孙集乡河沟村自清代就开始种植西瓜,历史悠久,源远流长,以果瓤脆嫩,味甜多汁等特点在商河县城内有较高的知名度和美誉度,该村在2009年成立“河沟西瓜”协会,培育壮大河沟西瓜专业合作社,2010年注册“培义”牌商标,2011年被国家工商局认定河沟西瓜为“地理商标”。
近年来,该村通过整合村中土地资源,出台扶持政策,提高产业化、规模化水平,不断扩大西瓜种植面积和规模。目前,该村西瓜种植面积已达300亩,预计今年产值达312万元,瓜农人均增收2000元以上。
孙集乡河沟村自清代就开始种植西瓜,历史悠久,源远流长,以果瓤脆嫩,味甜多汁等特点在商河县城内有较高的知名度和美誉度,该村在2009年成立“河沟西瓜”协会,培育壮大河沟西瓜专业合作社,2010年注册“培义”牌商标,2011年被国家工商局认定河沟西瓜为“地理商标”。
近年来,该村通过整合村中土地资源,出台扶持政策,提高产业化、规模化水平,不断扩大西瓜种植面积和规模。目前,该村西瓜种植面积已达300亩,预计今年产值达312万元,瓜农人均增收2000元以上。
烟台抽纱同治元年(1862年)后,英国传教士、商人来到烟台。到19世纪90年代,英国传教士詹姆土·马茂兰和他的妻子来到烟台,发现胶东妇女心灵手巧,擅长织绣,遂于光绪十九年(1893年)创办仁德洋行,组成教徒学习欧洲抽纱工艺,并且生产抽纱工艺晶出口。光绪二十一年(1895年),马茂兰夫人在烟台创办培真学校,招收学生,半工半读,生产抽纱工艺品,前来学艺者甚多。后来,仁德洋行又通过栖霞、福山、蓬莱等县的花边庄发原料,收成品,组织棒槌花边、被子花边等出口。由于广大农村妇女的廉价劳动,仁德洋行到本世纪初资金已达五六万两黄金之多。解放后,烟台地区的抽纱生产有了很大发展,从业人员达到数十万人,产品销售60多个国家和地区,抽纱品种有雕平绣、威海满工扣锁、乳山扣眼、梭子花边、棒槌花边、手拿花边、网扣、勾针等,工艺技法串富多采,在国际市场上享有盛誉。
即墨花边又称即墨镶边大套,是具有近百年历史的手工艺晶。1910年,即墨艺人引进意大利花边在当地生产,并结合民间编织、刺绣的特点,在工种、针法、图案上不断创新和改进,逐步形成了独具民族风格和地方特色的即墨镶边。自1956年成立即墨花边厂以来,已由初期的几个品种,10多种规格,发展到目前的台布、餐套、床罩、沙发套、衣领、伞面、钢琴罩等十几个品种,2300多种不同花色和规格。即墨花边是一种单线织绣花边,主要原料是优质亚麻布和特制丝光线,色泽以米黄、漂白为主。在织绣上,它运用了70多种花边和刺绣的针法,并用通镶拼,将花边和刺绣连缀成套,使两种不同的针法虚实照应,和谐统一,达到层次清晰、色调清秀,有浮有沉,宛如浮雕的效果,形成了即墨花边的独特艺术。在国际市场上,即墨花边被视为抽纱妙品瑰宝,已畅销40多个国家和地区。
青州府花边是一种以精棉线、亚麻布为主要原料,经编织、刺绣制成的高档工艺晶,主要品种是台布。工艺上,用棒槌编打,经纬相交,组成带形密龙,作为图案的骨貉,中间填以不同的疏密的网纹,运用10余种针法。其中,在棉线刺绣上凸起的花纹,有浮雕的感觉。中间由少数掏眼和机锁作点缀,犹如繁星闪烁,与四周边花连缀成套,愈显高贵,在国际上,有“抽纱之王”的美誉。产地主要分布在淄博、青州、东营等地。雕平绣产于文登、荣成、威海、海阳、龙口等地。是在麻布、棉布上以丝光线绣制而成的工艺晶。它采用了雕、缕、抽、勒、绣等工艺,图案多以牡丹、菊花、玫瑰、葡萄为主,并衬以各种卷草纹,显得严谨对称,层次分明。
