铜梁安居古镇有什么特产 铜梁安居古镇一日游

遂宁市安居区常兴蛋鸡养殖专业合作社成立于2010年，位于安居区玉丰镇决山村6组，主要从事有机鸡蛋、无公害鸡蛋的生产及销售、肉蛋鸡育及鸡苗销售。养殖场于2010年底建成，累计完成投资500余万元。有机生产基地位于玉丰镇决山村,合作社依照有机食品的理念，按照有机饲养规程，在上千公顷柏树林中放养的上万只纯种本地山鸡，采食稻谷、玉米、山中柏籽、昆虫、草籽、青草、中草药，呼吸柏树林的新鲜空气（每公顷柏树林每天释放30-50公斤天然抗菌素），而产出的纯天然有机鸡蛋。有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素、农药及各种重金属物质，而且天然味美，更健康、味道更纯正，是鸡蛋行业的最高标准。

产品特色：食用有机鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品；食用有机鸡蛋能补阴益血，除烦安神，补脾和胃；食用有机鸡蛋还对血虚所致的乳汁减少、眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、阴血不足、失眠烦躁、心悸、肺胃阴伤等症状具有良好的食疗效果。

生产过程：依托省市区畜牧技术专家的技术力量，合作社已通过有机产品认证及国家无公害蛋鸡生产基地认证，已建成了有机蛋鸡养殖基地和无公害蛋鸡养殖基地各1个，产品已在国家工商局注册“决山”牌商标。有机蛋鸡基地占地1000余亩，常年存栏有机蛋鸡6000余只；无公害蛋鸡基地占地10余亩，建成标准化鸡舍3000平方米，建成安居区首座实现自动饲喂及环境控制的规模化自动化蛋鸡养殖场，有蛋鸡笼位7000个，饲养罗曼粉蛋鸡、海兰褐蛋鸡2.2万只，年产无公害鸡蛋约600万枚。

波丝油糕，酥点，特点：棕网状，色茶黄，外酥内嫩，味香甜。烹制法：炸。此品为春秋点心，热食为好。

特粉下锅烫熟，起锅揉匀晾冷，分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成枣泥馅。M4F

取皮包馅成饼形，下菜油锅炸成波丝网状，装盘即成。M4F

操作要领：烫面熟透；分次下油；中上火候。M4F

铜梁使君子为地理标志证明商标。重庆市铜梁县水口镇向县有关部门提出申请，申请将中药材使君子列为国家地理标志证明商标。

据介绍，使君子属使君子科落叶藤本灌木植物，其果实是地道的中药材，使君子性温味甘，具杀虫、消积、健脾的功效，是用于蛔虫病及小儿疳积之纯天然中药，同时还可用于化工、建材、食品、农业、畜牧等行业。

据铜梁县志记载和重庆大学编著的《重庆之最》一书考究， 铜梁县水口镇是全国最大的使君子生产基地，早在清乾隆时期，该镇居民就开始种植使君子，距今已有200多年历史。

近年来，水口镇将使君子产业作为促进农民增收新的增长点。目前，全镇使君子种植面积已达4000余亩，年产优质使君子干果800余吨，产品供不应求。

为切实保护使君子特色农产品的知识产权和促进农村经济快速发展，创造更大的社会价值和经济价值，水口镇针对本镇使君子种植历史悠久，全国比较稀少，产量居全国之最，现产业已具规模等特点，向国家工商总局申请注册“铜梁使君子”地理标志证明商标。

[药材形性] 呈椭圆形或卵圆形，具5条纵棱，两端尖，形如梭状，长约3cm，宽约2cm，紫黑色，平滑微有光泽。体轻，质坚硬，横切面五角星形，中间呈类圆形空腔，内有种子一枚。种子纺锤形，长约2cm，直径约1cm，表面多纵皱，种皮灰黑色或黑褐色，菲薄，易剥离。子叶2片，黄白色，质软，有油性，气微，味甜，炒后香味较著。

以个大，色紫黑，仁饱满，色黄白，有油性者为佳。

[成分] 种子含使君子酸钾，为驱虫有效成分。此外，尚含胡芦巴碱、脂肪油、糖类、有机酸等。

[性味、归经] 甘温、入脾、胃经。

[功用] 杀虫消积。用于蛔虫、蛲虫病，虫积腹痛，小儿疳积。

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有“麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。

