一. 湖北省 恩施州 恩施市 板桥党参
板桥党参为地理标志保护产品。板桥党参为地理标志证明商标。板桥党参，中药材著名品种，湖北省的，国家地理标志认证产品。原产于恩施市板桥镇，1981年7月被正式确定为“中国板党”，也称“板桥党参”，简称“板党”。板桥党参，有效成份含量高，品质优良，被列为中国四大名党参之首。
恩施板桥党参是中国四大名党参之首。.板党根含挥发油、黄苓素、多 图1 板桥党参
.种葡萄糖、微量生物碱、皂甙、蛋白质等成份，每克含硒量达0.04ppm。以根入药，是调理身体，益气、补虚、提高免疫力的最佳食材之一。具有补气血、养脾胃、润肺生津、治疗身体虚弱之功能。可炖肉吃，泡酒饮。在国外，板党的功效与人参有同等之说。它条直且长，头小，身粗，尾细，分枝少，狮子头，泥鳅尾，皮皱，糙米色，菊花心，糖质软，嚼之无渣，尤以干后不返糖而利于长期保存。.马耀南等编著《中药材商品规格质量鉴别》中载，“板党”主产于湖北恩施，商品鉴定特征为：板桥党参，根条直长，圆柱形，单枝尾端顺细，芦头较细，表面灰黄色，全体有疏距为均匀的线状，横长皮孔，上半部尤为明显，质结实，断面菊花心明显，气香，嚼之无渣。.
板桥镇位于恩施市西北边陲，与重庆市奉节县接壤，既是连接鄂、渝、川的咽喉要塞，也是鄂西南通往渝东的省际边贸口子镇。板桥镇平均海拔高度1666.5米。春秋相连，冬季寒冷，年平均气温10℃左右，最适党参生长。板桥秉承大自然赋予的独特气候，孕育丰富的自然资源，仅名贵中草药就有160多种，独产于境内的“中国板党”，名列中国四大名党之首，堪称华中一绝。
板桥党参最早为野生，相传14世纪时（明洪武年间），有王氏兄弟二人 图2 板桥镇药农晾晒党参
.上山挖党参，然后到邻近的奉节出售，被巫山大昌镇的江西帮“同昌洋”药号收购，通过精细加工装箱后，顺长江水路运到汉口、九江、上海等地销售。各路客商还在板桥镇上门收购，由于有江西帮和四川帮两大药帮的药号，党参上市时节，在板桥镇设药店达20余家，使不足百户人家的板桥市场出现了繁荣的景象，板桥镇也随之闻名，外界曾一度将板桥镇称之为“板桥市”。
板桥党参由野生转为栽培始于清代。19世纪初（清·嘉庆年间）《施南府志》载：“板桥嵩坝百余家，大半药师兼药户，刀砍火种笑人忙，抛却农书翻药谱，雪后点种子匀排，云叶燕时芽渐吐，自然蔓长与藤抽，三年不用占晴雨”。详细记述了当时板桥党参由野生转为广泛栽种，成为中国党参传统道地产区。1984年，中国国家外经贸部将板桥党参定名为“中国板党”。.2001年，湖北省科技厅将板桥党参列为“湖北地道药材规 图3 板桥镇党参基地
.范化种植研究及GAP示范基地建设”品种之一。承担单位为湖北省恩施市峰岚板桥党参有限公司，技术依托单位由湖北省中医药研究院、恩施州地道药材民间医药开发所及湖北省农科院中药材试验站组成。试验点选建在恩施市板桥镇中坝村，示范基地分别选建板桥镇中坝村、铁场坝及光辉村。该项工作正在按照国家中药材生产质量管理规范（GAP）要求，遵照国家科技部“中药材规范化种植研究实施原则及验收标准”和湖北省科技厅“地道药材规范化种植研究及GAP示范基地建设验收标准”，以恩施市峰岚板桥党参有限公司等企业为龙头，开展板桥党参药材规范化种植研究及GAP基地建设。.2006年，板桥镇有板桥党参留存面积3.2万亩，年产量1000余吨。.据2009年统计，中国国内有20多个省市100多个县的流动客商云集板桥镇收购板党，恩施市每年都在板桥镇举办“中国板党节”，加大外销力度。板党年采挖8000多亩，年产量1000余吨。并开发有“白条党参”、“参之宝酒”、“参之宝花茶”、“参之宝袋泡茶”、“参之宝饮液”等深加工产品。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对板桥党参地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年4月27日起，对板桥党参实施地理标志产品保护。.
