河池环江特产介绍视频 广西河池特产必买清单

凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前，全县种植优质核桃30万亩，其中分布在石漠化区域23万亩，土山地区7万亩。2013年有3.5万亩进入试产挂果期，年产量578吨，产值2000多万元，进入达产期后，全县预计年产核桃干果1.8万吨，预计年产值7亿元左右。核桃产业是凤山县治理石漠化改善生态环境和扶贫产业开发有机结合的主导产业，实现了生态和经济双赢路子。

核桃营养丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果，凤山县生产的核桃含油率平均为65.8％-68.8％，最高可达76.3％；蛋白质含量15％左右，最高可达29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。凤山县主栽的核桃品种有大泡核桃和凤优1号核桃。

凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种，是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为：桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号；2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品；2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”；2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。

百乐粳大米，产于巴马长寿之源世界地质公园凤山县。种植历史悠久，从清朝时代前种植至今，特色品质闻名于世，1962年被全国人大会议指定用米，种植在宋朝巴岗古寨山脚下百乐村，百岁老人盛地，国家认证的无公害（有机）水稻生产基地，不施化肥农药，全施农家肥，人工除草除虫（太阳能诱虫灯、稻田养鸭），粘性沃土哺育，大自然高山泉水灌溉，全生育期185天，株高175cm，米粒呈椭圆形，亩产300斤大米，是原生态稀珍稻种。产出大米营养均衡，富含人体健康长寿因子“硒”（全硒209.73μg/κg）和丰富的蛋白质（7.53%），脂肪酸及醣类，维生素B、E群，生物素，钙，磷，钾等。产品蒸煮皆宜，煲粥更佳，入口清香，软而不糯，是老幼龄人保健食品的最佳选择。吃用能通血脉、健脾胃、能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘，除烦渴，抗肿瘤，用百乐粳米煮粥以养生延年，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人，是抗衰老的特色米种，人们称为生命黄金米，天然神谷，营造长生，寿源珍品，物美天成。早在东汉末年医学家张仲景就已经用粳米来治疗疾病了：在他的著名方剂白虎汤中就使用了粳米，用来补中气和胃肠、肾病食疗，可见百乐粳米的药理特色作用是明确的。

罗城毛葡萄为农产品地理标志产品。罗城毛葡萄

罗城多山，且山区的土壤、光照、降雨等自然条件都非常适合野生毛葡萄的生长，尤其是该县的工业化程度低，使野生毛葡萄得以在无公害的环境下生息繁衍，实为得天独厚的宝地。以野生毛葡萄酿制的罗城萄萄酒，色呈琥珀，外观深红透亮，色泽典雅；细品则甜中微酸、醇厚爽口、舌齿生津、余香隐隐，酒味层次丰富细腻，堪称色、香、味俱全。

罗城仫佬族自治县是野生毛葡萄的起源中心之一。罗城多山，且山区的土壤、光照、降雨等自然条件都非常适合野生毛葡萄的生长，尤其是该县的工业化程度低，使野生毛葡萄得以在良好的生态环境下生长结果。野生毛葡萄主要分布在该县西部乡镇，年产量在4000吨左右。2000年9月罗城仫佬族自治县被中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会认定为“中国野生毛葡萄之乡”。2004年获得地理标志（原产地标记）产品认证。

罗城早在公元1884年就有关于野生毛葡萄的记载（道光二十四年《罗城县志·卷之三》)，清初“一代廉吏”于成龙自公元1661年就任罗城知县伊始，得知当地百姓喜酒成风，糟蹋粮食，曾感叹：“不知杯中之物为泪也”(于成龙《治罗自记并贻友人荆雪涛书》)，于是劝民“广积粟”，以野果（即野生毛葡萄）代粟酿酒。还有史料记载，“于公廉正囊涩，善饮，得罗邑一野果土酿，遂以青菜佐之，谓之绝也”（《于成龙治罗轶事》），于成龙因此在罗城得名“于青菜”、“于葡萄酒”。

