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当前位置:51特产网更新时间:2022-12-08 07:15:54

一. 云南省 昭通 盐津县 木瓜

木瓜在昭通市栽培历史较为悠久,昭通、鲁甸、巧家、盐津、大关、永善、绥江、镇雄、彝良、威信等市县农村,均有栽培。清时,民间就把木瓜切片,用相加、糖渍之,以供食用,或用以酿醋或入药。巧家、鲁甸生长的木瓜,当地群众叫做“酸巴树”,以质地优异见长。昭通市木瓜林生产 的木瓜,个大、皮呈鲜红色,置于室中,香气袭人,又称“香木瓜”,是木瓜果品中的珍品,在云南享有声誉。1987年,全地区生产木瓜1万公斤左右。( 昭通)

二. 广东省 东莞 东莞木瓜

木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。

木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

三. 广东省 湛江 徐闻县 徐闻正隆木瓜

徐闻县自然条件优越,是广东省热带、亚热带水果主产区,徐闻县通过改水治旱和调整优化农业种植业结构,发展具有热带特色的木瓜生产,种植的木瓜品种主要有台农2号、台农5号、日升小木瓜、夏威夷、红妃、晚二春、惠中红等。木瓜所特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化,木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。徐闻正隆木瓜还含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素及多种氨基酸和营养元素。

四. 安徽省 亳州 蒙城县 曹街子的萝卜

曹街子的萝卜

蒙城西南,距城四十五华里的曹街子,村子周围附近,约百亩地上,盛产萝卜,远近闻名,妇孺皆知。建国前,乡土教材亦有记载:“曹街子萝卜,坛城的白菜……”。故此,曹街子萝卜,远销南京、蚌埠、淮南、界首;近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人,总是要买些带回去,有的人还专程来此地购买。

曹街子萝卜,明清时期,就很驰名。它不仅具有与众不同的特点,即味道好,颜色正,内瓤白嫩清脆,甜辣适口,而且还富有医药价值,如伤风感冒,咳嗽气闷,吃后感到舒服,似乎病情减轻,所以,萝卜又叫“顺气丸”。人们常说:“吃冬萝卜喝清茶,饿坏大夫算个啥。”所以有些人总时常把萝卜作为客桌上的一种食品,或者当作礼物送人。

曹街子共有一百二十多户人家,曹姓居多,庄中间有一条东西街道,约两千多口人,几乎家家都有萝卜生产园地,亩儿八分不等,大都靠萝卜生产,增加经济收入。因为不论大小集镇市场,一听说是曹街子萝卜,极好出售。曹街子萝卜颜色有两种,即:青、红两种。萝卜的形状亦是两种:一种是圆形,生长在土层上面,显得又大又圆,叫“大顶红”;一种是长形,生长在土层下面,乍看之下,似小而实大,又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜,最大的可长到二至三公斤,一般的一公斤以上。每到秋末冬初,收获季节,异常喜人。

五. 湖北省 十堰市 郧阳区 郧阳木瓜

郧阳木瓜为地理标志保护产品。“郧阳木瓜”地理标志产品保护通过专家评审,被列为国家地理标志产品,这是郧县继“郧阳白羽乌鸡”地理标志保护产品后,获得批准的第二个地理标志保护产品。

郧县坚持生态优先、生态立县战略,抢抓国家实施退耕还林工程、天保工程等项目机遇,大力发展木瓜产业基地。现已在县林科所、南化塘镇黄柿坪村、杨溪铺镇、苗圃中心分别建立了木瓜示范园和采穗圃共计500亩,启动实施了“湖北郧阳木瓜药材GAP基地建设”项目,构造了全国最大的木瓜GAP示范基地;郧县木瓜产业建设办公室和郧县木瓜科学研究所还与省林科院联合开展木瓜良种选优、选育工作,现已选出郧阳木瓜5个选育品种(1027、2524、1805、0034、3320),引进的山东四个品种(罗扶、红霞、长俊、一品香)和2006年从河南引进的三个品种(园秀、长秀、金苹果)等已试种成功。

郧县五峰乡、南化塘镇等乡镇扎实推进“中国木瓜第一乡镇”建设,木瓜基地面积分别以达到8万亩和3万亩,形成连片千亩示范基地,其中最大的成片区面积达到1000亩以上。

郧县地处鄂西北秦巴山区,是国家南水北调中线工程重要淹没区和水源区,是国家生态综合治理重点区域。2004年以来,郧县充分利用山场资源优势,抢抓国家实施退耕还林和南水北调等工程的历史机遇,结合本地实际,把木瓜当作增强县域经济发展后劲、推进强县富民的支柱产业来抓,目前,全县木瓜栽植面积已达到20多万亩。通过实施地理标志产品保护,可极大地提升郧阳木瓜的品牌知名度,增加农民的收入,促进该县木瓜农业产业化进程,夯实“中国木瓜第一县”