保护范围
板桥党参地理标志产品保护范围以湖北省恩施市人民0《关于界定恩施“板桥党参”地理标志保护范围的建议的函》（恩市政[2004]78号）提出的范围为准，为湖北省恩施市板桥镇所辖行政区域。
二. 山东省 东营 河口区 仙赞鲜羊肉
黄河口地区羊肉特色吃法，类似火锅。每天现杀活山羊，剔骨留纯肉，切2公分大小肉丁。取羊骨老汤现场电锅或气锅煮沸，放入肉丁煮熟，盛碗后放入葱末、蒜末、辣椒油、孜然粉、胡椒面、盐及味精等调匀后食用。可根据需要再放入白菜、茼蒿、菠菜、油菜、豆腐、木耳等蔬菜同煮。取料新鲜，吃法自然，佐料开胃。口感鲜嫩无比，营养异常丰富，是四季滋补之良品，难怪连神仙也要称赞味道鲜美。
美食推荐：河口区仙赞鲜羊肉馆
价格：35元/斤元/份
三. 江苏省 淮安市 金湖 湖鲜真味
湖鲜真味
悠悠淮河，千古流淌。在流经洪泽湖至高邮湖之间的三河大地，曲折迂回成一片水乡泽国金湖。
金湖是一个美丽的水乡，1400平方公里的大地却拥有水面420平方公里，滩涂44平方公里。境内白马湖、宝应湖、高邮湖三面环抱，全国唯一。淮河入江水道自西向东贯穿腹地，上游河水浩浩汤汤、快速流向长江。水流畅达，水域宽广，两岸环境优美，为难得的生态家园。境内河网密布、水源充沛、荷叶田田、长堤环绕、绿树掩映、田园方整、稻谷飘香，一派湖色水乡的自然风光。
由于金湖湖泊众多、沟河遍布，汊湾渠荡纵横交错，使得水产、水禽、水生蔬菜等水生动植物资源异常丰富。湖水清澄，透明度高，含丰富的钙、镁、硅、铝、硒等矿物质，水质普遍达到国家一、二级标准。水生鱼虾鳖蟮河蚌等优质可食性水产品多达60多种，年产6万吨，品质优良，丰富而生态。素有“鱼米之乡”、“淮上明珠”、“江湖要塞小江南”之美誉。
金湖野生甲鱼，滋补绝品。金湖野生甲鱼红烧，味道鲜美绝伦，不仅强身健体，还有较好的抗癌抗衰老功效。金湖大闸蟹只吃鱼虾、螺类、水草等天然料饵，为绿色无公害产品。由于价廉物美，常常成为各地著名名牌大闸蟹的冒牌和替代品。其个大、味美、体肥，富含丰富的蛋白质，畅销江、浙、沪、闽、粤及港澳台等地，深受各地广大消费者好评。金湖龙虾个大、肉净、壳软、味鲜，金湖烹饪源自古楚、吴越、运河以及尧文化的深厚影响，金湖蒜茸龙虾、清水龙虾已经成为各地加盟的首选。全国加盟金湖湖鲜美食和龙虾特色店已经达到100多家，分布京津沪、沿海地区尤其是沪宁线各城市。
金湖作为尧乡，具有悠久文化底蕴和丰富的饮食文化，金湖湖鲜美食是淮扬菜系列湖鲜特色菜系。金湖湖鲜八大碗典型菜肴“红烧甲鱼”、“湖阳煲”、“荷荡金鳅”、“尧母月子汤”、“蟹黄狮子头”、“
肉糜藕夹”、“老鹅锅巴”、“鸡汁鱼线”深得各地美食家的亲睐。“鸡汁鱼线”
、“蟹黄狮子头”曾作为国宴菜单，来金考察指导工作的-总理谓之奇绝上品。风味独特的“渔家宴”、“全鱼宴”，精工细作、风味独特的“全藕宴”、“水禽宴”，成为湖鲜特色的经典。
湖鲜美食源自淮扬菜系原汁原味的烹饪技法，是淮扬菜系一个鲜明的分支。金湖人讲究精细和烹饪技巧，喜欢创新烹饪技法，讲究营养和口味的巧妙搭配。比如野生甲鱼，也有清炒、清蒸、白炖、甲鱼羹等十数种烹饪方法；青鱼红烧鱼块、清蒸鱼尾、手工鱼圆、雪菜鱼头、酸菜鱼片、清炒鱼片，还有农家腌制的青鱼块红烧或者与鲜肉（咸肉也可）来个“龙虎斗”。“无鱼不可汤，无鱼不可烧，无鱼不可煎，无鱼不可羹，无鱼不可蒸”形成了金湖湖鲜美食的独特风味。湖鲜美食维持了汤汁清淡的特点和保持了菜品的营养成分，不仅营养丰富，而且强身健体，为难得的健康饮食。
大鱼大肉早已过时，金湖的湖鲜已经逐渐成为天南地北美食家的首选。闻听金湖政府支持金湖餐饮商会打造和申报全国湖鲜美食之乡，不觉眼前发亮，口舌生津。我想这不仅是美食家们的福音，也是水乡人民的福祉吧。
四. 浙江省 丽水 龙泉 鲜竹笋
鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
五. 新疆 阿克苏 阿克苏市 阿克苏鲜核桃
六. 河北省 衡水 深州 蜜汁鲜桃
