桂圆是什么特产 冬天的桂圆哪里来的

高州桂圆肉为地理标志保护产品。高州元肉: 元肉又名桂圆，也叫龙眼，俗称圆眼。亦名益智、骊珠。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”，言其功能养心益智故也。《开宝本草》称：“亚荔枝”，言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

简介: 元肉亦称龙眼，属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”，言其功能养心益智故也。《开宝本草》称：“亚荔枝”，言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对元肉倍加推崇。

俗称“元肉”，是中国南亚热带名贵，历史上南方“元肉”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。

龙眼对生产环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带、偏温和气候无严重霜冻地区为合适。

泸州市龙马潭区为泸州市桂圆生产基地，龙马潭区的胡市镇、特兴镇均有近千亩桂圆林，年产桂圆近十万斤，销往全国各地。

特兴镇桐兴村桂圆栽培历史悠久，是龙马潭区四大桂圆生产基地之一。近年来，该镇大力实施桂圆“优果工程”，积极调整品种结构，推广优质高产的“蜀冠”等优良品种，不断加大对果农的技术培训力度，使当地桂圆品质得到较大提升。为确保果农增产增收，镇政府积极协调泸州土知名企业泸桂圆公司与桐兴村签订了购销协议，公司将以高于市场的价格收购该村果农桂圆。同时，镇政府依托村中心广场和村办公室，建立桂圆交易平台，进一步拓宽和扩展销售渠道。在收购过程中，镇政府严格把关，确保果农为公司提供优质货源。

龙马潭区作为泸州市桂圆主产地，近年来坚持以市场为导向，以科技为依托，以基地为重点，以加工企业为龙头，大力推进无公害桂圆基地建设。该区已建成以桂圆为主的长江上中游水果带，全区90%的村都栽种了桂圆树，桂圆产业作为全区一大特色农业产业，正焕发出勃勃生机。

向家坝镇楼坝村种植桂圆已过百年历史，种植的桂圆肉厚汁多，清甜可口，价格并不贵，根据桂圆果实的品质、大小，每市斤几元左右的价格，物美价廉。在楼坝村的游河村民小组有个称谓已久的桂圆林，上百年历史的老桂圆树还有20多株。这里的桂圆有早中晚熟不同的品种。颗粒大的桂圆，也是早熟的品种，果肉厚实，果核小，味道清甜；而颗粒小的龙眼，要晚熟一些，但味道浓蜜。

博白桂圆肉为地理标志保护产品。提到博白的桂圆肉，那可是名声在外。早在1991年，-就被定为国家优质龙眼生产基地，1992年被命名为“桂圆之乡”。博白生产的生晒圆肉以其颗粒完整、干散、色泽金黄、营养丰富而饮誉全球，1993年在曼谷“93年中国优质农产品及科技成果设备展览会”上被评为银奖，1994年在“94年全国优质农产品郑州展销会”上被评为金奖。

目前，博白种植的水果种类达41种，品种达160多个，全县水果种植面积48万亩，年产量10万吨左右，分别占玉林市水果总面积和总产量的21％和27.7％，面积和产量在玉林市各县（市）区中排名第二位，其中龙眼面积达21.63万亩，年产量2万吨左右，在玉林市排第一位。

近年来，-大力实施“优果工程”建设，结合品种结构调整，改造低产园，引进新品种，推广应用套袋，标准化栽培等先进技术，全面提高了该县果品档次，增强了水果业的竞争力。尤其是从2003年起，该县按照“优果工程”建设的要求，从县情乡情出发，因地制宜，推广优质高效新品种，确定东平、三滩、龙潭、文地等为优质早熟石硖龙眼生产基地。该县积极抓好低产园改造工作，通过改种、改接、重剪等措施，完成了龙眼低产园改造。同时，大力推广标准化生产技术，抓好示范基地建设，在博白镇城西村建立了300亩的优质石硖龙眼标准化生产基地，按照基地建设要求做好宣传牌匾，明确生产技术、规程，严格按照程序喷药施肥，并组织果农参观，现场讲解有关管理技术。这些措施大大提高了该县龙眼的竞争力。

大面积种植龙眼是博白发展特色水果经济的主要手段，而龙眼加工则是增值的有效途径。据行家称，博白圆肉加工技术是广西最好的，每百斤鲜果有5公斤圆肉干，每公斤圆肉可增值16-20元以上，龙眼加工很有“钱图”。至今，博白全县有6万人、1.2万户从事圆肉加工工作，仅三滩镇就有600多户。他们不仅加工本地的龙眼，还从外地拉鲜龙眼回来加工。近年来，-年产桂圆肉1000吨以上，产品远销国内及香港、新加坡、美国、日本、加拿大等国家和地区，大大地拉动了博白地方经济的发展。

