柳花茶是一种河柳树上开的“花”,产地在新疆乌苏四棵树河谷流域下游的古尔图镇。古尔图,蒙古语意指桥,因该地有一木桥而得名。柳花茶在清朝乾隆和光绪年间为西域珍品,是蒙古王爷向朝廷进献的贡品。
白柳花在开花之初,其花可作茶饮料,故称之为柳花茶。柳花茶在古儿图镇辖区内的原始森林可采集,瓣似柳叶,清绿可爱,微苦性凉。泡上一杯柳花茶,香味飘万里,为您留有一缕悠远清香的美好回忆。它因产量稀少,色泽淡雅,口味醇正,被视为茶中极品。
柳花茶跟菊花茶有些相似:菊花不是茶叶,但可以解暑;柳花也不是茶叶,但加工之后一样可以当茶喝,而且柳花茶的解暑效果更好。柳花茶劲很大,尤其是采摘下来直接冲泡喝,嗓子里火辣辣的,但是很提神。喝完之后,痰少,肠胃十分舒畅,有清肺化痰、清热解暑、止咳安神等功效。
罗布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸,约800万亩。罗布麻俗称野麻,又名“夹竹桃麻”、“茶花麻”、“茶棵子”等。巴音郭楞的罗布麻因多生长在罗布泊、罗布泊地区而定名。罗布麻一身是宝,秆可作造纸原料,叶汁可作饮料,根茎枝叶所含乳胶液可提炼橡胶。
罗布麻还有很高的药用价值,性微寒,味苦甘,能清热降火,平肝息风,主治头痛、眩晕、失眠等症:叶含罗布麻甘,具有强心作用,制成罗布麻茶、罗布麻药片和罗布麻烟等可治疗高血压等症。
新疆罗布麻茶叶用于预防、治疗高血压,已有逾千年的历史。历代医书:(明)—《本草纲目》、《中华人民共和国药典》、(明)—《救荒本草》、《中药大辞典》、(三国)—《明医别录》、《中草药汇编常用手册》、(南朝)—《胡恰百病房》、《常用药物新用途临床大全》、(唐)—《崔氏
药方》、《中国中药现代研究与临床应用》等十余部医学巨著都对罗布麻降压、降脂、软化血管、强心、安神助眠、润肠通便.解酒保肝、提高免疫力等功效有详实、肯定的记载。《三国志.华佗列传》记载:新疆罗布麻是神医华佗主治眩晕症、延年益寿的传世方剂。《常用药物新用途临床大全》记载:每日用新疆罗布麻叶3—6克,开水泡当茶喝,共治596例;服三个月,症状消失或显著减轻者254例。其中血压下降到140/90毫米汞柱以下者143人,收缩压或舒张压下降19.5毫米汞柱者268人,有效率可达88.5%;超过半年者高达93.3%;且一直稳定在正常值。饮用时间越久,效果越好;产品集预防和治疗于一身。
3、纯天然:罗布麻茶精选新疆罗布泊野生5-8年罗布麻,七月份长出的嫩叶,此时植物蒸腾作用最强,药效成份全部上行至枝顶嫩叶,药用价值最高,用绿茶制做方法精制而成。外形紧结,色泽碧绿,香气纯正、悠长,口感滋味浓厚,是纯天然、野生、珍稀、绿色、古老的营养饮品。
菊花炸鲮鱼球的祖传制法:以鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒(或肥肉粒),另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶;又放入生粉、开水,再搅拌,放入配料,以顺同一方向,由慢至快地搅拌,然后挤成球状,入油镬炸之。炸至呈金黄色,便可上碟。碟边再以食用菊花生菜丝铺成图案装饰。食用时,还可佐料配蚬蚧汁,其味更加香甜独特。小榄所制的蚬蚧,也是无与伦比的。
“出淤泥而不染”的莲花自古以来就被人们尊为“圣洁和生命之花”,其花中含有人体必需的十七种氨基酸,硒、铁等六种微量元素,VB2、VE等六种维生素,以及植物雌性激素、花青素苷等生物活性物质,营养非常丰富。睡莲朝开夕闭的特点与人体生物钟昼劳夜息一致,更是弥足珍贵。
本品所用的睡莲花,取自崂山脚下山青水秀的中华睡莲世界,均为特选品种,在营养最丰富时采摘,经专利技术精心炮制,养分没有丝毫破坏,不含添加物,是绿色、健康、营养的珍品睡莲花茶。
相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
清朝咸丰年间(公元1851一1861年)这里就开始大量生产,1933年前后为极盛时期。年产花茶达十五万担。当时,省内外各地茶商云集福州,生产和经营花茶的有八十余家。
福州花菜根据所用鲜花种类不同,可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、柚子花茶等。其中,茉莉花茶品质最佳,花香浓烈,鲜灵持久;茶汤醇厚显香,汤色黄绿明亮,而且耐泡。此茶尤为中国北方广大消费者喜爱。
目前,茉莉花茶名品有:
1、茉莉大毫,原料选自高山,芽叶肥壮、多毫的大白茶良种,于首春茶芽初伸时采其 毫芽,再配用伏天大暑前后采摘的优质茉莉花,经过七窨一提而成。1979年,在全国茉莉花茶评比会上,被评为最优茉莉花茶;
2、茉莉银毫,是六窨一提制成,为出口茉莉花茶的珍品;
3、茉莉春风,是经五窨一提制成,也是出口外销的优质花茶;
4、茉莉雀舌,芽尖细小似雀鸟之舌,故名,是花茶中的高档产品;
5、荣莉明前,因采用“清明”前采制的烘青绿茶,故也称“明前绿”,
6、茉莉龙团,茶叶外形紧结呈圆珠形,香味浓厚,特别耐泡,为茉莉花茶中的中级产品。
福州花茶,分别以绿茶或乌龙茶加不同的香花,经过拼和(依等级按比例配入茶坯和鲜花)、通花(即在适当温度时散热)、收堆、起花、烘干、提花等多道工序窨制而成.
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