敦煌特产枣子 敦煌水果特产有哪些

当前位置:51特产网更新时间:2022-12-02 07:39:09

一. 甘肃省 酒泉 敦煌 蒜仔焗金瓜

蒜仔焗金瓜里,南瓜经过烹制后不但南瓜皮没有塌,南瓜肉没有失水分变皱、变干,口感极佳。

烹调方法:焗

味型:香甜味

主料:南瓜600g

辅料:葱10g、姜5g、蒜20g

调料:盐5g、味精3g、鸡精3g、色拉油75g

制作工艺:

1、把蒜仔煸香放入沙煲底部。

2、把南瓜去瓤后切成块放入煲中放入调料。

3、盖上沙煲盖用小火煲40分钟即可。

风味特点:

南瓜金黄、漂亮、香气四溢、口感嫩滑。

操作要领:

1、要一直用小火,保持在3-4成热,每隔10分钟打开盖子看一下,以防火力过高。

2、形态:南瓜块状。质感:南瓜水分饱满。

二. 甘肃省 酒泉 敦煌 敦煌罗布麻茶

罗布麻,又名夹竹桃麻、茶花麻、茶棵子等,属多年野生植物,在黄河口地区分布广泛,其性微寒,味苦甘,具有很高的药用价值。罗布麻入药历史已逾千年,《本草纲目》等历代医书和《中华人民共和国药典》均有记载,经有关药理研究证明,其对人体有降压、降脂、强心、平心悸、止眩晕、消炎平喘、利尿等功效,且能清热降火,平肝息风;主治头痛、眩晕、失眠等症。罗布麻叶含罗布麻甘,其药用价值更高。以罗布麻叶制成的罗布麻茶产于渤海之滨,不但有沿海潮润、空气云雾之滋润,且采用黄河口两岸天然罗布麻嫩叶,经传统工艺与现代科技结合精制而成,具有汤色金黄,回味绵长,耐冲泡等特点,属现代人的健康饮品。

敦煌罗布麻茶精选敦煌罗布泊地区野生5-8年罗布麻中的小花红麻,采摘七月份长出的嫩叶,此时敦煌气候达到炎热高峰,植物蒸腾作用最强,药效成分全部上行至枝顶嫩叶,药用价值最高,用绿茶制作工艺制成。

三. 甘肃省 酒泉 敦煌 阳关无核白葡萄

甘肃省敦煌市阳关镇地处甘肃省敦煌市市区西南64公里的古阳关脚下,是敦煌市最偏远的一个乡镇。自古就是通往西域的门户和“丝绸之路”南路的必经关隘。阳关镇地理位置优越,地大物博,境内水、光、土、热、野生动植物和旅游资源丰富,农业生产条件优越。由于这里泉水水质优良,远离市区,没有任何污染物,是生产无公害食品的理想之地。

阳关镇立足光、热、水、土资源优势,大力发展葡萄产业,全镇葡萄定植面积已达20000亩,栽培品种以无核白葡萄为主,另有无核白鸡心、森田尼无核、里扎马特、红提等二十多个新、优品种。2003年注册了葡萄品牌商标,取得“绿色食品”资质认证,葡萄远销北京、上海、四川、湖北、广州、福建等20多个省市,颇受消费者欢迎。

为了提高葡萄基地的组织化程度,2003年成立了阳关镇葡萄生产销售管理协会,以各村支部为单位还设立了五个分会,形成了以农户为基础,以产业为依托,以专业协会为载体,以富民为目的 “支部+协会”的党建新模式。葡萄协会在调整产业结构、提高葡萄品质、开发葡萄深加工项目、规范市场销售秩序、维护各方利益、增加农民收入、增强党支部号召力等方面起到了重要作用。为进一步缓解葡萄销售的市场和自然风险,减轻葡萄成熟期集中销售期短的市场压力,近年来,阳关镇通过融资、能人带动、企业自筹等方式,积极开发了葡萄鲜贮、深加工等项目,共建成大中型葡萄恒温库13座,家用恒温库20座,使全镇葡萄鲜储能力达到了9000吨。同时,建成了巧克力葡萄干、葡萄包装材料厂等项目。2009年,又引进投资1000多万元,建成了年生产能力3600吨的葡萄榨汁厂,有效地拉长了葡萄产业链条,增加了农民收入。2010年,通过积极与山东蓬莱、烟台等地的葡萄酒业公司合作发展,新建葡萄榨汁厂两家,使全镇葡萄榨汁生产能力达到了9000吨,这为有效解决葡萄销售问题,促进产品转化增值,提升产业化水平奠定了坚实的基础。

四. 甘肃省 酒泉 敦煌 敦煌夜光杯

夜光杯是用从祁连山中采来的玉石雕琢而成的,之所以成为夜光杯是因为在黑暗的环境下它会发出淡淡的光。“葡萄美酒夜光杯”,王瀚的这句诗一语道破天机,所谓红粉配佳人,宝剑赠英雄,葡萄美酒当然要用夜光杯来品尝了!