重庆铜梁茶叶公司生产的毓青碧露高档名茶、绿茶、花茶等系列15个品种，系选用生长在海拔1000米毓青山上的优良茶树芽叶为原料，在西南农业大学教授的指导下，采用现代先进设备和先进制茶技术精制而成。该产品香味独特，永恒持久，饮用之心旷神怡，香气超凡，实乃茗茶之佼佼者。荣获重庆市98年“三峡杯”优质名茶奖和“98中国国际名茶”奖。所产绿茶条索紧细，色泽翠绿，香高味醇，汤色黄绿，叶底嫩绿。所产花茶形秀、香高、味醇、汤亮。其系列茶叶均属纯天然饮品，自投入市场以来，倍受广大消费者青睐，实乃馈赠亲朋贵宾之上乘佳品。重庆铜梁茶叶公司生产的毓青碧露高档名茶、绿茶、花茶等系列15个品种，系选用生长在海拔1000米毓青山上的优良茶树芽叶为原料，在西南农业大学教授的指导下，采用现代先进设备和先进制茶技术精制而成。该产品香味独特，永恒持久，饮用之心旷神怡，香气超凡，实乃茗茶之佼佼者。荣获重庆市98年“三峡杯”优质名茶奖和“98中国国际名茶”奖。所产绿茶条索紧细，色泽翠绿，香高味醇，汤色黄绿，叶底嫩绿。所产花茶形秀、香高、味醇、汤亮。其系列茶叶均属纯天然饮品，自投入市场以来，倍受广大消费者青睐，实乃馈赠亲朋贵宾之上乘佳品。公司地址：重庆市铜梁县巴川镇中南路445号总 经 理：李运明手 机：1369425595 传 呼：9810542665电 话：(023)45642178 邮 编：402560《铜梁之窗》提供( 铜梁)

香酥鸭平均一天要卖数百只。逢年过节，更是洪城人席间不可缺少的一道主菜。尽管射洪平均一个月都有数家烧腊开张，但李烧腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长而偷工减料，反而更胜从前。



香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷，全在一个韧字上了。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，反而以香酥取胜。

花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。奇数羽状复叶，边缘有圆齿和透明腺点。夏季开花，花小型，伞房花序或短圆锥花序。果实呈红色，种子黑色。果实就是花椒， 含挥发油，性热，味辛香。花椒是烹调中的重要调味品，主要用于烹煮肉类，也常作为炒椒盐花生、椒盐豆，制中式椒盐饼等。另外，它也是调制其它调味品的常用原料。

四川遂宁盛产花椒，是当地。花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。花椒是烹调中的重要调味品。遂宁产四川花椒颗粒大，色红油润，味麻籽少，清香浓郁，为花椒中的上品。

 金黄酥脆，蓬松芳香，购者云集，供不应求，那现炸现卖的相如古镇麻花在蓬安下河街堪称一绝。
相如古镇的下河街有一户姓姚的人家，世代以炸麻花为业，当街门前的街沿上，摆上两根条凳，搭上一张又宽又长的案板，案旁摆一竹篾泥糊半人高的篾灶，灶上架一口两耳的铁锅，灶下零星堆满劈细的干柴。生火，洗锅，烧辣之后，便倒进大半锅菜油，让火贪婪地舔着锅底熬。
姓姚的师傅在案板前坐下，弯腰弓背慢条斯理地揉制面团，那面团其实头天夜里就已揉制完毕，金黄光亮，蓬松酥软，仿佛鸡蛋清一般嫩滑。其实平日里，就听姓姚的师傅闲来无事的时候聊过，那面团头天夜里就得揉好，里面要加“小苏打”和老面，“小苏打”起发酵的作用，老面仿佛是起筋道的作用，这样炸出的麻花吃起来既蓬松酥脆，又不易散架，便于保存，卖好久都可以。
接着姚师傅便将大大的面团搓成一根长长的手腕粗细的面条，一字排开长蛇一般平躺案板之上，然后用菜刀将面条切成一个个二指宽均匀的小面块，接下来，姚师傅便次第捡起小面块拿在手里，轻轻一拉，那小面块瞬间便变成了一根尺余长的细面绳了，只见他摇动手腕甩动，然后迅速地右手朝上，左手在下，将面绳对折，合成一股，在案板上搓上一搓，又提起面绳，再对折，双手将其挽成一个“8”字，最后将面绳的末端，像穿针似地穿进弯曲的面绳的空隙里，就这样一把麻花就搓好了。
与此同时，柴灶里的菜油也已熬得翻天覆地香气扑鼻了，姚师傅起身往油锅里一把一把地丢麻花，那麻花在油锅里上下翻腾，“嘶嘶”地吐着气泡，最后几经沉浮之后，就漂浮在面上了。接着，他用一双长长的竹筷将那炸好的麻花夹出油锅，熟练地丢进案板上一个大大的竹筲箕里，那炸好的麻花比起案板上没炸的麻花，体积大了一倍，颜色变得金黄，极像一朵秋日怒放的菊，也像一个大大的“8”字，很是诱人和神奇。旁边看热闹的人不住地“啧啧”称好，早已忍耐不住，纷纷抢购，往往是一边炸，一边卖，一个早上下来，筲箕里的麻花便已被排成长龙的人们一抢而空了。

两高双低油菜

“两高双低”即高产量、高出油率、低芥酸、低硫苷。安居区种植的蜀杂6、7、9号和绵油12号优质油菜，食用安全，又可出口创汇，是农业部下达的科技攻关项目。安居区农业局执照国家无公害食品要求进行生产和科技攻关。

安溪镇葡萄始种于上世纪50年代，主要分布在安溪镇龙峰村、金滩村、谭洪村，种植面积有800多亩，品种以巨选黑珍珠为主。安溪镇地处山区，四季分明，雨水充沛，日照充足，无霜期长，适合葡萄生长。所产葡萄果粒大，果肉肥厚，汁多甜度高，适合鲜食，产品供不应求。同时，也是加工葡萄酒的最佳原料。安溪葡萄味美可口，营养价值观，含有多种对人体有益的营养成分，常食安溪葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。