果品

地域范围

罗城毛葡萄农产品地理标志地域保护范围包括广西壮族自治区罗城仫佬族自治县行政区域11个乡镇及其所辖的141个行政村。保护范围位于东经108°28′42″～109°09′18″，北纬24°37′～25°11′52″ ；区域面积为2618平方公里。保护面积6666.7公顷、产量 7.5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：罗城毛葡萄果穗近长圆柱形或倒锥柱形，果粒着生密度中等，最大穗重1255g，平均穗重155g；果粒圆球形，紫黑色，果面果粉少，果粒平均长1.16cm，宽1.11cm，最大单粒重2.8g，平均单粒重1.4g；果皮较厚，果皮与果肉易分离，果肉淡白色或淡粉红色，每粒浆果有种子1～4粒，酸甜适中，有涩味，具有良好的酿造加工性状。2、内在品质：罗城毛葡萄浆果出汁率≥60.0%，含可溶性固形物≥9.0%，含总糖≥8.0g/100g，含总酸≤2.0g/100g，含维生素C≥30.0mg/100g，含单宁≥5.5×102mg/100g。3、安全要求：罗城毛葡萄实行无公害化、标准化生产，产品符合（DB451222/T04－2005）标准要求。

木耳

    寄生在枯树上的一种菌类，形状像人耳，褐色，胶质，可供食用，也可作药材。分为云耳、白背耳、沙耳、银耳、黑木耳等5类，尤其以云耳、银耳价值最高。全县年产木耳6万公斤以上，主要销往外地。

巴马野茶油

都安山葡萄

都安县属南亚热带季风气候，四季分明，野生山葡萄资源十分丰富，其中以毛葡萄（V.guinguangLaris Rehd)蕴藏量最大，毛葡萄果粒较大、多汁、味酸，可溶性固形物为8-12%，糖和有机酸含量较高。椐分析测定，果汁中含有18种氨基酸、多种维生素、20多种对人体有益的微量元素以及防癌抗衰老物质SOD。年产鲜果500吨左右。成熟期 7-9月。

都安山葡萄是在广西都安瑶族自治县特有生态环境条件下生长的地方特色酿酒葡萄品种，面积51000多亩，都安野生山葡萄酒产地范围为广西壮族自治区都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江乡、地苏镇、东庙乡、保安乡、大兴乡、下坳镇、隆福乡、板岭乡、永安乡、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈镇、百旺镇、九渡乡、拉仁乡、加贵乡共19个乡镇现辖行政区域。年产量2600多吨。2004年4月被中国之乡推荐暨宣传活动委员会授予“中国野生山葡萄红酒基地”称号，2008年4月，都安“密洛陀牌”野生葡萄酒荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖。2009年4月，“密洛陀”牌野生葡萄酒被广西壮族自治区质量技术监督局、广西名牌战略推进委员会授予“2008年度广西名牌产品”称号，2010年4月在深圳荣获“第五届亚洲葡萄酒质量大赛银奖”。2013年12月被国家质量监督检验检疫总局批准对广西都安野生山葡萄酒产地实施地理标志产品保护。都安山葡萄果穗紫黑色，颗粒富有弹性，糖度≥17％，酸甜适中，于9月中下旬成熟，是我国南方酿造葡萄酒的优质品种。

油包肝

用猪肝、猪网油、香葱等做主料。首先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱捆绑住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，然后捞出待用；接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进去煮5分钟，入味后即可出锅，这道香气扑鼻的油包肝就做好了。

茄子酿

做这道小吃要用到的材料有:茄子,猪肉(最好是五花肉)、花生米、韭菜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、山茶油。

1、先把猪肉、花生米(炒过的)、韭菜剁碎加适量的生粉、盐和鸡精搅拌好备用。

2、把茄子洗干净斜切成大块，在中间在切一半，不要切断了，(就是要切成类似一个贝壳形状)

