青州隆盛特产 青州最出名特产零食

全蝎亦称蝎子、全虫，属钳蝎科节肢动物。完整的虫体长约6厘米，表面呈甲壳状，主体呈扁平椭圆形，长约3厘米，宽约1厘米，产于青州、临朐等地。<开宝本草>载：“蝎出青州，形紧小者良”。五代、唐、宋时期临朐属青州辖区，因而通称“青州全蝎”。清初外省商人就到青州、临朐大量购蝎子，因而<聊斋志异>中有“蝎客”的故事。全蝎既属地道名贵药材，也是餐桌上的名贵佳肴，在国内外享有盛誉。全蝎多穴居，昼伏夜出。捕捉以清明至谷雨时最宜。夏秋捕的秋伏蝎，南次于春蝎。将活蝎倒入清水中洗净，然后在盐水中浸36小时，捞出，将盐水放入锅内烧开，再次蝎子倒入压实，煮4小时，待蝎体僵硬时，捞出晾干即可食用。将全蝎在温盐水中浸泡，再用香油慢火烹炸，即可食用。香酥可口，味道鲜美，奇香妙不可言，为风味独特的佳肴。全蝎含有三-、甜菜碱、牛黄胺、软脂酸、硬脂酸、孵磷脂及胺盐等成分，常用有舒筋活血、防风除湿、通络止痛、解毒强身之功效，营养价值极高，倍受人们喜爱。

青州“夹河驴肉”是一个具有几百年历史的老招牌

青州柿果为地理标志证明商标。青州柿果是山东省潍坊市青州市的。青州市柿树栽培已有500多年的历史，柿果加工成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，口感极佳。青州柿果获国家地理标志证明商标。

柿子橙红艳丽，果形圆滑娇美，营养丰富，味美香甜，古今很受人们的赞美。柿子在青州果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上，柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种-小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，在国际市场上享有极高的声誉。

青州市西部山区王坟镇因地制宜，利用荒山荒地大力发展林果业，种植山楂、核桃树、柿子树达6万多亩，成为山区农民增收的“摇钱树”。

2012年，经国家工商总局商标局认定，“青州柿果”荣获中国国家地理标志证明商标。

青州市王坟有机农业专业合作社联合社

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柿子

青州仙客来为地理标志证明商标。青州仙客来

青州市黄楼街道花卉协会

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仙客来花

隆盛河富硒小米主种植区位于北安乡双安村，二○二国道东五公里。基地占地面积4500平方米，生产用房1260平方米 基地幅射面积50000亩。这里的小米生产已有近百年的历史，播种时使用农家肥和植物作底肥。今年可生产无公害小米100万斤，这种米的特点是粒大、脐黄、饭香味美、温胃健脾、口感独特、营养丰富，主要营养成份蛋白质12.4%，赖 氨酸0.28%，脂肪4.17%，含硒量0.049PPM，是现代人健康美食之上乘佳品。“隆盛河”牌玉米面、玉米馇所用玉米是严格按照无公害食品的生产技术规程进行种植的，基地5万亩。品种选用四单19等优良品种，多施有机肥，少用化肥，不使用高毒高残留农药，在加工过程中采用先进的加工设备和工艺流程，产品味美，优质安全。

青州柿干为地理标志保护产品。青州柿干为农产品地理标志产品。青州柿干栽培历史悠久，主栽品种有大萼子、小萼子，其树抗旱、抗寒、耐瘠薄、单株产量高。以柿果为原料制作而成的青州柿干质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、维生素含量高，其色、香、味、形俱佳，以营养丰富、味美香甜、耐贮运的特点备受消费者青睐，出口已有百余年历史，特别是日本、韩国客商，每年都点名进口青州柿干，其产业化开发前景十分广阔。

省质量技术监督局 青州柿干 山东省青州市王坟镇、邵庄镇、弥河镇、庙子镇、王府街道办事处共5个镇街道辖行政区域 《青州市人民政府关于申请划定青州柿干地理标志产品保护范围的函》，青政函〔2012〕13号 青州市农业标准规范：DB370781/T001-2012《青州柿干》

云门陈酿酒为地理标志保护产品。云门陈酿是山东 ·潍坊 · 青州市的汉族传统手工技艺。由青州苏埠屯的商代墓葬出土的历史文物中，人们就看到了完美的酒器。这是商代青州人的酒文化留下的立体诗篇，也是青州酒文化3600年史册的第一幅画页。

山东省青州市王坟镇、青州市庙子镇、青州市经济开发区共3个镇、开发区现辖行政区域

《青州市人民政府关于界定“云门陈酿酒”地理标志产品保护范围的函》，青政函〔2014〕8号

山东青州云门酒业（集团）有限公司企业标准：Q/SYM0002S-2014《云门陈酿酒》

【青州大椒干】 原称益都辣椒干， 主要产于青州市，以干椒为主。因椒果形似羊角，故又有“羊角椒”之称。青州大椒干与章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜并称为山东“四辣”。

青州大椒干成熟果光亮紫红，果肉厚，油性大，辣味适中。加工制成的辣椒粉、辣椒油，色泽鲜艳，辣香浓郁。

青州大椒干产区主要分布在青州市东北部的口埠、阳河、高柳一带，这里是弥河和淄河之间的冲积平原，土层深厚，土质肥沃，灌溉方便，毗邻的广饶县、寿光县以及胶州市也有大面积种植。青州大椒干已有100多年的栽培历史，近年来种植2万亩左右，一般亩产干椒150公斤，高的在250公斤左右。

60年代起，青州大椒干开始出口，远销日本、香港、菲律宾、斯里兰卡等23个国家和地区。

高柳茄子

--2015年度全国名特优新农产品

近年来，大英县隆盛镇利用席家沟村多年的种藕技术，引进壁山红花藕、鄂蓬12号等新品种，大力发展优质藕。该镇利用区域优势，以种藕大户作示范，形成了规模种植。现有种藕大户20亩以上的27户，带动全镇19个村，76个合作社发展优质藕3051亩，亩产值达4500元。镇党委、政府十分注重产供销的有机结合，产品远销成都、中江、遂宁、蓬溪等市县。