成县纸坊特产有哪些呢 成县十大特产

文成贡茶为地理标志证明商标。

文成贡茶

文成县文成贡茶协会

茶叶是文成优势农产品,全县茶叶种植面积2.0万亩、总产量370吨、年产值9千多万元。为解决文成茶叶商标多、名气小、茶叶品质难保障的问题，2013年申请注册了“文成贡茶”区域公用品牌，聚合全县知名茶叶企业力量，弘扬刘基文化、生态文化，叫响“一品好茶文成贡”的品牌价值主张。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

以优质明虾肉为主料。以猪肥膘作底托，形似古钱，故名。此菜用锅贴法烹制，具有上白嫩、下黄脆的色泽和质感。食时蘸辣酱汕。油润不腻，香鲜可口
( 温州)

文成粉丝为地理标志证明商标。地域范围

文成粉丝，得益于文成的独特环境和天然气候，出产的番薯块根肥大，淀粉含量丰富。通过当地传统工艺制作而成的番薯粉丝，便具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。“文成粉丝”通过浙南薯业产销合作社这个平台，既拓宽了销售渠道，又提高了市场知明度，使文成山区的农家货成为现代城市餐桌上的佳肴。

特定品质

文成蕃薯粉丝采用千岛湖深山淀粉精制而成，无农药、化肥污染，不含色素，保持天然本色,具有晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口的特点。属低粮、低热能、低脂肪的健康食品。文成番薯粉丝始于清代，距今百余年，因制作方式独特，别具风味，久负盛名。

文化典故

文成蕃薯粉丝采用番薯经洗净水磨，去薯渣和杂质，取其淀粉调水，一层一层炊透，至冷却转硬后，采用独特传统生产工艺精制而成的番薯粉丝，具有色泽晶莹、口感韧滑、耐煮、耐炒、味美质佳、营养丰富等特点。其经营方式，采用专卖和代理相结合，内销和出口相结合。不但在温州、杭州、上海、广州等国内大中城市销势非常看好，而且通过全县10万华侨，使具有地方特色的“文成粉丝”，也在欧盟、东南亚以及非洲等国外52个国家走俏，享誉海外。

文成杨梅为地理标志证明商标。文成杨梅是浙江省温州市文成县的。文成杨梅素以个头硕大、入口舒爽闻名，不仅取得国家级无公害农产品认证，还跻身“浙江省精品杨梅”行列。

文成县地处浙南山区，温州市西部飞云江中上游，土地总面积1 293.24 km2，是浙江省典型的山区县。地貌以中低山丘陵为主，属亚热带海洋季风气候区，四季分明，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温14~18 ℃，最冷月均温8 ℃，极端最低温-5.9 ℃，最热月均温28.2 ℃，极端最高温40.8 ℃，年平均降雨量1 772.4 mm。由于地处山区，山峦叠嶂，沟谷纵横，昼夜温差大，发展果业得天独厚，而且水土保持良好，无任何工业污染，水体、土壤、空气质量均达A 级，环境资源优势明显。文成县共有山地面积8.8 万hm2，其中1.7 万hm2 缓坡地可种植杨梅，发展潜力很大。

自1995 年文成县委、县政府提出“兴山富民”，建设“山水乐园”战略目标以来，文成县大力发展水果产业，浙江省财政也加大对欠发达地区的扶持力度，有力地促进了文成县水果生产的发展，特别是杨梅生产面积、产量逐年快速增长。2000 年，文成县杨梅面积达1 312 hm2，其中投产面积661.5hm2，总产量2 661.7 t，面积和产量分别是1994 年的2.17 倍和2.76 倍。栽培品种以名优品种荸荠种和东魁杨梅为主，分别占总面积的56. 6%和35.7%。到2008 年，文成县杨梅种植面积达2 513.3 hm2，其中投产面积1 466.7 hm2，年产量约5 490 t，产值3 400 万元，已初具产业规模。已形成以珊溪、仰山、上林、大峃、樟台为主的飞云江沿岸杨梅种植产业带，以黄坦、金炉、周壤、里阳为主的中山杨梅产业带。尤其是在珊溪南林及仰山的2 个“千亩优质杨梅示范基地”，品种还是以荸荠种杨梅和东魁杨梅为主。文成县杨梅生产、加工已初步形成，由温州帝师杨梅酿酒有限公司为龙头，带动上林、仰山、珊溪等三大杨梅基地，引导文成县果农按市场需求种植鲜食、加工绿色无污染产品的产业格局。

