葫芦岛农村特产 葫芦岛土特产图片

当前位置:51特产网更新时间:2022-12-03 11:59:39

一. 辽宁省 葫芦岛 建昌县 建昌杂粮

建昌属暖温带大陆性季风气候,光照充足,昼夜温差大,生产黄白玉米、高粱米、小米、绿豆、红小豆、大豆等杂粮,产品籽粒饱满,营养丰富。尤其以老大杖子、要路沟小米最为有名。

建昌属农业县,有耕地83万亩,年产粮食5亿斤,主要以玉米和各种杂粮为主。建昌地处古燕山余脉的辽西丘陵地区,地处中纬度,属于半湿润、半干旱地带,属暖温带大陆性季风气候,光照充足,四季分明,年平均降雨量为600毫米,年平均日照时数为3000小时。这种独特的地理气候、耕作方式,使建昌产的粮食特别是杂粮营养丰富、品质优良,是驰名省内外的保健佳品。品种有黄白玉米、高粱米、小米、绿豆、红小豆、大豆等,要路沟杂粮专业合作社生产的小米、杂粮被国家绿办注册为无公害食品、获辽宁省第二届农产品交易会优质农产品、中国沈阳国际农业博览会评为优质产品,要路沟小米曾在慈禧年间被皇家命为宫廷贡米;绿野有限公司金牛洞子牌杂粮是我市第一家A级绿色食品;益民农副产品开发中心的卫康牌杂粮获2003年—2004年辽宁省农产品交易会优质农产品。全县杂粮种植面积163万亩,年加工量7.2万吨,年销售收入6400万元,在我县农业生产中占有重要比例。

二. 山东省 聊城 东昌府区 雕刻葫芦

也称蚰子葫芦。独特的传统工艺品,兴盛于清末民初。当时,聊城蓄养蚰子的风气甚盛,蚰子葫芦的销量很大。种植、制作、销售葫芦的村庄大都集中在聊城城关、闫寺镇、梁水镇3地。雕刻的葫芦图案精美,刀法流畅,虽价格昂贵,却供不应求。

1978年以来,艺人们在继承传统工艺技法的基础上,大胆创新,把葫芦切割组合成各种造型,改平刻为透刻,使图案立体化,创造了许多各具特色的新产品,使之成为馈赠佳品。

三. 辽宁省 葫芦岛市 建昌县 建昌花梨

建昌花梨是辽宁葫芦岛建昌县的。

和尚房子、养马甸子是著名的梨果之乡,盛产花梨、白梨和安梨。花梨被誉为“天下第一梨”,上世纪50年代白梨就开始出口新加坡、马来西亚等国。

辽宁

建昌花梨

建昌花梨种植专业协会

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四. 辽宁省 葫芦岛市 绥中 野生八爪鱼

章鱼(英文名octopus),属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda),是八腕目(Octopoda)头足类软体动物的通称,但严格意义上仅指章鱼属动物。别名鱆、章举(《韩昌黎集》)、长章、短脚章、络蹄(《东医宝鉴》)、坐蛸、石吸、望潮(《闽中海错疏》)、八爪鱼、八带鱼、小八梢鱼、蛸(《动物学大辞典》),台语称“TAKO”,源自日本语“たこ(蛸)”。因其头上长有八腕,且腕间有膜相连,长短不一,腕上具有2行无柄的吸盘,吸盘无柄,所以称作“八腕类”。

食疗价值

释名

形体像乌贼,比乌贼大,味比乌贼好得多。脚有八只,肉多。也叫章举。

性味

甘咸,寒,无毒(《纲目》);性平,味甘,无毒(《东医宝鉴》)

功效主治

1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”

2.章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

功用主治

益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。

补血益气:章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒:章鱼捣烂,调冰片,敷患处。(《泉州本草》)

养血益气(《纲目》)

催乳生肌,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

适宜人群

一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。

五. 辽宁省 葫芦岛市 绥中 野生气泡鱼

河豚鱼学名暗纹东方鲀,又名气泡鱼,属鲀形目,是暖水性海洋底栖鱼类,在我国各大海区都有分布,常见有数十个品种。河豚鱼身体浑圆,头胸部大腹尾部小;背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺。同名游戏“气泡鱼”是经典的搭配三种游戏。如果三个或更多相同颜色的气泡在同一行或列,单击“泡沫消除相同颜色的气泡。

几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。

河豚毒素比较稳定,不易用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。渔民们加工处理前先去除内脏、皮、头等含毒部位,洗净血污,或长时间烹煮、或腌制食用。如果一个环节操作不细致,毒素会很快发作,且一般无法抢救。

在日本,烹饪河豚鱼设有专职厨师,严格加工处理,而且一般由厨师亲尝第一口,再静待20—30分钟后才可端上餐桌。即使这样,日本每年10月至次年4月间总有数十人因误食河豚丧命。在我国沿海和长江下游地区,因误食河豚丧命的,每年都有数十人。

国家水产品质量监督检验中心鉴定报告显示:中洋无毒或微毒河豚的蛋白质含量高达17.71%,脂肪含量仅为0.62%,而不饱和脂肪酸含量超过20%,其中DHA(脑黄金的主要成分)占15.36%,EPA为6.19%。