五. 甘肃省 酒泉 敦煌 泡儿油糕

泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品,因其色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名,泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来,最初流行在宫廷、宫邸的宴席上,由于制作厨师寥寥无几,街市上很难见到。制作时用大油和水烫面。在整个烫面、揉搓、包馅、炸制过程中,既要求油,水,面的比例合适,又要求油温适宜和火候恰当。这样才能膨松起泡,形成表层脆酥似飞絮,内里香甜如糯糖的特色,吃起来酥松香甜,是中外游客首选的风味食品。( 敦煌)

六. 甘肃省 酒泉 敦煌 锁阳炖排骨

锁阳是敦煌沙漠戈壁中生长的一种多年生肉质寄生草本植物,《本草纲目》记:锁阳性温,补肾、益精心,强阴兴阳,润燥养精,俗称不老药,素有“沙漠人参”之美称。“锁阳炖排骨”把两种食材巧妙结合,制成汤鲜味醇、肉质鲜嫩的特色药膳菜肴,是敦煌有名的不老菜。

烹调方法:炖

味型:咸鲜味

主料:猪精排750g、干锁阳20g

辅料:枸杞5g、小葱花3g

调料:盐10g、味精3g、冰糖3g、大香、草果、花椒各3g、葱节、姜片各10g

制作工艺:

1、排骨改刀、干锁阳泡水切片待用。

2、先将排骨汆水,另起砂锅放入排骨加水、香料、葱姜、冰糖,小火慢炖50分钟,再将处理好的锁阳放入锅内慢炖15分钟,调味、出锅装入器皿中,撒上葱花、枸杞即可。

风味特点:

汤色发红、口味香醇、汤清香、略带涩、肉鲜嫩、滋阴补肾。

操作要领:

1、主料排骨成3分段、锁阳薄片。

2、锁阳用量适中,不能过多,此菜小火慢炖,火大汤浊。

七. 甘肃省 酒泉 敦煌 仿唐驼蹄羹

驼蹄用来制羹历史悠久,据史料记载驼蹄羹的创始人是晋代的陈思王曹植,号称“七宝羹”,一瓯(ōu)值千金,唐代诗人杜甫诗曰“劝客驼蹄羹,霜橙压香桔”。驼蹄羹是地道的唐菜,为唐玄宗和杨贵妃在骊山华清宫所用珍品,现在的驼蹄羹,是根据历史资料研究仿制的,故名谓仿唐驼蹄羹。菜品味道鲜美,汁浓如乳,入口清香,回味不尽,是敦煌人宴请嘉宾的一道美味佳肴。

烹调方法:炖

味型:咸鲜味

主料:发制好驼掌一只

辅料:香菇30g、冬笋50g、蛋清2个、水淀粉20g

调料:盐5g、味精3g、酱油2g、胡椒3g、高汤1000g

制作工艺:

1、将驼蹄用高汤、料酒煨制至软烂,切成米粒状备用。

2、将香菇、冬笋,同切米粒状。

3、驼蹄加入高汤、香菇、冬笋,大火烧开调味,淋入水淀粉,滑入蛋清,烩制成羹,淋上香油,装盆即成。

风味特点:汤色红润,口味鲜香微辣。补中益气,强筋健骨。

操作关键:

驼掌要加工干净,去除异味。

八. 甘肃省 酒泉 敦煌 彩塑

以莫高窟彩塑为标本设计仿制的敦煌彩塑,有佛像、菩萨、反弹琵琶、大力士等,工艺精巧,造型美观,形态各异,栩栩如生,深受中外游客青昧。敦煌彩塑最突出的特点是塑像和壁画浑然一体,相应成辉,即体现了绘画艺术的外在美,又体现出雕塑工艺得娴熟。雕塑家凭着丰富的想象力将同一神像塑造出形神风貌、性格特征各异的千姿百态的彩像,雕塑惟妙惟肖,富有极强的艺术感染力和欣赏价值。

九. 甘肃省 酒泉 敦煌 敦煌工艺骆驼

骆驼是古丝绸之路上主要的运输工具。也是大漠中特有的动物之一,它耐高温、耐严寒、耐饥渴、性乖巧.人们常用它驮物跋涉于戈壁沙漠中,有“沙漠之舟”之称。其坚韧不拔,忍辱负重的吃苦精神和憨厚硕壮的形象深得人们喜爱,曾作为中国艺术节的吉祥物。敦煌民间的手工艺者,以棉为胎、外裹特制绒布制成的骆驼形态各异,造型淳朴,憨态可掬,令人爱人释手,实为独具地方特色的旅游纪念佳品。( 敦煌)

十. 甘肃省 酒泉 敦煌 敦煌酿皮子

敦煌酿皮子,有的黄亮滑爽,有的洁白如玉,拌上特殊的佐料后,其味辣凉,柔韧爽口,食用方便,味美价廉,是历史悠久的民间快餐。酿皮子是一种麦面制品,制作工艺极易掌握。方法是先将优粉加水和匀,然后将面团置入清水中翻搅抓揉,使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。溶解于水的面浆,便是加工酿皮子的成料了。在水滚沸后,将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀,放入开水中蒸煮一分钟,便成了酿皮子。然后将圆形的酿皮切成细长条,放几片面筋,加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。( 敦煌)
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