三门峡好吃特产 三门峡有什么好吃的小吃

食用前先用清水冲洗，再杀之（可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松），而后去缚刷洗挖内脏（注：清蒸、清煮时不挖洗内脏）。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种：

芙蓉青蟹原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水。

姜葱青蟹原料：青蟹500克；方法：清炒；配料：生姜，葱，黄酒1两，盐10克，味精，糖，油。

青蟹豆腐煲原料：青蟹500克；方法：清炖；配料：豆腐250克，香菇，笋，肉丝，生姜片，葱，大蒜，黄酒，盐10克，味精，糖，油。

百花青蟹丸原料：青蟹500克；方法：清煮；配料：淀粉50克，蛋清，香菇，笋，黄酒，盐，味精，糖，油。

棒棒鞭舞为渑池非物质文化遗产。棒棒鞭舞又名打花棍或霸王鞭，它于清未民初传入渑池县仁村乡发科岭村，是一种深受农民群众喜爱的文艺娱乐形式。它的表演不受场地和人数的限制，少则二、四、六、八人同时两相对表演，也可由几十人列成方队表演，可在舞台上表演，也可在大街上进行时表演或地摊表演。扮相有花旦、丑旦、老旦、小生等，每人手拿花棍一根，花棍用一根长一米或一米二的竹竿，两端各凿两个长方形的也，装上铜线，两顶端扎上花缨式铃铛而成。表演者用花棍敲击自己的肩、脚、膝部，边舞边唱，动作灵活，舞姿优美多变，铜钱或铁垫撞击，叮当有声，妙不可言，表演时配以管弦、响铃等乐器，并根据形势配以唱词，按照一定曲调进行，非常幽雅动听。1991年5月6日参加三门峡的黄河节庆典，发科岭村的花棍舞，曾在黄河节文艺表演中获二等奖。

大枣是灵宝的之一，早在唐代已有栽植。1914年曾作为河南省名产在巴拿马国际博览会上展出。1998年，全市大枣栽植面积4.5万亩，年产量达500万公斤。灵宝大枣品质极佳，具有色艳果大，肉厚核小，味鲜香甜的优良特性。鲜果最大的个重30克左右，平均个重18-20克，制成干枣后富有弹性，适于长途运输。灵宝大枣含有大量的维生素C，营养价值很高；其味甘性温，益肝补脾，具有较高的药用价值
( 灵宝)

线椒主产于灵宝县尹庄镇娄下村，素有"辣半县"的美誉，已有200多年的历史。线椒颜色鲜艳，色红发亮；辣性强，油质大，果肉厚，大小均匀，辣中带有浓香，除含有丰富的辣椒素，辣红素外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等。线椒主要用以位食调味，果实因小如线，晒干后果皮发皱，在国际市场上被誉为"河南皱椒"，最高年出口量30000公斤。

三门望潮为地理标志证明商标。三门望潮是浙江省台州三门的。

在浙东一带，它被叫做望潮，名字很美，甚至有人把它与一个叫“望海潮”的词牌名联系起来。据说潮汛来临时，它的触手会上下摇动，渔民可因此判断潮水的涨落，大概这就是望潮得名的由来。可是，在其它地方，它一概被叫做章鱼或者八爪鱼，听起来就有点张牙舞爪的味道。

除了望潮，章鱼类的海产品还有很多，比如鱿鱼、墨鱼、蜞蛄等。它们虽然均与望潮沾亲带故，模样也有几分相似，其实区别很大。望潮的个头适中，不及墨鱼与鱿鱼，但比蜞蛄大得多，那个圆乎乎的脑袋，鹌鹑蛋一般。望潮的触手最为粗长有力，爪子上布满吸盘，一旦吸住就牢不可脱，只有放入水中，才会自动松开。论起味道，也以望潮为上，鱿鱼次之，墨鱼第三，蜞蛄居后，价格也因此大为不同。如果去菜场买菜，望潮往往是论个卖，高的时候需要二十几块钱一个，而鱿鱼与墨鱼是论斤卖，蜞蛄往往是估个价看着给。

望潮的烹调方法比较多。有清汤烧煮的，味道最为原始，肉质稍显白皙，熟透的望潮好像一朵盛开的花，八个爪子变成了八个大小一致的花瓣。有用来烧烤的，剁头去脚，用竹签串起来，尤其是那个头部，咬出来是黑乎乎的，但是香气特别足。据说还有生吞活吃的，先蘸点芥末什么的，然后让它往喉咙里爬，这种吃法有点吓人，我没见过。

