浙江丽水特产烟 浙江特产烟有哪些值得带

云和雪梨为农产品地理标志产品。产品名称：云和雪梨

产品产地：丽水云和

产品特性：皮薄水多，酸甜适中，清凉可口，适于贮运，可作热症食疗

产品简介：云和雪梨，皮薄水多，酸甜适中，清凉可口，适于贮运，是我省12种传统名果之一。云和雪梨过去销至温州、台州等地。解放后曾远销香港。传统云和雪梨产地在云和县沈村乡，品种除雪梨外，还有真香梨，六月消、柿扁梨、枣梨等。雪梨：县志上叫"消梨"，即温州人说它"消暑"功效神异的意思，由于表皮有细微星点，专家们称为"细花雪梨"。其特点是个大（每只一市斤左右)、星小、皮薄、肉细、味甜、水多、松脆可口、清润留香，可作热症食疗。

产品历史：据云和县志记载，证明它在明初已有种植，但大量种植是在辛亥革命以后。

加州李( 云和县)

稻草鸭

稻草鸭

特色：整鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。

原料：北京鸭1只，花椒盐、汾酒、稻草、玻璃纸等。

制作：1、净鸭用花椒盐、汾酒均匀擦遍全身，腌渍1小时左右。2、用特制的熏桶1只，把腌好的鸭子放入熏桶内，点燃稻草，盖上盖子，用烟熏15分钟。3、取出熏鸭，放入七成热的油锅中炸约8秒钟，使其上色，然后将捞出的鸭子包上玻璃纸，外面敷以稻草，入电烤箱用200℃的温度，烤2小时左右，取出再包扎上编好的稻草，在烤箱中烤3分钟，即可装盘。

春来早

春来早为浙江省名茶。产于遂昌县西南部海拔200-400米之间的丘陵山坡。

春来早于1985年问世，系群体种早批茶芽所制而得名。经过多次试制，尤以“迎霜”品种制作的为最佳。因其外形多毫，嫩绿油润，条索细紧略弯曲，内质清香（有花香），味鲜醇，汤色黄绿明亮，连续三次在省名茶评比会上被评为一类优质茶。1991年获省名茶证书。经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，该茶内含水分6%，水浸出物43.6%。灰分5%，粗纤维9.1%，符合名茶品质要求。近年销往苏州、杭州、上海等市场，供不应求，颇受顾客欢迎。

春来早采制精湛。一般采于清明前半个月至“谷雨”边，以一芽一叶初展为原料，并要求毫多芽壮，长短、大小匀净，老嫩一致，芽叶完整不带鱼叶与病叶。经过杀青、揉捻、烘焙三道工序而成，焙干的成品，包装密封存放。

云和板栗远近闻名，堪称板栗中的上品。目前全县种植面积3万亩，产量400吨。( 云和县)

云和板栗是浙江省丽水市云和县的。云和板栗远近闻名，堪称板栗中的上品。云和板栗盛产于石塘镇库区小顺一带。肥沃的土壤和适宜的气候，造就了云和板栗壳泽光亮、个大味甜的独特风味。

板栗对立地条件要求低，栽培管理简便，栽培效益相对较好，是云和农民增收的重要项目之一。上世纪九十年代开始，该县各级政府和林业主管部门形成合力，通过贵溪亭、麻车岗等板栗科技示范基地建设的带动，全县上下掀起了板栗开发的热潮。通过十年的发展，板栗经济已成为云和区域特色经济，全县9000多名栗农建成板栗基地2.8万亩，年产板栗320万斤，产值1100万元，人均比上年增收350元。云和板栗多种植于低山地区，气候条件适宜，产出的板栗大小匀称，果皮色泽光亮，肉质黄嫩，是做糖炒栗子的上品。