蓬莱梭子花边产于蓬莱市。编结时,在金属或牛角制成的小梭子内装上棉线,艺人左手从梭里牵出线头,右手捏梭,经串引和圈结,组织成梅花形小花,然后再将小花连缀成花边。19世纪末,梭子花边在蓬莱地区已很普及,除出口外,妇女们还留以自用,装饰在衣裙、鞋、帽、枕头、门帘上。现在花边已发展成为台布、床罩、纱布靠垫、衣裙等大织品。1980年,蓬莱花边荣获国家金质奖章。
棒槌花边主要产于栖霞县。制作时,先将花边蓝图贴在圆盘形的板上,然后照蓝图插上大头针,由牵挂在大头针上缠绕棉纱的许多小棒槌(少则十几个,多则几十个、上百个)编织而成。棒槌花边用于满工大套、棉、麻布绣花镶边等。
手拿花边产于荣成市。在国际市场上被誉为抽纱珍品。它工艺精致,不仅玲珑剔透,而且挺拔坚实。能直立于桌上,为其它同类产品所无法比拟,因而价格昂贵,甚至被作为艺术珍品收藏。
网扣主要产于招远县。品种有餐套、台布、床罩、沙发套、靠垫、窗帘等日用品。编织时,先按设计要求组成方格网布,然后在上面缀以不同的图案。在人民大会堂、国宾馆等重要场所,都有招远生产的网扣窗帘,上面的青松、翠竹、梅花、葡萄等图案,风格高雅,独树一帜。
勾针遍及胶东各地,它用一种特制的弯曲勾针将棉纱勾拉,缠绕编织出各种图案,是民间广泛流传的编织工艺。品种有盘垫、钱包、手提包、背心、头巾、披肩、童帽等,近年又有台布、床罩、衣裙等日用品生产,是颇受外商欢迎的大宗外销工艺品,
满工扣锁因产于威海市而得名。制作时,在台布、床罩上,用勾针锁好图案轮廓,再用剪刀挖去图案以外的底布,形成镂空。作品层次清晰,主钵感强,具有雕镂的艺术效果,所以又称雕绣。威海满工扣锁在国际市场很著名,被称为威海卫工种。1981年,获国家银杯奖。
乳山扣眼产于乳山市。制作时,在棉、麻布上照图案都依次抽去经纬纱两支,留下三支,形成有规律的网状组织,然后再用针线将网缠勒成方目,通过方目的排列,构成图案。也有在图案的外缘排列方目、以衬托布上的花型。这样,乳山扣眼花中有花,互相衬托,相映成趣,很受国内外用户的欢迎。
生丝台布是荣成市石岛镇的刺绣艺人在1963年综合抽纱、刺绣的长处而创制的独特工艺品。制作时,艺人们选用质簿、色泽淡雅而呈半透明状的生丝绸底布和彩色丝线,运用平绣、拉绣、垫绣以及挑、缠、勒、扭、锁等多种抽纱工艺技法,绣制出五彩缤纷图案的台布。生丝台布自创制以来,在市场上一直畅销不衰。
百代丽是本世纪60年代初潍坊地区首创的一个抽纱品种。它以精制棉纱、各种机织的小带、亚麻布和棉布等为原料。制作时,将机织带子按图稿铺成花边的骨骼,再用疏密不同的针法手工填织上千变万化的图案。它适于制作台布、床盖、衣服、沙发套等日常用品,是一种比较普遍、实用的抽纱品种。
烟台绒绣又名绒线绣花,是用不同颜色的优质毛线,将图案绣制在坚硬的网眼布(又名钢丝布)上而制成的工艺品。这一工艺是20世纪初,英国传教士詹姆斯·马茂兰在烟台开设“仁德洋行”时由欧洲引进烟台的。当时,钢丝布由烟台“鼎新久”工厂生产,图案由美国纽约专门经销绒绣的路约赛特公司按照路易十四时的装饰风格而设计,在“仁德洋行”附设的绒绣厂生产,产品在美国大受欢迎。太平洋战争爆发后,烟台绒绣随“仁德洋行”的倒闭而停产。50年代,烟台恢复了绒绣生产。40年来,烟台绒绣将我国传统的工艺针法同欧洲风格融于一体,创立了烟台绒绣崭新的面貌。现在,毛线彩色已达1000余种;针法由简单的方点针发展到扒针、掺针、乱针、打子、拉毛、铺锦等许多种。不仅能生产图案富丽的靠垫等日用品,还能仿绣世界名画、彩色照片、人物肖像、中国画等艺术品。北京人民大会堂山东厅的绒绣“东海日出”,毛主席纪念堂正厅的巨幅绒绣“祖国大地”,就是烟台绒绣的代表作,博得了中外瞻仰者的一致赞赏。
临清哈达临清市生产的一种净地或织有宗教图案的丝织品,有官佛像、文帕、红净花绢、佛子像、八宝花绢等品种,是藏、蒙等民族表示尊敬的一种赠品。这一技术是在太平天国时由俄国传入,全盛时,从事哈达生产的有700余户,后衰落。解放后得以恢复和发展,产品销往青海、甘肃、西藏、新疆、内蒙和东北等少数民族区。
