承恩贡米以优质稻基地生产的绿色食品优质稻为原料,以谷城县茨河镇农业技术推广服务中心为依托,采用现代化加工手段而成,承恩贡米它富含众多的营养素,观之精色纯正,淳香扑鼻,品之甜润可口,米粒整齐,大而饱满,晶莹透亮,生嚼味香,腹白细小,承恩贡米含胶质多,有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,具有温中益气、养胃健脾、延缓衰老、增强抗应力以及免疫调节等多种生理功能。其米饭泡松柔软,入口绵甜,糯而不腻,清香四溢,堪称米中精品。“承恩贡米”获得国家农业部农产品地理标志认定,种植网络承恩寺及周边村的300个种植专业户,种植面积达20000亩,年产2万吨,目前已形成种植、加工、销售承恩贡米产业链,成为谷城县响当当的地方农产品品牌,前景十分广阔。
茨河承恩贡米,远近闻名。永乐初年(公元1405年左右),明成祖朱棣巡察襄阳,驾临茨河承恩寺,乡官献地产稻米蒸饭为食。帝观之精色纯正,如珍珠一般,沁人心脾,嗅之淳香扑鼻,品之甜润可口,不禁龙颜大悦,御赐为“承恩贡米”。朱棣回朝后,迅即拨银万两修缮承恩寺,以彰茨河献之功,从此谷城茨河“承恩贡米”名声鹊起,历久愈盛。
“承恩贡米”产于谷城茨河承恩寺周边优质稻田,自然环境优美,周边古树环绕,稻田由五眼泉和胡家泉两条著名泉眼泉水浇灌,水中富含人体必需的钾、钙、碘、硒等二十多种微量元素,加之严格按照无公害农产品生产标准组织生产,米质优良,口感独特,香气四溢,营养丰富。
茨河山水育珍稀,
十里稻香醉心脾。
此米从今封贡米,
秋秋朝贡莫愆期。
地域范围
承恩贡米产于湖北省谷城县茨河镇,茨河镇版图面积184平方公里,耕地面积2000公顷,其中水田面积1350公顷。承恩贡米地域范围:谷城县茨河镇承恩寺周边9个村(承恩寺、前庄、后庄、白龙庙、石嘴子、庙岗、下磨石、陶湾、石井冲),种植面积1500公顷,年产承恩贡米2000吨。其地理位置位于东经111°07′至111°52′,北纬30°53′至32°09′之间。
我国是香椿的故乡。民间食用香椿,据说从汉代起就风行大江南北了。栽培历史悠久,分布地区广泛,以山东、安徽、河南、陕西为主要产地,广西、四川、湖南等地栽培也多,是一种重要的森林蔬菜。中国是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的国家。种植的品种有两 个类型:一是紫香椿,幼芽绛红色,富光泽,香味浓,油脂含量高;二是绿香椿,幼芽绿色,香味较淡,油脂较少。
香椿头营养丰富,为蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味,鲜美可口,可炒食、腌制,也宜作调味用,如椿芽炒蛋、椿芽拌冷面等。香椿在营养上具有下列特点:第一,富含维生素C。每100克嫩茎叶中含维生素C40毫克左右,比番茄高1倍以上。有的品种更高达115毫克。在蔬菜中属于富含维生素C的种类。第二,含优质蛋白质。虽然蛋白质含量并不算很高,一般在2%左右(有的品种可达8%以上),但在氨基酸组成上含人体必需氨基酸,生物学价值较高。属于优质蛋白。第三,维生素E含量较丰。每100克嫩茎叶中约含0.99毫克。第四,磷、铁等矿物质含量高。磷含量达147毫克/100克,铁含量达3.9毫克/l00克,比多数草本蔬菜有过之而无不及。
香椿的吃法很多,最常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。将香椿芽洗净,加盐捣碎,再加点辣椒、香油,味鲜香辣。用稍腌过的香椿芽裹鸡蛋面糊油炸,蘸花椒盐食用,味胜海鲜。将香椿芽和大蒜一起捣成稀糊状,加上适量油盐酱醋和凉开水,做成香椿蒜汁,用来拌面吃,也很有风味。香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、吃嫩,谷雨后,其纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。
香椿不仅是一种很好的家常菜,而且也有一定的药用价值,按照中医理论,香椿味苦性寒,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明,香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑制作用和杀灭作用。
据悉,襄阳茶区地处北纬32°左右的名优绿茶生产黄金纬度线,以玉皇剑、水镜、荆山锦、汉家刘氏、羊角山等品牌为代表的“高香茶”多次获得中国国际农业博览会名牌产品、湖北省著名商标、湖北省名牌产品、湖北省十大名茶等,产品销往全国各大中城市,并出口欧美等国际市场。全市茶叶生产规模33万余亩,年产茶叶10984吨,产值4.5亿元。
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