郧阳木瓜地理标志产品保护范围为湖北省郧县现辖行政区域。

六. 广东省 肇庆 高要区 红妃木瓜

蚬岗蔬菜产业协会位于蚬岗镇彭贵塱,占地2.2万亩,水资源丰富,气候宜人,远离污染,非常适合瓜果类蔬菜种植。

红妃木瓜为常绿软木性乔木,是台湾农友种苗公司选育成的一个木瓜品种,植株粗壮,生长势强,茎干绿色,结果期特早,结果时株形低矮。结第一个果时,株高仅60~80cm,结果力强,一季单株最高可结果30个以上,产量高,果形大,单果重15~2kg,最高达3kg以上。雌株果实长球形至椭圆形,两性株果实长形。果皮光滑美观,果实肉厚汁多,肉色红美,肉质细嫩,气味芳香,含糖量高,品质优良。

七. 贵州省 黔南州 荔波县 荔波精致的银饰

精致的银饰——荔波境内的布依、水、瑶、苗等民族都十分看重银饰,尤其是水族,有“水家结婚定要银”之说。其生产的水族龙头手镯1985年获省部优称号;布依族四季手镯,1987年荣获省优称号;瑶族银鸟1989年获省优和设计二等奖;水族压领1991年被获省优称号,荔波银器厂1991年被国家列为全国少数民族特需用品生产定点单位之一。1993年荔波银器厂全部产品参加杜鹃花节展销,荣获产品信得过证书。

八. 云南省 西双版纳 景洪 傣族的虫类美食

傣族地区潮湿炎热,昆虫种类繁多,用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃,是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。

傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。

九. 陕西省 安康 白河县 白河木瓜

白河木瓜为地理标志保护产品。白河木瓜,陕西省安康市白河县,中国国家地理标志产品。木瓜又.称香木瓜,万寿果,是该县的乡土品种,种植历史悠久。白河县是中国最大光皮木瓜生产基地之一。白河光皮木瓜色泽金黄、气味芳香,该县利用木瓜生产的木瓜酒、果醋也是该县具有竞争力的优品,市场反映良好。.

白河县位于陕西省南部安康市东部的大巴山北麓,地处北亚热带向暖温带过渡气候带,属大陆性季风湿润气候区,自然气候特点是“光能丰富、热量充足、降水充沛、无霜期长”,70%以上地区为海拔170-1200米的低山和河谷区,“八山、半水、分半田”的土地资源状况,南北兼容的自然环境和山地小气候,孕育出该县生物种类的多样性,仅药用植物就有1200多种。其中木瓜就是主要的农产品之一。.

生产情况

种植情况

木瓜是白河县的乡土品种,已经有1000多年的种植历史。当地百姓在图2白河木瓜生产基地

.务农之余,也有光皮木瓜栽植的悠久历史,自然分布广泛。2000年,结合退耕还林政策,白河县提出了在全县发展10万亩木瓜的目标。2002年白河县在拥有野生木瓜面积约7000亩基础上,结合国家实施退耕还林工程,引导农民积极发展木瓜种植,到2008年木瓜面积已发展到10.75万亩。2008年产量实现2.14万吨,产值突破3000万元,农民人均增收近200元,几乎占到农民人均纯收入的10%。.2009年,全县15个乡镇113个村中,累计栽植木瓜10.7万亩,其中连片栽植6.4万亩,零星栽植4.3万亩。4.5万亩开始挂果。超过万亩以上的乡镇6个,超过2000亩以上的大村38个,全县培育10亩以上的大户152个,加工企业4个。其中,中厂镇顺利村5个村民小组576户,就有350户建有木瓜园,该村采取村干部包组,组干部包户的办法,强力推行标准化栽培管理,被市、县确定为国家木瓜标准化栽培中心示范区。该村栽植面积累计达到2700亩,有1500亩已进入初果期,亩产达到1500公斤,产值达到225万元,户均增收4000元。照这样算来,白河木瓜在促进农民增收上极具潜力。.到2010年,已建成木瓜生产基地10万亩,成为中国最大的木瓜生产基地,年产鲜木瓜可达15万吨。.