鲜食毛豆 主要品种：台湾“75” ；品质：高质、肉脆、味鲜；上市时间：5月中旬-6月中旬；每日上市量：10—20（吨）；每年种植面积1000—1500亩，总产量100万斤左右。 

【纸坊萝卜】 产于东平县州城镇孙纸坊村。纸坊萝卜，颜色鲜红，顶小而尖，尾细而短，个大

形圆，每个重斤余。状如灯笼，故又名“红灯笼”。又因其质脆、落地即碎，亦名“落地碎”。生食

脆而甘甜；熟食鲜美爽口，切成细条下锅，熟后不断，甚受食者喜爱。

孙纸坊村地处大清河下游，肥土层甚厚，适宜萝卜生长。据传该村水萝卜种系明初移民时，孙氏

祖先从山西带来的，种植至今。经过长期优选，所产萝卜独具特色。孙纸坊村种植萝卜，于初伏撒种，

至寒露霜降之间收获。种前将土地深翻曝晒，以土杂肥为底肥，上层施以饼肥。收获后多窖存，在田

野中挖深1米、宽0.5米之长壕，晒晾数日，土稍干后将萝卜带秧埋于壕中，覆土0.5米许，每隔2米将

秸杆数株埋于土中，露出土面，以便通气，次年春萝卜出窖后颜色红亮，口感如初。

天麻，据《神农本草经》记载，原名叫“赤箭”，最早见于《开宝本草》。在《本草纲目》里称为“定风草”。后来，人们认为这是天上仙女所赐，故称“天麻”。天麻，属于兰科，是多年生腐生直立草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。地下有肉质肥厚的块茎，块茎长形、椭圆、略扁，皱缩而弯曲，大小不一。表面呈黄白色或淡黄棕色，半透明，有节状环纹。天麻的籽很小，须在五百倍的显微镜下才能看见，因此栽培相当困难，过去人们没有掌握天麻的生长规律，所以称它为“神药”。古人说：“深山天麻真是奇，神仙播种地下生，果实成熟见其踪，凡人无法能栽种。”这种富于传奇色彩的说法，连明代著名药学家李时珍也相信。甘肃陇南山区，以丰富多彩的生物资源而堪称“陇原宝地”。珍贵中药材天麻，就是这里生长着的万千植物中的奇葩。

天麻含有维生素A、天麻甙、香夹兰醇和多种生物碱，在药坛上具有举足轻重的地位。功效：中医学上以块茎入药，性平、味甘，既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效，又可医治昏迷惊风、口眼歪斜、神经衰弱、肢体麻木、小儿惊风等症。

原料配方 兔肉100千克 酱油8千克 食糖6千克 黄酒6千克 生姜150克 味精35克

制作方法 1.原料处理：将兔肉去骨、脂肪、筋腱等，然后顺肉纤维的纹路切肉条，再切成长3厘米的短条儿。

2.烧松加料：先将兔肉放入锅内，加水略过肉面，以旺火煮沸1小时；闷2小时。待兔肉煮酥后，撇除汤面上的浮油，扯散肌纤维，加入配料，继续用文火煮闷。煮至汤快干时，改用中火，用铁铲不停地翻炒，并拉扯肌纤维，防止结疤糊焦，制成半成品。

3.炒松去杂：半成品含水分为40%左右，重量为鲜肉的50%。半成品入炒松机内继续加温，复炒至成品。如果无炒松机也可重入锅内复炒，但应注意根据半成品含水情况调节炉火大小，使收湿稳，防炒焦。经过2.5～3小时复炒后，用手抓起挤不出水即可。炒松后趁热将兔肉放入擦松机内进行揉搓。没有擦松机，可用经消毒的擦松板，进行人工搓松。同时拣出碎骨和没有搓散的团块，待冷却后称量分装。

4.成品包装：成品金黄蓬松，异香扑鼻，但吸水性强，要注意防潮。短期贮藏可装在防潮纸袋或塑料袋内，若长期贮藏应装在消毒后的玻璃瓶内。

产品特点:纤维细长，肉质柔软，富有弹性，鲜而不骚，香味纯正，营养丰富，助食解腻，实为旅游、野餐的方便食品。

蕃薯粉丝采用千岛湖深山淀粉精制而成，无农药、化肥污染，不含色素，保持天然本色,具有晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口的特点。属低粮、低热能、低脂肪的健康食品。