总之,“鲁绣”在祖国绣园中是一枝艳丽的奇葩,许多品种虽然产生在帝国主义列强瓜分中国的近代,然而产生它的土壤却是在齐鲁大地,是齐鲁大地的人民用血汗、用心智将西方的图案、工艺品种与中国传统的针绣技艺、审美情趣等融在了一起。在它的身上,不仅体现了齐鲁文化的物质化发展,而且折射出齐鲁文化善于纳取的基本精神。
信息来源:山东省情网
信息来源:山东省情网
此菜制作关键在于刀工处理,将鳜鱼、冬菇、冬笋、鸡蛋皮、火腿、鸡蛋糕加工制成“麒麟”状,加清汤、精盐、南酒、葱、姜、味精、猪油入笼蒸制而成。成品肉质极其鲜嫩,色彩美艳,造型逼真,喻意美好。
4 0 年代开业的聚丰德饭店接过了这一名小吃,并加以改进,增添了马蹄油旋儿、蛋黄油旋儿等。前不久,有位早年从济南到台湾的老先生回济探亲,要做的头一件事就是去尝一尝老济南的油旋儿。
做油旋儿需用上等白面加水和软,稍饧后,揪下一个剂子,揉匀后,擀成薄皮,将葱油泥抹在面片上,卷起,卷时边卷边抻,至面皮极薄,卷成螺旋形圆柱。放在擦过油的鏊子上,用手按扁,烘至两面挺身,再揭起鏊子,放进鏊子下面的炉壁周围烘烤,中间翻烤一次,几分钟即熟。取出后趁热用拇指在中间捅一下,使油旋儿中间有一小洞,即成。其层数达6 0 之多。
老济南人吃油旋儿是颇讲究的,大多是趁热吃,或配米粉,或配馄饨,另有一番滋味。
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
文祖香椿
章丘市文祖镇香椿种植协会
10921192
香椿(新鲜蔬菜)
马山是栝楼的道地产地,种植规模大,质量上乘,倍受药材商青睐。栝楼种植成了当地的特色经济产业,成了当地村民重要经济来源。为适应不断增长的市场需求,马山镇0结合当地地理条件提出大力发展中药材产业,优化农业产业结构的思路,积极与山东省中医药大学建立校地合作渠道,充分发挥高校优势,为药农提供技术指导,把中药基地作为高校的科研基地。同时依托该基地,中医药大学把研究成果搞转化,既提高了高校成果转化率,又为地方经济发展提供了高质量的服务,实现了校地双赢。
地域范围
马山栝楼在山东省济南市长清区马山镇境内,位于省城济南西南40公里处,南与肥城市接壤,北距长清城区20公里,距济荷高速12公里;东临京沪、京福高速、京沪铁路,省道104穿越该镇南北,西傍黄河。全镇辖53个行政村,人口3.36万,地域面积8900公顷,其中栝蒌种植面积80公顷。地理位置:地处东经116°9′-116°11′,北纬36°01′-36°45′。平均海拔99.1米,低于划定保护面积80公顷。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:土壤类型为沙壤土,pH值6.8-7.4,属黄河下游地区,鲁中山区丘陵地。
(2)水文情况:境内水资源丰富。降水为地表水的主要来源,年降水量比较充沛集中。宾谷河流经马山镇南北,镇北端有国家中型水库一座,容量1300万立方。河川径流量季节变化大,过境水的利用量较小。地下水资源比较丰富,水质优良。
(3)气候情况:属暖温带季风区半湿润气候。主要特征为季风显著,四季分明,具有淮河下游气候特征。春季多风,干旱少雨,冬季干冷。年平均气温变化范围为12.8-14.3℃,各月平均气温以1月份最低,为零下2℃;以7月份最高,为26.9℃。累计年平均日照时数为2598.5小时,最多为2897.9小