博白桂圆肉地理标志产品保护产地范围为广西壮族自治区-现辖行政区域。

龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。

由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆做桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。

后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。

所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已。

张坝桂圆为地理标志保护产品。张坝桂圆

四川省泸州市张坝景区办事处、茜草街道办事处、黄舣镇、泰安镇、弥陀镇现辖行政区域

《泸州市江阳区人民政府关于请示审批张坝桂圆地理标志产品保护范围的函》泸江府函〔2014〕148号

四川省地方标准：

DB510502/T01.01-2012

《张坝桂圆生产技术规范》

用新鲜龙眼去核烘制而成，营养价值很高，是滋养身体的高级补品，在漳州它是产后妇女必不可少的滋补品。( 漳州)

泸州桂圆为农产品地理标志产品。泸州桂圆，在国内颇有名气，是我国5大名水果之一，属高档、畅销土品。市中区、泸县为主产区。

泸州桂圆以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，富含糖份和多种维生素而享有盛誉。其细、嫩、香、甜诸品质，均赛过福建、两广所产桂圆。桂圆可鲜吃、制果干、果脯、罐头。圆肉营养，药用价值高，具有补心、益智、养血、安神等功效，是常用中药之一。目前，泸洲有桂圆树13万多株。

著名川果之一的泸州桂圆产地在四川省泸州市境内，位于四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带。境内雨量充沛，日照较强、热量充足，冬暖夏热湿润，无霜期长，周年无台风，属准南亚热带气候。泸州桂圆主产区分布在海拔400m以下地区，土壤以紫色土和沿江新、老冲积地为主，产地能排能灌，水利资源属长江水系，十分丰富。泸州得天独厚的光热资源和南亚热带气候特征，为泸州桂圆生长及特色品质的形成提供了独特的环境条件，成就了我国成熟期最晚、品质优、种植规模较大的内陆最北缘桂圆商品生产基地。

泸州桂圆具有“果肉厚，离核，肉质细脆、化渣，味浓甜，有香气，种子小，营养丰富”的优良品质。果实外观好，品质优，其可食率、可溶性固形物和总糖含量高，含多种维生素和微量元素，具有较高的药用价值。泸州桂圆在8月中旬至10中旬成熟,比国内南方桂圆主产区晚2个月上市,占据国内晚熟桂圆市场，市场销路好,价格高,具有较强的市场竞争力。泸州优质晚熟桂圆已成为国家农业部列入《特色农产品区域布局规划（2006-2015）》，为今后重点扶持发展的优质农产品商品生产基地。

泸州桂圆种植历史悠久，据考证，已有2000多年种植历史，1600年前已形成生产盛貌。在后汉杨孚著《南裔异物志》、 公元三世纪左思著《蜀都赋》和唐天宝年间（742年）苏子瞻的诗文中已对泸州桂圆的生产做了详细描述，并成为贡品,直至今天，泸州一带仍把最大的桂圆称“贡元”。现存的泸州张坝桂圆林是中国北回归线上最大最古老的桂圆林，占地6000余亩，绵绵10余公里，生长着15000多株百年以上桂圆树，蔚为壮观，是泸州桂圆历史悠久的佐证。

泸州桂圆

四川

泸州市园艺学会

泸州桂圆农产品地理标志地域保护范围为四川省泸州市辖区的江阳区、纳溪区、龙马潭区、泸县、合江县、叙永县等6个区县102个乡镇（街道）。地理坐标为东经105°08′～106°28′、北纬27°39′～29°20′

AGI2010-04-00300

红虫寻桂圆汤

红虫寻——是我县沿海千百年来驰名中外的，味美肉鲜，营养价值很高。红虫寻煨桂圆，不仅是历代官家宴席上的珍品，而且列入福建十大名菜之一。据说，明朝万历年间，朝庭竟要福建年年进贡红虫寻，从那时起，连江红虫寻成为国宴佳肴的原料。

红虫寻具有滋阴补肾，消积健脾，养心安神之功效，人们称：“红虫寻桂圆汤，营养胜人参”。

红虫寻桂圆汤主要原料，是红虫寻和桂圆干，取一只较大红虫寻，姆虫寻为佳，剌死洗净，揭开虫寻壳，摘除虫寻鳃，切块排放汤碗内，糯米垫底，桂圆干散放周围，渗入滚沸开水，置蒸笼旺火蒸半小时即可。

红虫寻还可以抱蛋（炒蛋），亦可单一清炖，也可碎成虫寻茸加入肉丁、糯米熬煮汤饭。

[原料]：红莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

[做法]：把红莲子去皮去芯、龙眼肉、糯米同煮成粥。

[用法]：每日2次，温热食用。

[作用]：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

[评注]：桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。