毒性鉴别

预防河豚鱼中毒,首先要认识到河豚鱼有毒,并能识别其形状,以防误食中毒。河豚鱼体形长、圆,头比较方、扁,有的有美丽的斑纹;有些则没有斑纹,而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形,眼睛内陷半露眼球,上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显,肚腹为黄白色,背腹有小白刺,鱼体光滑无鳞,呈黑黄色。

中毒症状

河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短,短至10-30分钟,长至3-6小时发病。发病急,来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛,然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难,严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷,中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时,中毒后最快的10分钟内死亡,最迟4-6小时死亡。有报告显示,日本人河豚鱼中毒病死率为61.5%。

中毒处理

对于河豚鱼中毒暂无尚无特效解毒剂,发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救,尽快使毒物排出,并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查,禁止零售河豚鱼,如果发现,将河豚鱼集中妥善处理。

因特殊情况需要加工食用的河豚鱼应在有条件的地方集中加工,在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位,反复冲洗肌肉,洗净血污,加2%碳酸氢钠处理24小时,经检验鉴定合格后方可销售,其加工废弃物应销毁。

当然,为了预防意外发生,人们还是不要抱着侥幸心理,为了贪一时的口味享受而去吃河豚鱼。

六. 辽宁省 葫芦岛市 连山区 葫芦岛大红枣

葫芦岛市著名“葫芦岛大红枣”被国家商标局正式核准为地理标志证明商标。至此,我市地理标志商标已升至5件,列居全省第二位。

葫芦岛市独特的气候和土壤条件使“葫芦岛大红枣”品质优良,口味儿独特。据民国年间《锦西县志》记载:本地大枣生青熟红、皮薄肉厚、味酸甜,享誉东北。“葫芦岛大红枣”从去年10月8日正式申请到12月20日初审公告,仅用了2个多月的时间。国家商标局地理标志处对我市协会的注册申报材料给予了高度评价。“葫芦岛大红枣”地理标志证明商标的注册成功,表明葫芦岛市在挖掘特色农产品,实施农产品品牌化管理上又迈出了新的一步。

七. 辽宁省 葫芦岛市 绥中 清蒸飞蟹

中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。这个大家族的种类繁多,世界上约4700种,中国约800种,常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等,今天就说说较为人们喜欢的飞蟹,飞蟹也叫梭子蟹、枪蟹、海螃蟹。在东戴河清蒸飞蟹是一道比较受欢迎的海鲜菜品,清蒸飞蟹,蟹肉颜色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美。特别是两钳状螯足之肉,呈丝状略有甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,尤其是雌蟹红膏满盖,口味极佳。

金秋十月,清晨太阳徐徐升起,柔美的阳光洒在东戴河的海面上泛起波光粼粼,渔家出海的船只早早就停靠在渔港。这个时候的渔船大多是捕捞渤海湾的螃蟹满载而归,在渔港等候的多是渔家亲人或是商贩,渔船靠港后,等待在港口的渔家人就上船帮忙卸货,收获较好的船只可达几十箱的螃蟹,而渔家人直接就蹲在地上挑选螃蟹。在挑选上是有讲究的,因为螃蟹的大小、雌雄在食用口感和出售价格上是有很大差别的,尤其是雌雄蟹市场价格相差悬殊,雌蟹较为珍贵。待挑选过后,由商贩送至海鲜市场或是渔家人直接送到附近的农家院。

东戴河的农家厨房,在准备食材上是有要求的,要选用新鲜飞蟹,在挑选上主要看肚子底下几条突起的纹路,如果发红,则说明这个飞蟹够肥,如果呈现的是白色和黑色,则说明该飞蟹肉空。同时,在挑选飞蟹时捏蟹腿的软硬也可判断其肥瘦。一般来说,飞蟹腿如果是软的,肉往两边跑,表示肉空,而且有可能是存放的时间较长,不是很新鲜。如果蟹腿很硬,则说明这个螃蟹成熟了,肉比较多,重量在400克以上的为食材较好。再看蟹脐,雄蟹俗称“尖脐”,未成熟雄蟹称“查脐子”,雌蟹俗称“圆脐”,选用雌蟹为好。

待食材挑选完毕后,就要进入烹调阶段了,东戴河的清蒸飞蟹不需要花样繁多的配料来点缀入味。要的是那种真正的自然鲜味,细腻的口感。使用农家柴锅,放入少许的清水,劈材点火,将清洗好的十几只飞蟹放入锅中,蟹盖朝下,那样蟹黄油就不易流动,方便食用。 撒上少许的盐,入味提鲜,盖好锅盖,待开锅再蒸制10-15分钟后便可食用。螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时也可以用姜末醋汁来祛寒杀菌。

在吃法上也是有讲究的,首先吃的是蟹腿,卸掉蟹腿八只,可先掰开两处关节,然后将腿里的肉吸出来。 蟹钳可以留用剜蟹黄,蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便,可以最后食用。吃蟹黄时是吃蟹的热潮。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。蟹壳中也会留有蟹黄,按住螃嘴用力下压后便可连带取出蟹黄吸食,如果还有剩余的蟹黄就可以用留下的蟹钳剜食了,接下来就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈丝状,需要把螃蟹掰开,半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口,可谓是鲜香四溢,口感细腻,嫩滑顺口。这样鲜味至极的佳品,来东戴河是一定要品尝的!

八. 辽宁省 葫芦岛 龙港区 海蟹

海蟹:从古至今,无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。

九. 辽宁省 葫芦岛市 兴城 葫芦岛海蟹

海蟹,从古至今,无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。
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