时,最少为2254.2小时,5月份日照时数最高,为281.1小时;2月份最小,为173.7小时。5月份日照百分率最高,为66%,7月份最小,为51%。年平均降水量628.2毫米,春季(3-5月)平均降水量86.2毫米,占年降水量的1.4%;夏季(6-8月)年均降水量399.3毫米,占年降水量的64%;秋季(9-10月)平均降水量为122.3毫米,占全年降水量的19%;冬季(12-2月)平均降水量为20.4毫米,占全年降水量的3%。各月降水量分布不均,以7月份最大,1月份最小。平均降雪初月在12月7日,年均降雪终日在3月17日,初、终雪间日数平均为101天。最大积雪厚度为21厘米。全年平均相对温度为62%,最大值出现在7-8月份,为76-79%;最小值在3-4月份,为52-53%。全年无霜期为215天,结冰初日平均在10月30日,年均终日在3月31日。
(4)人文历史情况:栝楼是山东著名的道地中药材,具有清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠的功能。临床用于治疗肺热咳嗽、胸痹心痛等症,效果极好。山东栝楼,尤其是仁栝楼年产量和出口量均位于全国之首。胡世林主编的《中国道地药材》载:“用果者山东长清为道地之一”。《山东道地药材》载:“以长清产量最大,质量最好。”据长清旧县志记载,早在清代以前,马山庄科、焦庄一带就开始种植,距今已有300余年的历史。马山栝楼质量优良,以其个大、皮厚柔韧、皱缩有筋、色橙红、糖性足、焦糖气浓而享誉国内外。马山仁栝楼产量大,据记载,山东栝楼最高年产量80万公斤,长清产量46万公斤,而马山的产量占长清县总产量的2/3以上。
马山栝楼所在地—马山境内有市级森林公园一处,地理位置优越,基础条件较好,气候宜人,有诸多自然人文景观,及历史传说故事。园内层峦叠嶂,古柏参天,森林茂密,景色怡人。主峰马山海拔512.3米,原名隔马山,远眺山形似马,悬崖百丈,山势陡峭险峻,有“十洞”、“五泉”、“一饼”、“五字”等名胜,是与泰山、五峰山并称“三山”的长清名山。山腰有用百万株侧柏栽成的大型植物标语“毛主席万岁”,2001年8月世界基尼斯大全上海总部正式命名为“植物标语‘中国之最’”。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:马山栝楼选择地势平坦、土层深厚1m以上、质地疏松、肥沃、通气及排水良好,无污水、洪水险情,、地下水位2.0m以下。
(2)品种选择与特定要求:马山栝楼有仁栝楼、糖栝楼,因糖栝楼种、瓤稀少而失去经济栽培价值,目前马山栝楼选择为仁栝楼。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:马山栝楼的生产过程包括:土地选择、繁殖方法、引蔓与整枝、雄株与授粉、肥料施用、水分管理、有害生物综合防治等几个生产时期。土地选择栝楼喜温暖潮湿的环境,较耐寒、不耐干旱,故宜选择雨量较多、灌溉方便的地方栽培。栝楼是深根植物,应选择土层深厚、肥沃的砂质壤土为好。房前屋后也可种植,盐碱地不宜种植。繁殖方法①种子繁殖选成熟的果实,取出种子,于清明前后将选好的种子用40℃-50℃温水浸泡一夜,取出稍凉,用湿砂混匀,放在20℃-30℃的温度下催芽。当大部分种子裂口时即按1.5m-2m的穴距,挖5cm-6cm深的穴,每穴播种子4粒-5粒,覆土3cm-4cm:保持土壤湿润,15天-20天左右出苗。②分根繁殖在3月-4月,将块根和芦头全部挖出,选择无病虫害、直径3cm-6cm、断面白色新鲜者作种。将其切成7cm-10cm的小段。注意多选用雌株的根,适当搭配部分雄株的根,以利授粉。按行距1.6m-2m开沟,沟宽30cm,深10cm,按株距30cm将种根平放在沟内,覆土4cm-5cm,压实,1个月左右幼苗即可长出。