烟台冬季有什么特产 烟台有什么特产值得买

莱州玉雕为地理标志证明商标。中国山东莱州的地质岩层结构中，夹杂着一些白色、黑色的滑石和一种呈 绿色而透明的冻石，这些石头是发展莱州玉雕的良好原料。据出土文物考证，莱州玉雕距今已有500年的历史。新中国建立后，国家 在莱州投资开矿，并建立了专业雕刻厂。

冻石因其质地坚韧，纹理自然多变，色彩绿中泛黄，晶莹透明，有玉的质感，故又称莱州玉。雕刻艺人以料取材，因材施艺，把原料本身的自然美 和创造的艺术美有机地统一在完整的艺术形象之中。所雕仕女，体态优美， 姻娜多姿；所雕云龙，翻转腾跃，气魄非凡；所雕群马，豪迈奔放，势若狂飙；所雕虾蟹，剔透玲珠，惟妙惟肖。莱州玉雕巧色花篮更是巧夺天工， 高60厘米，直径40厘米。篮内有名贵的牡丹，含笑的月季，各色的秋菊， 皎洁的玉兰，带露的荷花和各色山花。

【莱州玉雕】以产于莱州的冻石、滑石为原料的雕刻工艺品，是我国民间石雕艺术的一颗明珠。

相传，在很久以前，从莱州古城飞出一只羽色艳丽的凤凰，扶摇盘旋之后，落于城西的一座山上。

“凤凰不落无宝之地”，当地人群起到山上挖土取“宝”，“宝”未寻见，却挖出了大量滑润而有光

泽的美石，或洁白光亮，或漆黑如墨，或碧绿透明，或斑纹似竹，人们便称这些美石为“莱州玉石”。

民间传说虽属虚幻，但是，在莱州市区西部粉子山、优游山一带开采“莱州玉石”的历史确有1000多

年了。

莱石质软且韧，易于雕凿，莱州玉雕伴同莱州玉石的发现而产生。莱石种类繁多，有白滑石、竹

叶石、毛公石、豹纹石、翠星石、黑石、条纹石、黄花石、绿冻石等，其中绿冻石碧绿润腻，透明感

强，居诸石之首，称为“莱州玉”。莱州玉雕技艺，靠石雕艺人世代相传得以延传。现在，莱州玉雕

已有人物、动物、花卉、炉瓶、文具、山水6大类，120多个品种，2000多个花样。有用功浩繁价值连

城的高档巨制，也有精巧别致、玲珑剔透、妙趣横生的小件雕品。神态各异的人物、动物造型及端庄

古朴的炉、瓶、樽、觚等仿古产品和种类繁多的图章、镇纸、书档、笔筒，笔架等高雅文具，交相辉

映，各放异彩。

莱州玉雕，需经设计、打坯、雕刻、磨光等工序，讲究因材施艺，把石料本身的自然美与技巧、

形式的工艺美巧妙有机地融为一体。刘永兴设计制作的《水族》，利用冻石碧绿透明的特点，以镂、

透、衬、比的艺术技巧雕成的鱼、虾、蟹、蚌，似游动于碧水清波之中；王兆德设计雕成的《二龙戏

珠》，利用料质黑白分明的特点，将浓重的黑色料石部分雕成两只墨龙，借其白色雕成洁白的云带，

使之回绕龙体联贯全局，色调明快协调，对比强烈，给人以较强的艺术感染力。1978年参加全国第二

次工艺美术展览会的一件巧色“花篮”，高60公分，直径40公分，篮中巧色雕刻了牡丹、菊花、梅花、

月季、玉兰、荷花等四季花卉30余种，为莱州玉雕历史上最大的作品。

建国前，莱州玉雕通过石雕商人销往北京、天津、沈阳、哈尔滨等各大城市。北京的古董商则转

手出口国外。目前，莱州玉雕销往世界20多个国家和地区，深得国外客商的欢迎。

招远以盛产黄金著称，黄金资源遍布全市，且矿体厚、储量大，被誉为“金城天府”。全国最大的国营、县办、镇办、村办金矿和冶炼厂均在这里，黄金产量历年居全国县级市之首。1996年，全市黄金产量达到36万两，占全国总产量的十分之一。目前，全市已形成了探矿、开采到选矿、精炼、矿山机械、特艺品加工一整套完整的生产体系。白银储量也极为丰富，全国第二大银矿位于招远中部。此外，石英、石墨、氟石、花岗岩、大理石等也具有相当储量和开发价值
( 招远)

蓬莱市“山上李”牌西瓜

西瓜家族的稀世珍品

“山上李”牌西瓜的生产地坐落于风景秀丽的蓬莱潮水镇山上李家村，占地500余亩，为蓬莱市华冠果蔬专业合作社所有。基地水电力等生产设施齐全，目前主要以西瓜、黄瓜种植生产为主，先后投资500余万元兴建了200亩设施西瓜、黄瓜生长模式大棚，棚内设有国内先进的滴灌浇灌设备，为果菜生长提供了适宜温度和灌溉条件。

