扎乡,托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇24个乡镇、农场、团现辖行政区域
一、品种
本地土种鸡。
二、产地条件
位于素有“火洲”之称的吐鲁番地区,具有海拔低(-155m)、夏季高温(地面温度76℃至80℃)的极端生态环境。
三、饲料
育雏期饲喂全价配合饲料,育成期主要饲喂玉米、小麦、白高粱、杂粮等饲料。作为打斗用途的斗鸡,适当添加鸡蛋、牛肉,以增强斗性。
四、饲养管理
1.雏鸡:出壳后1.5至2天内,只给水,不喂料,待其腹中剩余的卵黄吸收完毕,消化能力增强后再喂食。最好喂以蒸熟的小米拌入鸡蛋黄。
2.冬季:气温低,以饲喂玉米为主,适当加入一些动物肉,防止掉膘。
3.春季:升温之后,宜饲喂清淡的谷物饲料,尤其以高粱为主,适当添加一些小米和大麦,防止过肥。
4.夏季:以避暑降温为主,饲养中菜粮各半,若鸡偏瘦可添加一些生豆腐和煮熟的绿豆。
5.1训练:8月龄开始1训练,包括鸡与鸡的打斗交锋训练;临战前三天,全天扣入笼罩内绝对安静休息,除喂水、食外,停止一切活动。
6.环境、安全要求:疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。
五、屠宰
宰前停食24小时。7至8月龄出栏,公鸡体重2.96至4.22kg,母鸡2.58至3.10kg。
六、质量特色
1.感官特色:
(1)活体鸡:毛色较杂,有黑、浅麻、栗褐色三种毛色,大多为黑色,羽毛丰满有光泽;公鸡头顶宽平而长,喙短弯曲粗壮,貌似鹰嘴蛇头,眼睛红色;公鸡外貌魁梧、腿高颈长、体大健壮、胸肌发达宽厚。吐鲁番斗鸡公鸡的肤色多为红色,母鸡为白色;胫色多呈肉色,有的是黑色。
(2)鸡肉:公鸡皮厚,胶原蛋白含量高,脂肪含量少,肉质鲜美有嚼劲。公母鸡的肌肉颜色多为白色,打斗公鸡肌肉为红色,煮沸烹饪后肉汤乳白色,香味浓郁。
2.理化指标:12月龄肌肉理化指标如下表:
项目 指标
蛋白质(%)≥ 公鸡 22.9
母鸡 19.6
粗脂肪(%)≤ 公鸡 1.61
母鸡 12.7
水分(%)≤ 公鸡 75.8
母鸡 67.0
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
且肉质细嫩、清香甘润,味道鲜美,含有极高滋补药用价值的黑色素而得名,素有“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”之称。经福建省中心检验所测试,该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分,其营养成分高于一般土鸡的二、三倍,而脂肪含量却极低,数百年来,农耕食代德化黑鸡一直被当地人选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品。
虽然戴云黑鸡在德化已有数百年的历史(县志记载已有500年历史),但由于该鸡“娇贵难养”,对养殖防疫等多方面技术有着极高的要求,,故数百年来,农户只是零星养殖,且数量有限,濒临灭绝。2002年,为保护戴云黑鸡这一珍稀品种,德化县委、县0积极采取措施,在全县现范围内对这一品种进行抢救性的搜集。提纯,并上报申请福建省家畜地方品种保护。
德化黑鸡地理标志产品保护范围以福建省德化县 《关于界定德化黑鸡地理标志产品产地保护范围的请示》(德政〔2007〕251号)提出的范围为准,为福建省德化县现辖行政区域。
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