我见过最好吃的一道菜，叫做“三套龙”，是三门乡下最常见的做法，以望潮为主料，也有用墨鱼的，还有两种是猪肉和鸡肉，据说是一种大补之物，有益气养颜只功效。但是，这种烧法比较复杂，先是水氽，再是油炒，然后烹入料酒，佐之姜、葱、蒜，长时间红焖。如此一来，肉虽老但韧劲更足，味虽重但香气扑鼻。这样的好菜，乡人一般不轻易烧，一些档次高的大酒店是不会烧，因此很少有机会吃到。我原先在中心花坛边上的一条小巷子里吃到过，后来这个大排档不知搬到哪里去了，那种独特的味道也就成了挥之不去的记忆。

其实，望潮味美，但不是什么人都可以烧的，要想烧出那种松脆鲜嫩的感觉，必须了解其中的窍门。烧望潮之前，一定要把它使劲地往地下摔，而且摔得越狠，肉质就越松脆，味道就越好，虽然这样有点残忍，但据说没有其它更好的办法。

椒盐排骨

配料：猪肋骨少许,

葱结少许,

葱少许,

生姜少许,

红椒末少许,

青椒末少许,

洋葱末少许,

鸡蛋少许。

制作

1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，

2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀

3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。

4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。

脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。

其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。

产品名称：三凤脐橙

产品产地：台州三门

产品特性：风味甘甜、爽口、香醇。

产品成分：维生素Ｂ１、维生素B2、维生素Ｐ、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（Ｒ）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Ｙ啶酮、果胶等防癌物质。

产品功效：滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效。

产品简介：三凤脐橙由引进美国纽荷尔脐橙经多年改良培育而成，多次在部省级评比中获奖，现已通过Ａ级绿色食品国家认证。

三凤脐橙色泽呈华贵橙红色，风味甘甜、爽口、香醇。含糖度12度以上，含17种维生素，可溶性固形物含量14％，可食率达80％以上。该产品成熟期为11月下旬，可贮存五个月。

松花粉的主要特点

●纯天然

据我们了解，市面上很多保健品所包含的营养成分都是从植物或动物身上提取的 ，宣传说是纯天然，实际上只是所提取的植物是纯天然。而松花粉无论是原料还是最终产品都是地地道道的纯天然 ，没有任何化学工艺和人为地添加或提取的营养成分。

松花粉是生长在海拔1100～1500米山区的我国乡土树种马尾松的花粉。与蜂源花粉相比，松花粉为人工采集，具有花源单一、品质纯净、成分稳定、无污染等特点。松花粉较其他任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味。古人称：“松柏之气可以使人长寿。”所以松花粉堪称“花粉之王”。

●全营养

松花粉是我们人类目前能吃到的营养含量最高、营养成分最全、营养效果最佳的天然搭配的保健品。经中国人民解放军总医院微量元素研究室和德国慕尼黑技术大学（欧洲微量元素研究中心）合作检测，人们惊喜地发现：松花粉里含有20多种氨基酸，包含8种人体必需的氨基酸，含有14种维生素，30多种矿物质，100多种酶和辅酶、核酸、卵磷脂、不饱和脂肪酸、纤维素、黄铜类物质等，总共多达200多种营养物质，而且全部呈活性状态。

●活性

关于营养吸收问题，是多少营养学家，多少年来想解决却很难解决的问题。松树是世界上最长寿的树种之一，其花粉包含了孕育生命的遗传信息和所有营养物质，且这些营养物质必须经过破壁技术处理，才能全部释放，而直接被人体细胞所吸收。

●长寿

松树是世界上最长寿的树种之一，包含了孕育生命的遗传信息和所有营养物质。

●安全

因松花粉是纯天然绿色保健食品，食用松花粉不会产生因异体蛋白和动物激素所引起的过敏，也没有严格需要控制的摄入量等要求，并且食用松花粉没有任何禁忌。

●有效

食用松花粉者，都可在极短的时间内。在自己身上看到不同程度的好的效果。

重渡沟盛产竹子。其处水源丰富，土壤肥沃，青竹生产繁茂，且面积甚广，有1000余亩，竹子最大直径达12CM。古时，民间就有竹编传统，多自编竹类家具供自用，后来渐演成商品，用于交换买卖，是当地群众一大经济来源。重渡沟景区开发后，建村办竹编工艺厂，主要产品种类有竹沙发、竹床、小竹椅、竹茶几、竹花盆架、烙花竹席等，年产量达10000余件。为使产品久销不衰，积极引进浙江新工艺，生产竹茶盘、水果盘、茶杯、挎包等高、新、奇旅游产品。远销洛阳、三门峡、平顶山等周边各县市。( 栾川)