产地：中国河北。历史：河北深州蜜桃，是我国鲜桃之魁。它个头硕大（每只250只克左右），果形秀美，皮薄肉细，汁甜如蜜，是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载：汉时“北国之桃，深州最佳”，“深州之桃，饶阳之绣，安平之绢，皆一境之独胜也”。深州厨师取用蜜桃烹制“拔丝蜜桃”、“水晶桃”、“一品寿桃”等河北风味菜，其中以“蜜汁鲜桃”为最佳。特点：用河北深州蜜桃加糖熬制而成。色泽洁白，果味浓香，甜而细腻。工艺：将鲜桃适量洗净，去核后，每个切成5个块，经沸水稍烫去皮。炒锅加水适量，加白糖烧化，撇去浮沫，放蜜桃，慢火熬至浓、甜汁紧包鲜桃，撒上山楂丁即成
( 河间)
七. 香港 柳橙鲜虾沙律
柳橙鲜虾沙律材料：柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
做法：
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。
4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
八. 浙江省 杭州 西湖区 桂花鲜栗羹
唐明皇时，有个中秋之夜，皎洁的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在广寒宫中，凝望人间，见到杭州西湖风景胜似天堂，游人尽情欢乐，禁不住舒展广袖，翩翩起舞。吴刚手击桂树为她伴奏，震得"天香桂子落纷纷"。此时，杭州灵隐寺中的德明师傅正在厨房烧栗子粥，无数芳香扑鼻的小粒飘落粥中，众僧尝了这种粥，都说特别好吃。德明师傅很高兴，便把散落在地上的桂子拾起来种在山上。很快这些桂子到第二年中秋就成树开花了，从此西湖四周就有了各种馨香的桂花。"三秋桂子，十里荷花"，也就成为古都杭州的美称。桂花栗子粥经不断改进，也就变成桂花鲜栗羹而流传下来。
九. 四川省 自贡 沿滩区 自贡鲜锅兔
自贡鲜锅兔是四川省自贡市的特色美食。鲜锅兔，要诀在嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，富有弹性，体现了生命的鲜活张力。于麻辣厚重、鲜香浓郁之中让兔肉本味得以彰显，后味纯正悠长，完全没有一丝草腥感。
自贡人爱吃兔子，而自贡人管兔子叫“兔儿”，兔儿在自贡人的厨房里可以变化出各种各样的做法，比如，陈皮兔儿、鲜锅兔儿、烧烤兔儿、手撕兔儿、凉拌兔儿……外地人来自贡一定会品尝自贡的兔儿，自贡人去外地也会带上成品兔儿，似乎三天不吃兔儿就会产生想念。
鲜锅兔，源于自贡最具特色的菜品之一。其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”，肉质饱满，汁水丰富，入口爽滑，细嫩化渣，作为自贡盐帮饮食文化的代表，味美鲜香至极！自贡菜生来的生猛之辣萦绕口腹，让你提筷猛吃，唏嘘不止，却又欲罢不能。兔肉的烹制有当大的难度。自贡鲜锅兔，真的做出了兔子肉的麻、辣、鲜、香、嫩、滑，堪称一绝！
2005年，鲜锅兔以其“鲜、香、嫩、滑、辣”的鲜明特色杀入市场，力压曾经流行的壁山兔、手撕兔等兔肉做法，将自贡人爱吃兔、好辣的要求完美结合，经过近10年的发展，从汇兴路到汇东路东段，从学苑街到大缺口，可谓遍地开花，成为目前自贡餐饮市场经营兔肉特色菜品门店最多、范围最广的一种美食。仅在汇东路东段不足两百米的范围内，就有四五家专门经营鲜锅兔的门店，每到晚餐高峰时段，家家爆满。
十. 广西 贺州 富川瑶族自治县 富川鲜梨
富川由于生态、环境、气候、土壤特别适合梨的生长，历史上富川就是南方优质砂梨的出产地。据《富川县志》140页记载：1989年水果发展情况，“梨101亩，产果14.84万公斤”。此后开始陆续引种南方优质梨品种，经过20多年来的引进和改良，形成了黄花梨、翠冠梨、丰水梨、园黄梨等优良品种发展的局面，所产鲜梨具有果形大，外形美观，口感好，果肉黄白、细嫩、多汁、石细胞少，味甜等特性；可溶性糖达14-16°，单果重一般为250克--400克，最大单果重达500克以上。成熟上市期为6月下旬至7月下旬，比北方地区早熟20至30天左右。所种品种品质优良，梨果脆甜，化渣爽口，耐贮运，受到广大种植户和消费者的青睐，产品主要销往沿海各大市场。至2013年，全县推广种植翠冠梨、黄花梨等南方梨品种0.92万亩，产量0.49万吨，其中以葛坡楼村的黄花梨、福利毛家的丰水梨、朝东秀水与莲山牛背岭的园黄梨等闻名。随着新农村建设和休闲农业的发展，在炎热夏季增加了广大游客到鲜梨果园参观、采摘、品尝的兴趣，提高了梨果产品的价值与效益。
信息来源：广西农业总汇
