庆岭活鱼的加式烹调独具特色,加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤,然后快刀解鱼,所用调料,无非油盐姜葱之类,都不出常规,唯有“把蒿”这一味调料,是当地山间生长的野草,叶形如菊科植物,颜色和南方的艾叶相似,气味也相仿,微带药香,随着满锅的水逐渐浓缩,而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩,令人满口生津。
延边黄牛体质结实,结构匀称,肌肉发达,骨骼坚实,体躯宽深。蹄圆大、坚实,皮肤较厚并富弹性。被毛长而密,多呈黄色。公牛头型良好,母牛头清秀,眼大有神,口方,鼻镜一般呈淡褐色,也有黑斑点,角圆,角质致密,多为一字或倒八字形,公牛颈峰发达,髻甲高而宽,母牛髯甲较低而平,尻多尖斜。头方额宽,角基粗大,成一字形或八字型,颈厚隆起,母牛角成龙门角,乳房发育良好,毛色呈浓淡不同的黄色。
延边牛平均体尺和体重 成年公牛体高130.6厘米,体重450千克,母牛分别为121.8厘米和350干克。最大挽力,公牛445.3千克,母斗252.3千克;载重,公牛600千克,母牛400千克;公牛平地驮重172.5千克,日行28千米,母牛相应为133.8千克和24千米,公牛山地驮重135千丸,日行22千米,母牛驮重105千克,日行20千米。
延边黄牛的性成熟期,公牛为14月龄,母牛为13月龄,繁殖成活率55.14%~75.73%。
繁殖年限为15~22岁。犊牛平均初生重为20~25千克,平均断奶月龄为4~6月龄。
延边黄牛泌乳期6~7个月,泌乳量500~700千克,乳脂率5.8%~6.6%。
延边黄牛的肉用性能较好。据近年初步试验,24月龄经短期快速育肥的公牛体重为471.5千克,胴体重275.3千克,屠宰率57.8%,料重比4.125:1。
未经育肥的24月龄公牛,体重为336.8千克,胴体重187.4千克,屠宰率55.62%,净肉率42.93%。
糖参,将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右,捞出用竹针在参身周围刺孔,放在盆中,倒入糖浆,浸糖24小时后冲去表皮糖浆,再晒干或用火缓缓焙干。功效:性平和,可以直接吃,功效不如红参。
平遥县日月兴特产店 平遥县土特产商家名录表的详细介绍及图片!...
文山州八个县特产 文山州八县有哪些土特产的详细介绍及图片!...
上海这里有什么特产 上海什么地方特产好的详细介绍及图片!...
衡阳风土人情特产 湖南衡阳十大特产的详细介绍及图片!...
傣泰园东南亚特产旗舰店 的详细介绍及图片!...
贵旅特产成功付款后多久可以买酒 贵旅的购酒券怎么买的详细介绍及图片!...
丽江旅游特产是什么 丽江有什么特产值得购买的详细介绍及图片!...
府谷特产小吃都有哪些 府谷县十大美食的详细介绍及图片!...
杭州特产菜谱大全 杭州本地菜谱大全的详细介绍及图片!...
宝鸡民间艺术和特产 的详细介绍及图片!...
邵阳县土桥镇特产 湖南邵阳市邵阳县特产的详细介绍及图片!...
北京到哪买特产玩具 北京机场买特产可以吗的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com