地域范围

白河县位于陕西省安康市,大巴山北麓,汉江南岸,地理位置坐标介于东经109°37′-110°10′,北纬32°34′-32°55′之间。县境内最高海拔1901米(五龙尖),最低海拔170米(汉江出境右岸),相对高度差为1731米。东、南、北三面与湖北省接壤,西与旬阳县相邻。东西长53.3公里,南北宽41.35公里,土地总面积1455平方公里。根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及白河木瓜农产品特定的人文历史和自然生态环境条件,经我县人民政府研究决定,并广泛征求有关方面意见,划定白河木瓜农产品地理标志地域保护范围为白河县15个乡镇、58个行政村,总生产面积7133公顷,年总产量10万吨。

自然生态环境和人文历史因素

(1)地形地貌:白河木瓜生产地是以低山为主的河谷阶段和低中山两大自然地形地貌特征,地势南部高北部低,汉江横流北部,东、南、西三面群山环抱,中部有太山庙梁突起,构成典型的“山”字形地貌。除西部、南部边境的太平山、九格荡、韩家山、安尖山、圣母山、平顶山、野人山等峰岭在1200米以上外,大部分地区为低山、丘陵。

(2)水文情况:白河县共有大小河沟765条,其中流域面积在5平方公里以下的696条,占90.9%;流域面积为5-10平方公里的河沟27条,占3.5%;10-30

平方公里的23条,占35;30-50平方公里的10条,占1.3%;50-100,100平方公里以上的4条(不含汉江)。全县河网密度每平方公里1.31公里,水土流失面积1129平方公里,占全县总面积的77.8%,侵蚀模数每年每平方公里2174吨。

汉江从县境北部自西向东偏南横过,最大流量31600立方米/秒,枯水期最小流量72立方米/秒,年输沙量5446万吨。县境西部的冷水河水系与县境东部的白石河水系几乎平行自南向北汇入汉江,直接汇入汉江的河沟还有磨沟、拖板沟、北店子沟和麻虎沟。县内地貌起伏强烈,地表破碎,河沟下切力强,一般河谷狭窄,河沟比降大,流量随降水而变化。水量丰枯悬殊,水能理论蕴藏量大。全县多数水源水质较好,污染较轻,一般以一、二级为主,个别达到三、四级。绝大多数水源水质适宜工农业用水,多数井、泉水质符合人畜饮用标准。

(3)气候情况:属北亚热带湿润季风气候。年日照时数1850.5小时,日照百分率42%,年总辐射量108.4千卡/平方厘米。年平均气温15.6℃,最热月(7月)平均气温27.6℃,最冷月(1月)平均气温3.3℃。极端最高气温42.6℃,极端最低气温-11.6℃。无霜期约234-261天,初霜期多在11月中旬,终霜期多在3月上旬。10℃≥有效积温3602-5170℃。年平均降水量793.5毫米,由于气候温和,地势相对高差较大,垂直气候特征明显。

(4)土壤:白河木瓜生产区为典型的土石山区,岩石种类较多。由于构成岩性的差别,从而形成了不同的土壤。土壤以黄棕壤为主体,土层厚度一般在30-50厘米,石栎含量中等,有机质含量1.8%,pH值5.3-8.2。适宜木瓜生长。

黄棕壤类是北亚热带的地带性土壤,是在北亚热带落叶阔叶和常绿阔叶混交林下形成的一种森林土壤。其成土条件与成土过程具有明显的过渡特点,是亚热带的红、黄壤与暖温带的棕壤、褐土的过渡类型。成土母质主要为花岗岩、片麻岩的风化物。土层厚度一般为20-50厘米,土壤有机质中等,一般为1.4-1.7%,全氮含量较低,一般为0.1%左右。土壤pH值5.5-8.2之间,大多呈中性偏碱性。土壤潮湿,水分含量充足。

(5)人文历史情况:白河县被誉为陕西木瓜之乡,具有生产木瓜的资源优势。2003年县委、县政府适时做出“二次创业”决定,将木瓜确定为我县农村“五大”绿色产业之一,进行规模发展,先后制定下发了《关于大力发展木瓜产业的实施意见》和《关于成立白河县木瓜产业建设工作领导小组的通知》。旨在通过“建木瓜产业基地→创办龙头企业→生产高附加值产品→实现最大经济效益→反过来又推动产业基地建设向规范化、标准化发展”模式,将丰富的资源优势,转化为经济优势,为山区农民脱贫解困、富奔小康寻求一条有效途径。

