相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
北京特产京城御食坊怎么样 北京最出名的零食是什么的详细介绍及图片!...
临海市有哪些土特产 临海能带走的十大特产的详细介绍及图片!...
女朋友寄来特产怎么发朋友圈 女朋友送来的零食怎么发朋友圈的详细介绍及图片!...
南浔特产和美食 南浔十大特产的详细介绍及图片!...
红河特产米虾片 云南特产与虾片特像的详细介绍及图片!...
忻州市的特产是什么 忻州有什么特产可以带走的详细介绍及图片!...
宣传家乡特产的广告词怎么写 家乡特产广告语的详细介绍及图片!...
浙江海盐特产大头菜 的详细介绍及图片!...
乐山玉津镇特产 乐山五通桥区哪里能买特产的详细介绍及图片!...
云南的粮食特产 云南的八大特产的详细介绍及图片!...
广西特产糍粑德保 的详细介绍及图片!...
印度特产都有哪些东西 印度十大特产是什么的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com