蓬莱市华冠果蔬专业合作社于2008年9月申请注册了“山上李”西瓜和黄瓜。生产用的新干线1号西瓜，口感爽甜、花纹秀美，糖度可达13度，果汁中所含番茄红素被营养学家和医学家认为具有抗氧化、抗肿瘤、防衰老等功效，是西瓜家族的稀世珍品。

合作社一直重视产品质量建设，生产基地周围环境良好，没有污染源，在蔬菜种植管理上，严格按照有机食品的生产技术规程进行操作，施肥以沼渣、沼液、农家肥等有机肥料为主，病虫害防治采取生物和物理防治技术。目前申报的有机食品——“山上李”牌黄瓜已经进入有机转换期。基地土壤以黄土、沙壤土为主，含碱解氮56.9ppm，速效磷8.81ppm，速效钾179.5ppm,有机质1.18%。土质肥沃，满足各种蔬菜生长的需要。该基地采用地下水和地表水两种灌溉方式，地下水为第四系砂砾石孔隙水，水质良好，水量丰富。基地建有的水库，库水清澈未受污染，水质好，从灌溉用水这一环节上杜绝污染，能满足各种蔬菜不同时期用水需求。

【红金榛杏】 是招远县农牧局1976年在当地杏树资源中选出的一个优良农家品种。该杏果大，

平均单果重71克，最大果重167克，果实卵圆形，果面光滑，成熟后为橙红色，阳面有红晕，果肉细

腻，味甜多汁，清香可口。用红金榛杏加工的杏脯色泽金黄透明，色香味俱佳。成熟果实离核，杏仁

饱满、味甜，出仁率很高。

红金榛杏4月上中旬开花，7月中旬成熟，系晚熟品种。该杏树幼树结果早，3年生杏园亩产150公

斤，4年生亩产1000公斤以上。该杏果枝具有连续结果的特点，对褐腐病、杏疔病抗性较强，受晚霜

危害轻，成熟时很少裂果。经省内外有关专家鉴定，该杏是一个鲜食、加工、仁用兼备的优良杏种，

被列为1988年农业部名特优果品开发项目，目前栽培2万亩。

莱阳樱桃

嵯峨珠樱。莱阳民谚称“梁子口，大野头，爱吃樱桃到陡崖后”。莱阳吕格庄镇富产樱桃，素有“樱桃之乡”美誉，旧志称为“嵯峨珠樱”。近2万亩的种植基地，集国内外名优品种，乃当地一大特色。

每当阳春三月，樱桃花开，象飘洒的春雪，覆盖着山岗。5月，漫山遍野，红绿相间，一簇簇成熟的樱桃，象珍珠玛瑙，晶莹透明，色艳味美。青年男女，携篮采果，穿梭林间。四方客商，纷至沓来，选购精品，一派丰收喜悦景象。

莱阳五龙鹅为地理标志证明商标。莱阳五龙鹅为农产品地理标志产品。五龙鹅又称豁眼鹅、疤拉眼鹅，原产山东省烟台莱阳一带，是目前世界上产蛋量最高的鹅种之一，也是世界上著名的小型鹅良种。该鹅为小型白鹅，产蛋量高，早期生长速度快，该鹅的原产地为烟台地区莱阳五龙河流域。这一地区河流、水库和池塘较多，气候温和，为五龙鹅的形成与生长繁育提供了得天独厚的条件。

一、外型特征

五龙鹅体型较小，体质细致紧凑，全身羽毛洁白紧贴，头呈方形、中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口，为该品种独有特征，颌下偶有咽袋。嘴扁阔，颈细长呈弓形，体躯为蛋圆形，背平宽，胸满而突出，前躯挺拔高抬，成年母鹅腹部丰满略下垂，偶有腹褶，腿脚粗壮，有蹼相连。嘴、肉瘤、跖、蹼为橘黄色，嘴端肉红色，称为粉豆。

二、生产性能

成年公鹅体重4~4.5千克，母鹅3.5~4千克。五龙鹅性成熟期一般为7月龄，雌鹅最早6个月见蛋。雄雌比例1∶4.5，在有水面的条件受精率可达90%~95%，每念换羽时间在8~10月份，换羽速度快，仅需1~2个月。五龙鹅产蛋多，平均开产日龄为210天，个别的为162天产蛋，通常两天产一枚蛋，在春末夏初旺季可3天产2蛋，年产蛋量160~180枚。精心饲养最高产蛋可达210余枚，平均蛋重135克，个别达到176克，高产鹅在冬季给予必要的保温和饲料，可以继续产蛋。是目前世界上产蛋率最高的鹅种之一。

成年五龙鹅每年产毛250克，其中绒毛60克，占24%，瓦毛、大翎毛为198克，占76%，绒毛质量好，颜色洁白无杂绒。每只成年鹅每年可活拔绒3次，平均每次拔绒量40克，活拔鹅绒每只鹅年可收入20元左右。五龙鹅生长速度快，60日龄平均体重可达3.5千克以上，平均一天长50多克，本体系于2002年荣获国家“农牧渔丰收奖”二等奖。五龙鹅生长速度快，产蛋量多，繁殖率高，适应性强，耐粗饲料抗病力强，觅食力强，圈养、散养、放牧均可，饲料成本极低（以粗饲料为主），特别是产蛋量高为国内外罕见，因此被称为“国宝”。

