盘州市周边特色小龙虾特产 盘州水培小龙虾特产

马家荡出产的清水龙虾，独具特色，生长在自然荡区，周围百里无污染源，品质优良，营养丰富，味美似蟹，在国内大中城市十分走俏，供不应求。( 阜宁县)

贵州—苗锦，是苗族人民传统生活用品、工艺美术品。苗锦同银饰、刺绣、蜡染一起，被称为苗族四大服饰工艺。原料采用彩色经纬丝，基本组织为人字斜纹、菱形斜纹或复合斜纹，多用小型几何纹样。苗族服装用以镶嵌衣领、衣袖或作其他装饰。苗锦以纬丝起花,采用多把小梭子织造。开口用多片综(或提经竿),可以兼用挖梭织法。制作比较费时，但纹样色彩优美,富有民族风格，深受民间喜爱。

历史文化：清代著名学者梁玉绳在《黔苗竹枝词》中吟道：“普历黔南路八千，几端苗锦胜吴缣”。说的是黔南的苗锦远胜苏杭的绢帛。可见苗锦作为我国纺织百花园中的一朵奇葩、有着相应的社会地位。

相传古时候有个叫“阿莎”的苗族姑娘，第一个把花鸟鱼虫、飞禽走兽绣上苗家的布上。她绣的锦中物，形象逼真，引得小伙子们羡慕不已，姑娘们纷纷向她求教。从此，苗锦工艺便在苗家妇女中流传下来。

制作方法：织锦在苗族中很盛行。其方法，是把牵好的经纱轴搁在织机上，再用一块光滑的竹片按照花纹需要，向经纱的一根或数根挑通，而后引进一根纬线。黔东的织锦有宽窄两种，窄的只有四、五分到二寸左右，作带子用。台江县清水江边用作裙围的织锦，宽约尺许，都是彩色丝线织成，花纹五彩缤纷，鲜艳夺目。黄平、施秉西部和凯里市北部的挑织，全用白棉线织成，宽约一尺，染作-色，作妇女衣背用。麻江、丹寨、凯里一带的织锦，全用细丝(不统成线)织成，白纱为经，青纱为纬，图案多呈几何形，黑白分明，精密细致，鲜净素雅。全幅宽约八寸，每天最多只能织寸许。主要是作背带芯用。

公安小龙虾是湖北省荆州市公安县的。公安小龙虾以其味美、价廉、营养丰富等特点深受广大群众的青睐，出口量连年增加，消费量不断增大。

近些年来，公安县立足资源优势，因势利导，因地制宜，按照“政府引导，群众主体，社会参与，市场运作”的原则，大力调整种养模式，着力发展小龙虾养殖，取得了一定实效。目前，该县已发展小龙虾野生寄养面积20万亩，其中：虾稻连作18.2万亩，池塘套养1.8万亩。小龙虾产量达1.5万吨，产值达2.4亿元，占全县渔业总产值的12.2%，带动全县农民人平增收200元以上。同时，公安县通过与长江大学、荆州市水科所等水产科研院所合作，对小龙虾的人工繁殖进行了研究与试生产，已获得成功，生产出小龙虾苗种20多万尾。在此基础上，该县已先后建立了麻豪口镇月湖村、黄山头镇栗树村、闸口镇榨岭村等6大小龙虾种源基地，年生产虾苗6000多万尾，培育种虾600万公斤。2013年，该县虾稻连作的效益普遍上升，平均亩产稻谷1200斤左右、小龙虾200斤以上，综合效益超过3000元。麻豪口镇黄岭村农民段道坤发展虾稻连作27亩，产小龙虾8500斤、稻谷4.3万斤，创总产值15.6万元，其中小龙虾10.2万元，稻谷5.4万元，亩平纯收入4617万元。

小龙虾已成为该县农民致富的重要途径和主导产业。

三门龙虾

特点

酸甜可口、形似鲜花。

原料

仙女湖草鱼

制作方法

1、将鱼宰杀去鳞，刮开去内脏，再刮成两片，将鱼肉内切十字花刀后，用葱姜盐腌制片刻，再摆回鱼型，下锅炸，第二次油温七成时再炸，起锅兑汁，浇在鱼身上即可。

文化背景

相传七仙女被玉帝派出的天兵天将捉拿回天庭的时候，七仙女对董郎难分难舍，在升空之际，将身上穿的羽衣扯下一片往空中一撒，后来这一大片羽毛幻化为仙女湖的99座岛屿，董郎思念爱妻甚深，用萝卜雕刻出一个七仙女的形象，每次吃饭时都放在饭桌旁陪伴着他，好像七仙女还没有离开他一样。

佳雪龙虾

仪征市佳雪龙虾是仪征龙虾烹饪技术最强的知名品牌之一，具有体大、色红、壳薄、肉嫩等特点，作为主打特色菜肴，已成为招待贵客朋友不可缺少的名菜。

地址：仪征市西园路

电话：0514-83272979

盘道沟晚蜜桃为地理标志证明商标。盘道沟晚蜜桃

葫芦岛市连山区盘道沟晚蜜桃协会

蜜桃特点是个头硕大，形态秀美，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，果肉细腻，汁甜如蜜。

邵伯龙虾

源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，与内河沟塘龙虾大不相同。

艺看，也有与众不同的烹调手法，在邵伯综合市场内专业烹制龙虾的专业户有近百户，他们的烹调技艺可谓各领-，形成了风格迥异的龙虾风味，麻、辣、鲜、香，一应俱全。邵伯龙虾再配以炒螺蛳、腰子汤、炒面、脆皮豆腐等，就形成了今日风靡餐饮市场的“龙虾宴”。如今邵伯每年举办“龙虾节”，各路名厨献艺，吸引大批食客，使邵伯龙虾风靡全国。

糯米糕裹上黄豆面、或者是其他东西做成的炒面就叫驴打滚，是安龙小吃中的古老品种之一。它的原料是用糯米面加水(和面时稍多加水和软些)揉成汤圆状，蒸熟，根据个人口味，加上配料就可以了。驴打滚的吃法很多，可以是甜的、咸的。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

福建—龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北螯虾，史氏拟螯虾和朝鲜螯虾，后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。是东山岛主要水产品之一。

文化：漳州东山海域盛产龙虾，每年都有不少出口港澳市场。龙虾，特别是锦绣龙虾，体大肉肥，最大的重达两公斤，长30厘米以上。这种龙虾头部和胸部坚硬，触角发达，肉味鲜，是名贵的经济虾类。虾壳可制成工艺品，东山县工艺厂生产的“龙虾挂屏”形态奇异，色彩鲜艳，形象逼真，是国内外市场的热门货。

功效：龙虾体大肉多，营养丰富，其肉每百克含蛋白质18.9克，尼克酸4.3毫克，维生素E3.58毫克，2.79毫克，硒39.36微克，其他成分如磺、磷、铁等，含量也不低。龙虾的烹制方法有许多。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。饭店、酒楼加工则复杂多了，常出肉后改刀成型入烹，菜品以广东、福建、海南多见，如“上汤焗龙虾”“油泡龙虾球”“蒜茸蒸龙虾”等等。
龙虾除作佳肴外，还有很高的食疗作用。据有关药用书籍记载，龙虾肉味甘咸、性温，具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，可以治肾虚阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、皮肤瘙痒等症。