1.品种介绍及价值
红肉蜜柚目前在市场上深受消费者青睐的一个新型品种表现为早熟。果 肉为淡紫红色,丰产、优质。因柚果果肉为淡紫红色(外果皮为黄绿,海绵 层及束瓣皮均为白色)而得名。由于该果营养成分中含有较高的番茄红素)和 B胡萝l素,为一般柚果的55倍和45倍,故对人体具有很好的保健功效。 常吃该果一是可以增加人体自身免疫力;二是具有降血糖之功效;三是可以 防癌。所以红肉蜜柚一上市在福建就卖到40多元/kg,其单价高出目前市场蜜柚十倍之多,经济价值高。
2.生物学特征
幼树较直立,成年树半开张,树冠半圆头形;新梢绿色,三角状,节间带刺,卜2年生枝灰绿色,圆形;主干及骨干枝灰褐色。叶尖钝尖,并形成 缺刻,叶缘全缘,页面浓绿,光滑,叶背绿色。无油胞粗点分布;叶翼大, 心脏型。花为完全花,花丝粗、白色,花药黄色,花粉多;花柱紫红色,柱 头较大。始花期3月中旬末至下旬初,盛花期3月下旬至4月下旬,终花期4月 中旬,自花结实率高,一般可达5 0%以上。果实发育期从月上旬到九月下 旬初,成熟期较珀溪蜜柚提早2 0—2 5天(在两节均可上市)。 果实倒圆卯形,单果重1 2 0 0“2 3 50克,平均1680克;果皮黄绿色;皮薄,平均厚0.7—0.9cm。囊瓣数1 3—17瓣,囊皮粉红色;汁胞红色,果汁丰富,风味酸甜,品质上佳。2004年经果实内质检测,总 糖8.76%,总酸0.74%,维生素C 37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%,汁胞含丰富的番茄红素和p胡萝素。
3.产量表现
采用高接换种,两年开始挂果。
4.引种适应地区
凡能种植柑桔的地域均可发展种植。
黄瓜又名青瓜,俗称刺瓜。东家宫黄瓜皮薄肉脆,清甜可口。清明黄瓜初上市,瓜嫩仁稚,时值蔬菜淡季,供不应求;夏至盛产,瓜老肉酥,潮人常用其去皮切片,蘸芜蔓梅汁生食;若分别与鱿鱼、鲜虾、肉片煎炒,是夏天美味。
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾苗做法指导:
1. 小虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2. 泡发小虾米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
3. 泡小虾米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
虾苗炒黄瓜:
主料:黄瓜六两、小虾米五钱
辅料:葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱
操作:
1)将小虾米洗净放入小碗里,加开水少许(水与小虾米平)浸泡;
2)黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;
3)锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾苗略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。
虾苗炒芹菜:
配料:小虾米10克,芹菜200克,植物油、酱油各10克,盐25克
操作:
1、将小虾米用温水浸泡;芹菜理好洗净,切成短段,用开水烫过。
2、锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入小虾米、酱油,用旺火快炒几下即成。
特点:此菜含钙、铁、磷,营养丰富
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