引蔓与整枝出苗后,每株留1枝-2枝健壮芽作主茎,除去多余的芽及主茎基部的侧芽。主茎长至1.5m-2m时及时摘芯,留3枝-4枝侧枝。现蕾期摘芯以促花蕾发育,提高座果率;果实膨大期剪去座果节位的侧枝和未座果的徒长枝。雄株与授粉雄株栽种在定植轮的侧面,采用多蔓整枝不施肥的办法控制生长,生长高度在2m以内。人工授粉可在清晨6-8时进行,采取对花办法,即将雄花摘下对在雌花上。肥料施用肥料的管理使用按NY/T496进行。基肥使用:定植前半个月在开好的定植穴中施入基肥。每666.7m2施腐熟畜肥2000kg、腐熟饼肥20kg、
磷肥50kg、复合肥5kg-8kg、硼肥0.5kg为宜。施后用土将肥料与种根隔开。追肥使用:现蕾期巧施促花肥,可每666.7m2施复合肥4kg;开花座果后,结合整技施膨瓜肥,每666.7m2施复合肥5kg-10kg加尿素5kg-10kg为宜。水分管理生长期始终保持田园土壤湿润,特别是座果后;遇干旱可采取灌跑马水的形式补充水分,忌浇蒙头水。暴雨后应做好防涝工作,及时排干积水。有害生物综合防治病害以炭疽病、枯萎病、蔓枯病、病毒病、根结线虫病为主,虫害以蚜虫、黄守瓜、瓜绢螟、栝楼透翅蛾为主。农业防治方法主要有:经常清理、清洁栝楼园,将残枝、病虫枝条、园地杂草、落叶集中园外烧毁,消灭病虫源。冬季园地深翻冻土,早春土壤浅耕,不断中耕除草,挖穴或开沟施肥,灌水封闭,杀灭土层中黄守瓜、栝楼透翅蛾等幼虫及羽化虫体,降低虫口密度。化学防治方法见下表。
主要病虫害及防治方法
病虫害选用药剂使用方法
炭疽病代森猛锌、使百克、百菌清等喷雾
枯萎病多菌灵、敌克松等灌根、涂患处
蔓枯病托布津、翠喜等喷雾、涂患处
根结线虫病克线磷、名益收定粒剂等土壤处理、浸种根
病毒病病毒A、菌毒清等喷雾
蚜虫速灭杀丁、一遍净等喷雾
黄守瓜乐斯本、辛硫磷等浇根、喷雾
瓜绢螟阿维菌素、锐劲特等喷雾
栝楼透翅蛾阿维菌素、抑太保、锐劲特等喷雾
(4)产品收获及产后处理的规定:栝楼栽后2年-3年开始结果,因开花期较长,果实成熟不一致,需分批及时采摘。然后将果实悬于通风处晾干,即为全栝楼。切忌不可直晒,也可将多年生栝楼根挖出,切成小段晾干,即天花粉。
产品典型品质特性和产品安全规定
(1)外在感官特征:马山栝楼为多年生草本植物,茎上有卷须,叶子心脏形,花白色,雌雄异株,果实卵圆形或近圆形,收获时为深绿色,晾干后皮为黄色,鲜果重300-400克,少数500克左右;晾干后果重150克左右,种子长圆形,瓤棕黄色,干果味甘,稍苦、涩。栝楼根(中药名天花粉),果(中药名栝楼实),果皮(中药名栝楼皮)、种子(中药名栝楼仁),都供药用,有解热止渴、利尿、镇咳被祛痰等作用。栝楼制剂对冠心病、心胶痛有一定疗效。
(2)内在品质指标:栝楼果实含三萜皂苷、有机酸、脂肪油、树脂、糖类、色素;种子含脂肪油;根含蛋白质、皂苷、酸类等。
包装标识等相关规定
包装标志:符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》规定和要求,标志使用人应在其产品或包装上统一标注“马山栝楼”农产品地理标志和公共表示组合图案。
标志明显,标清产品、品名、等级、重量(毛重、净重),并注明检验人员姓名或代号。
运输过程中,注意严防雨淋,严禁用含残毒污染的仓库和车厢,不允许和有毒物品混放混装,贮存在通风、干燥的室内。
购买指南及价格:产于平阴县东阿镇,价格一般在每250克70元左右,山东福胶集团生产的“福”字牌阿胶为正宗产品,全国各省市大药店、药材公司均有销售,挑选时注意:产品均有防伪标记和防伪电话。( 济南)
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