在我国,-哈鱼为出口品种,其英文名为Chumsalmon,由辽宁、黑龙江输往:日本。
-哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵鱼类,也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价值相当高。含蛋白质为14.9-17.5%,脂肪为8.7-17.8%,水分为61.4%,每100克含有1384卡热量,钙50毫克,磷153毫克,铁1.9毫克。此外,还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。将其盐渍成“-哈鱼籽”,便是闻名于国际市场的“红鱼籽”,极受欧美各国大众的欢迎。居住在黑龙江省的赫哲族人还用-哈鱼皮制革,做成皮衣服、长拉靴、烟包和钱包等。-哈鱼的肉、肝、精巢和头,均有药用价值。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效,可以治疗水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。鱼肝可提制鱼肝油。精巢可提制鱼精蛋白和配制成多种鱼精蛋白制剂,适应治疗过量注射肝素所引起的反应;它对某些出血症(如上消化道急性出血、肺咳血等)也有明显的止血作用。
樟子松是阳性树种,树冠稀疏,针叶多集中在树冠的表面,在林内缺少侧方光照时,树干天然整枝快,孤立木或侧方光照充足时,侧枝及针叶繁茂,幼树在林冠下生长不良。樟子松适应性强。在养分贫瘠的风沙土上及土层很薄的山地石砾沙土上均能生长良好。樟子松抗逆性强。樟子松寿命长一般年龄达150—200年,有的多达250年。常绿乔木,高达30米,胸径80厘米;树干下部的树皮较厚,灰褐色或黑褐色,呈不规则的块状开裂,上部的树皮樟子松黄色至黄褐色,呈鳞片状脱落,内皮金黄色,冬芽长卵圆形,褐色或淡黄褐色,有树脂;l年生枝淡黄色,无毛。针叶2针一束,坚硬,稍扁,常扭曲,长4—9厘米,宽1.5—2毫米,边缘有细锯齿,两面均有气孔线,例脂道6—11个,边生;叶鞘宿存。雌球花与幼果紫红色或淡紫褐色,有梗,下垂。球果卵圆形或长卵圆形,长3—6厘米,直径2—3厘米,成熟时淡绿褐色至淡褐灰色;鳞盾斜方形,常明显隆起,纵横脊明显,多少向后反曲,鳞脐突起,有短刺;种子长卵圆形或倒卵圆形,微扁,黑褐色,长4.5—5.5毫米,种翅有关节,长1.1—1.5厘米。樟子松分布区的气候夏凉冬冷,年平均温0—6℃,极端最低温达-40—-50℃,年降水量300—500毫米。土壤为淋溶黑土、降水量300—500毫米。土壤为淋溶黑土、薄层粗骨土及风积砂上。樟子松为阳性树种,根系非常发达,具有耐旱、耐寒、抗风等特性。多生于较陡峻的阳坡或半阳坡上部;能适应瘠薄土壤,在砂丘上也有生长,常呈团状分布。樟子松多为纯林,间或混生少量的落叶松Larixgmelini(Rupr.)
Rupr.,在海拔较低、土层较厚的林分,还混生少量的蒙古栎Quercusmongolica
Fisch.、黑桦Betuladahurica
Pall.和白桦platyphylla
Suk.、且在丘间低地和北坡,天然更新较好。花期5—6月,球果第2年9—10月成熟。
毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载,清朝时期,慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后,人们惊奇的发现,在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇,清香溢人,采摘食用后,口感鲜美,味道极佳。由于产量极少,被地方-做为进贡食品,供皇宫享用,随着科学的发展,今天,人们对其成份进行鉴定后证实,毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是人们馈赠送亲朋的最佳礼品。
鱼是漠河的冷水鱼之一,夏秋季节尤其多。当地人的吃法多数是红烧和烧烤。夏天漠河北极村的烧烤摊也很多,几乎家家都有这个菜品,几块钱一条,味道鲜美,有兴趣的游客可以去品尝一下。
呼玛老醋:呼悦牌“呼玛老醋”历史悠久,酸度高,色味浓正,具有独特的芳香气味和永贮不腐的特点。1983年列为全区科研项目,经多年研制,总结出一套独特生产工艺,经省地食品监测部门检验证明理化卫生等指标符合部颁标准。
呼玛酱品有限责任公司位于黑龙江上游、大兴安岭东部,这里山清水秀。盛产大豆、小麦、玉米,是大兴安岭地区优质粮食生产基地。
我公司经几十年的发展,已成为大兴安岭地区最大的调味品生产企业,拥有一流的设备和科学的生产工艺,运用现代化管理方法和先进的检测手段,可年产酱品4000吨,现有员工80人、其中科技人员20人。
生产的主要产品是呼悦牌呼玛豆瓣酱、呼玛酱油、级品酱油、呼玛老醋、米醋、陈醋。产品包装分瓶装、袋装、高低档两种。
我公司生产的呼悦牌系列调味品全部选用本地产优质大豆、小麦、玉米为原料经科学方法,百日发酵、精制而成。具有营养丰富、味道鲜美的特点,销往全省30多个大中城市。并多次获奖。
1992年呼玛老醋获全国优秀产品奖
经几十年的努力,"呼悦牌"系列调味品无论从质量风味,还是口感上已得到广大消费者的认可与接受。
现公司把创造生产更多、更好营养丰富有益人身健康的调味品为兴企之本,努力开发呼悦牌系列调味品,不断满足不同消费层的需求。我们的成功来自您的支持,欢迎广大客户与我公司合作、共创美好明天。
呼玛县牙签、卫生筷子:利用大兴安岭优质白桦作原料,采用先进工艺,经过蒸煮、灭菌等精细处理加工而成,是饭店、餐馆、食堂、车船、野外作业、旅游理想的餐具。
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