三、杂交利用

利用五龙鹅或五龙鹅与当地鹅杂交，填肥生产肥鹅肝，平均每只鹅产肥鹅肝350克，肥鹅肝与饲料比为1∶17.5，填肥取肝每只鹅年可增加35元的收入。

地域范围

莱阳五龙鹅分布在胶东半岛莱阳境内的城厢、古柳、龙旺庄、冯格庄4个街道办事处和沐浴店、团旺、穴坊、羊郡、姜疃、万第、谭格庄、柏林庄、河洛、吕格庄、高格庄、大夼、照旺庄、山前店14个镇，共784个行政村。总面积1731.54平方公里，其中可耕地面积121.86万亩。现有五龙鹅20余万只，地理坐标为: 东经120°31′-120°58′，北纬36°34′-37°10′。

官地洼西瓜为地理标志证明商标。“尝遍天下瓜，最爱地低洼”。西瓜是招远市毕郭镇官地洼村的特色产业之一，该村种植西瓜已有十几年的历史，同时西瓜也是该村村民增收致富的支柱产业。记者在吃了几块西瓜后，发现果然每块西瓜都是又脆又甜。当记者问及西瓜为何如此畅销时该村支部-、村委主任王丰君掩饰不住脸上的得意，他告诉我们：“在生产过程中，我们采用大棚全覆盖种植，将沼气池产生的沼渣、沼液全部回收作为肥料运用到大棚西瓜生产上，施用沼渣、沼液、农家肥及有机生物菌肥，同时大力推广防虫网、诱虫板防虫及秸秆生物反应堆技术。不光如此，在水源上，全村村民筹集80多万元打了6眼40米深的井，且井水经有关部门检验全部达到国标标准。想一下，用地下40米深岩石井优质矿泉水浇灌出来的西瓜能不甜吗？”交谈中我们还得知，2009年，他们注册了“官地洼”牌商标，同年取得西瓜、甜瓜无公害质量认证和产地认证。去年， “官地洼”西瓜、甜瓜分别荣获“烟台市十大名瓜”荣誉称号，并获得国家地理标志证明商标注册。为确保西瓜销售畅通，官地洼村牵头注册成立了果蔬种植专业合作社，现有社员512名。合作社向社员提供生产技术信息，统一购买农药、肥料、地膜、油纸等生产资料，统一销售瓜菜产品。目前，这里生产的西瓜并远销大连、南京、上海等大中城市，且产品供不应求。

招远市“官地洼”牌西瓜

皮薄特甜、含糖量高

“官地洼”牌西瓜瓜圆型、皮薄、有蛇纹、瓜瓤红色、口感特甜，单瓜重3.5—5公斤，上市早，效益高。经化验检测，折光糖含量达到12

%。含可溶性固形物11%，瓜皮厚度0.6cm。

“官地洼”牌西瓜的特殊品质是由其产地的土壤和气候特点决定的。该产区是典型的丘陵地区，昼夜温差较大，冬春季空气干燥，蒸发量大，降雨少，这一特定的自然小气候条件，使西瓜的糖分积累相对较多，铸就了官地洼西瓜品质优、口感甜的鲜明特点。

为提高“官地洼”牌西瓜的安全质量，生产中全面实施了无公害技术规程，对化肥、农药等生产资料投入品的使用，严格把关，由指定专营服务店统一供应，并由招远农业技术推广中心化验室进行分批检测，对不合格的产品，杜绝进入无公害西瓜基地。使用农药时，严格控制用药标准，使用高效、低毒、低残留，无致畸的农药，在化肥的施用上，增施有机肥，努力培肥地力，改善土壤结构，同时，全面实施了秸秆生物反应堆技术，大大提高了官地洼西瓜的内在质量。其产品达到国家规定的NY5109-2005质量标准，2009年通过了国家无公害农产品认证，产品远销青岛、济南、大连、沈阳、上海等城市。

【莱服子】为一年生草本莱服（俗称萝卜）的干燥种子，卵圆形，富含油脂。气味辛甘平，无毒。有下气定喘、消食化痰之功用。《本草纲目》记载：“莱服子之功，长于利气。生能升，熟能降。

升则吐风痰，散风寒，发疮疹，降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。”李时珍曾亲自服用过莱服子，称其利气之功，“果有殊绩”。

莱服子是常用中草药，各地均产。

【蟹丝菜】莱州名吃，又名蟹松。蟹丝菜是以莱州梭子蟹为主要原料精制而成。

其制法；先将新鲜个大的蟹子煮熟，取其大腿剥开，挖出嫩肉，劈成丝状，然后加黄瓜丝、葱丝、姜丝、香油、味素、醋等佐料调制而成，一般多制凉菜。

蟹丝菜海味独特，鲜美凉爽。制作时可根据不同宴席拼成花卉、树木、动物等各种花样，精巧美观，生动活泼，为莱州传统保留菜品之一。

信息来源：山东省情网

大花生籽粒饱满、果皮洁白、色泽鲜艳、是传统出口商品之一
( 栖霞)