自《实施意见》下发后,全县上下按照“统一规划、合理布局、规模连片、科学管理”要求,坚持“集中连片建基地,规模生产求发展”的原则,实行“对外寻求科研协作,对内坚持政策兑现和种苗、农资价格补贴”的办法,确保了全县每年3万亩的发展速度和标准规范建园、科学规范管理的建设质量,全县木瓜栽植面积由2003年的2.6万亩发展到10.75万亩,其中连片木瓜园6.36万亩,木瓜规范化栽植技术普及率达到78.6%,提高了木瓜的产量和品质,全县目前木瓜产量达2万余吨,产值为4000万元,人均增收220平均元,为县域经济发展起到了较大的推动作用。木瓜规范化栽植技术研究成果于2007年2月被安康市人民政府授予“科技进步一等奖”。

生产技术要求

(1)产地选择选:择阳光充足,土质肥沃,湿润且排水良好的平地或缓坡地。

(2)品种选择与特定要求选择:具有白河木瓜典型特征的生态类型Ⅰ和生态类型Ⅱ的种子,用做生产用种(见表1)。

(3)生产过程管理:白河木瓜生产过程需符合《造林技术规程》(GB/T15776—2006)和白河木瓜栽培管理技术规范。

(4)产品收获后处理的规定:木瓜的收获为人工采摘。果实采收后,可以放置在有防晒防雨设施的阴凉通风处短暂贮存,包装前进行选果分等,包装后送入附合贮藏场地要求的库房贮存。

(5)生产记录要求:

①详细记录木瓜生产过程的日期;

②准确记录收获日期、产品种类、数量(指不同品种,不同栽植密度下木瓜的产量);

③农业投入品记录:A、化肥种类、用量、使用时间、使用次数;

B、农药种类、浓度、使用日期、使用次数;

④准确记录木瓜种植年限。

4产品典型品质特性和产品质量安全规定

(1)外在感官特征:白河木瓜个大肉厚,肉质软滑,色泽鲜黄,香气袭人,味甜带酸,以其“花果兼美、色香俱佳”而倍受人们称道,素有陕西“木瓜之乡”的美称。春季先开花后长叶,花期早且长,花瓣圆形,深红或浅红色,也有白色,花多,成簇成串,艳如桃花,盛似海棠;金秋硕果累累,果面金黄,香气浓郁。

表1不同生态类型木瓜特性特征

性状

品系树

型长

势初

花成熟

期瓜

型皮

色香

气含水

量%品

质单瓜重

(克)单株

产量

(公斤)

生态类型1中等

平展弱5月

上旬10月

中旬长椭

圆型豆青色玉兰花

香气78.6佳200-25025

生态类型2中等

直立中5月

上旬10月

上旬近圆型黄色香气

浓郁75.3最佳250-30028

生态类型3高大

直立强5月

上旬10月

下旬椭圆型绿黄色香气

较差66.4欠佳300-50035

(2)内在品质要求:白河木瓜分为三个等次。各等次鲜果理化指标(见表2)。

表2各等次鲜果理化指标

项目一等二等三等备注

可溶性总糖(%)>54-5<4

含水量(%)>75>65<65

齐墩果酸(%)≥0.2

卫生指标(见表3)

表3光皮木瓜卫生指标

项目指标(mg/kg)备注

汞(以Hg计)≤0.01

砷(以Ag计)≤0.5

铅(以Pb计)≤0.2

镉(以cd计)≤0.03

敌杀死≤0.5

多菌灵≤2.0

(3)安全要求:白河木瓜市场准入遵循的国家强制性技术规程:NY5013-2006无公害食品林果类产品产地环境条件。同时遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》、《农产品地理标志管理办法》。

包装标识等相关规定

(1)包装:非商用果可以散装。商用果包装应采用新鲜、清洁、无毒无异味,且不会造成产品内外损伤的材料。内包装应柔软,包装容器应符合透气和强度的要求,大小适宜一致,以保证产品的搬运堆垛,保存和出售。容器一般为纸箱。

(2)标志、标签:包装上应明确标明无公害食品-白河木瓜字样。同时执行储运图示标志GB/T191、标签GB7718的规定。

(3)贮藏场地的基本要求是:阴凉通风,温度10-20℃,相对湿度45-60%,无毒无异味、无污染。

(4)运输:运输工具应清洁、通风、有防晒防雨设备。不得与有毒、有异味的物品或重金属等混运。小心装卸,堆垛适宜牢靠,不得挤压碰撞。

十. 湖北省 孝感市 汉川 严和尚的烧猪头

严和尚的烧猪头:严和尚,城关西街人。曾在今红旗商场附近开夜市馆。他的烧猪头最为出名。他切的猪头肉薄如纸而不腻,味道鲜美,成为汉川小吃一绝。他的卤兔子,素火腿(豆棍)、鲜豆丝也很受顾客欢迎,他的面条是现撵现卖,人们晚上消夜,总爱到他那里去“尝新”。

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