水晶之恋:九节虾肉调味制成水晶冻,另取九节虾肉敲片切丝围在水晶冻四周。
水晶之恋:九节虾肉调味制成水晶冻,另取九节虾肉敲片切丝围在水晶冻四周。
东部沿海城市,都有以蛏子为原料的菜肴。但洞头的蛏子羹将蛏子与番薯粉相结合,却是别有一番风味。
洞头蛏子羹是以番薯粉和鲜蛏为主要原料制成的羹类食品。鲜蛏和番薯粉调和成糊状,汤水浇沸,加少量芹菜或蒜丝即可。蛏子是鲜得稍显凌厉的滩涂贝类,个别初次品尝的人偶会出现肠胃不协调的情况。而经番薯粉调和制成的蛏羹,保持其鲜滋避去了凌厉,羹汤清而鲜,蛏体糯而滑,既利于肠胃又令人回味。
洞头蛏子羹的做法:蛏子洗净,放入略大的盆中,然后倒入烧开的开水,烫到七成熟,蛏子的外壳就会打开,然后去壳拨肉,注意去掉边缘黑色一条条的东东,然后把蛏子肉里放入少量盐,和鸡精或味精,放一点糖和葱末,葱末要细些,放点酒,半勺即可,可以再加点姜汁去腥,然后把味道拌匀。取蛏子份量一半的番薯粉(不是土豆粉),与蛏子拌匀,注意不能太用力揉,要保持蛏子肉的完整。同时边做这些事的时候在锅里加水烧开后,放入一小块一小块拌匀的蛏子,等汤烧开,蛏子肉上浮然后放小半勺盐和味精,即可关火,同时要去掉汤表层上的沫沫,最后洒上葱花即可上桌了,喜欢吃醋的人还可以放一勺醋哦。
渔家飘香饭:将金钩虾米、干贝、墨鱼干等海味切成丁粒,拌入糯米中搅匀,装入用“茭子草”编织的袋中蒸热。
武汉江汉路前面湖北特产 湖北武汉土特产有哪些的详细介绍及图片!...
开学带的家乡特产照片 开学学生带着家乡特产的详细介绍及图片!...
1号新疆特产 的详细介绍及图片!...
湖南十大特产视频 湖南土特产十大排名的详细介绍及图片!...
泰州田园特产咸肉菜饭 的详细介绍及图片!...
福建10月份特产水果 福建最有名的水果特产的详细介绍及图片!...
扬州炒饭特产 扬州第一炒饭的详细介绍及图片!...
葡萄酒的特产产区 葡萄酒最佳产地的详细介绍及图片!...
甘肃各市的特产是什么 甘肃的特产有什么的详细介绍及图片!...
腾冲的家乡有什么土特产 的详细介绍及图片!...
商洛特产批发市场在哪个位置 商洛有没有小商品批发市场的详细介绍及图片!...
给亲戚送什么四川特产好 四川适合送朋友的特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com