3、把准备好的馅小心的放到茄子中间(不要放太多，合适就好了，要不很容易裂的)。

4、把面粉(适量)和鸡蛋(一般我加两个,看你做多少来决定了)加盐、鸡精和水搅拌成浆待用(不要太干也不能太稀)。

5、把装好馅的茄子放在面粉浆里，均匀的粘上面粉浆，放到烧开的油锅里小火炸到金黄就可以出锅了。

6、最好用凤山的山茶油来炸，最香.炸出来的茄子酿外表金黄，里面软烂鲜香，是老少皆宜的风味小吃。

在凤山有的小吃摊也有买，外地来的游客也可以到市场去找，(在凤阳市场和街上的熟食摊有买，五角或一元一个)不要以为是油炸食品热量就很高对身体不好，它可是用凤山的山茶油来炸的，所以是健康食品，请放心大胆食用，凤山有很多长寿的老人和身材姚窕的美女都是和长年食用山茶油有密不可分的关系。

环江香粳

环江香粳是我县五香物产之一，产于我县东北部五个乡镇，其米质优质，营养丰富，味道特香，有“一家煮饭十家香”之称。图为刚收获的环江香粳。

环江香粳米主产区位于环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡的高寒山区和洛阳镇的文雅村。据说环江毛南族自治县自清朝初期种植环江香粳米，距今有400多年的历史。相传“环江香粳米”曾与“长北香糯”、“环江香猪”同为贡品，进贡朝廷。据民国时期的《宜北县志》和《思恩县志》产业篇物产和农产记载：“环江香粳米归谷类，种类有红粳、小红粳、香粳、白粳四种，粳谷在立夏前后二三日播种，白露前后收获，到九月收谷进仓储藏，本县气候寒冷每年种农作物只能一造”。因该品种米质特好，群众一直保持原种种植至今。

环江香粳分有红、白两种，颗粒细长，红粳脱壳后，米粒呈粉红色，白粳脱壳后呈雪白色，无论是红粳还是白粳，米质都特好，淀粉和氨基酸含量高，同时还含有丰富的蛋白质、淀粉、以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。营养丰富，香软可口，当煮香粳时，在20米以内可闻到扑鼻的香味，具有“一家煮饭四邻香”的美称，是米中极品、是九万大山高寒山区独特自然环境的恩赐。

环江香粳是珍贵和稀少的谷类作物，因种植保持原种和种植所用肥料唯有猪、牛粪和草灰绿肥，不施其他化学肥料，加上气候寒冷，故产量极低，亩产在150到300公斤之间。为了发展该项珍贵产业，环江毛南族自治县人民政府十分重视，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，产业前景十分看好。目前环江香粳的市场价是12-15元/公斤，产品供不应求，同比普通大米价格高9-11元/公斤，直接带动农户每亩增收1100-1300元。

广西环江县毛难族花竹帽，是供毛难族妇女当雨具用的一种精美的手工艺品。毛难族称花竹帽为“顶卡花”，即在帽底编织花纹的意思。该花竹帽是用当地盛产的金竹和墨竹篾子编织而成的。工艺精致，花纹美观，帽形大方，结实耐用。

很久以前有个汉族青年，是个编织能手，他走到哪就用哪的竹子编织竹器卖，以此糊口度日。一天，他来到长满金竹和墨竹的毛难山乡，看见这么多好竹子，喜出望外，砍了些竹子，连夜编成一顶花竹帽。第二天，他高兴地戴着它上山继续砍竹。当时在山上还有个毛难族姑娘正在砍竹，也是个编织能手。一会，天突然下起雨来。小伙子毫不犹豫地把花竹帽递给姑娘戴着挡雨。姑娘不好意思一个人戴，就与小伙子一块戴。雨停后，姑娘突然发现帽底编有精美的花纹，惊喜地说道：“多美的顶卡花！”后来，两人结为夫妇。在汉族青年帮助下，那位毛难族妇女把“顶卡花”编得更加精美了。从此，顶卡花就在毛难山乡流传开来。毛难族妇女把花竹帽看成是美好幸福的象征。