云和仙宫板栗曾在2005，2006连续两年荣获省农博会金奖产品，“ 板栗食品具有良好的保健功能，祖国医学认为“栗为肾之果”。肾仁具有补肾固精，健脾止泻等功能，是一种富有营养的滋补品及补养治病的良药，有“ 干果之王”的美称。

菜头咸

云和人称萝卜为菜头，“菜头咸”即用萝卜做成的咸菜，亦称“菜头粒”。山区农民生活艰苦，菜头咸是一年吃到头的下饭菜，家家必备。

秋冬，萝卜收成，挑一些个子中等的萝卜，连泥带根晒半干，去根毛后洗净，倒进大锅，加放腌菜卤和很多的盐，要煮一天一夜，不断加进腌菜卤；山区柴火方便，煮的时间更长，文火煮三天三夜。出锅时的菜头咸黑里透红，香气扑鼻，连汤带菜头咸装入泥坛里，盖严放在阴凉处，一两年也不会坏，随时可取出来吃。云和农村习惯用饭罇炊饭，将菜头咸切成小片，盛入碗中，加进熟油，放饭罇边上与饭同炊，奇香无比，胃口大开。

以菜头咸为原料，还可以加工成各种菜。云和人喜欢用擀面杖擀面条，常常用菜头咸、香菇、鸡蛋等煮成汤浇面。将菜头咸剁成末，加入鸡蛋、葱花捣成糊状，摊在油锅里煎成薄饼，称菜头粒煎鸡蛋，味美价廉，是极好的下饭菜。现在云和的饭店、宾馆，大小食坊都有这道云和特色菜。

山民们以自己生产的冬笋和冬菇为主炒制而成，其特点是冬笋鲜嫩松口，冬菇香气浓馨，已成为龙泉一道名菜，被列入《中国菜谱》。

安仁鱼头豆腐 系一方名菜。安仁镇地处仙宫湖畔，盛产花白鲢鱼，此鱼鱼头肥大。有客来农户以烧制鱼头豆腐为佳肴，风味独特，名扬浙西南。具体做法是将鱼头挖腮洗净，放在油锅里炸到半成熟，取出，然后将生姜、葱头、蒜头、辣椒等佐料放在油锅中爆炒一下，并放上适量的水、黄酒和盐，再将被炸过的鱼头和盐卤做的豆腐放在锅中煮沸，特别应该指出的是这道菜必须放一种龙泉独产的调味品——紫苏，它既可杀腥，又香气扑鼻，能引人食欲。最后放点醋、酱油与味精，盛到火锅里即成。现在龙泉市区和丽水市区都设有安仁鱼头豆腐馆，且生意非常红火。

松阳晒烟为地理标志证明商标。产品名称：松阳晒烟

产品产地：丽水

产品特性：叶大片厚、气香味浓

产品简介：松阳晒红烟松阳晒烟，又名松阳晒红烟，以叶大片厚、气香味浓闻名中外，远销日本、苏联、民主德国等二十七个国家和地区，曾荣获巴拿马国际博览会奖，是我国传统出口产品之一。松阳也被定为全国七大晒烟出口基地之一。据1981-1987年统计，全县出口烟叶3.3万担，七年中创利一千七百五十万元。

产品历史：松阳晒烟，历史悠久。据载："明代万历年间，福建人经商吕宋（今菲律宾），携回烟叶种子，于福建永安各地广为种植"，"明朝末年．吴三桂引清兵入关，南下攻闽。福建人不堪凌扰，乃携眷入浙，迁居松阳，由此即传人烟叶种植"．

地域范围

松阳晒红烟种植区域分布在松荫溪及其小流域，海拔高度在140-170米之间。松阳晒红烟（又名松阳晒烟）以叶大片厚、气香味浓闻名中外，主销埃及、马里、几内亚、德国、菲律宾、比利时、科威特等国家。曾荣获巴拿马国际博览会奖，是我国传统出口产品之一。松阳也被定为全国七大晒烟出口基地之一。

特定品质

晒红烟的烟丝是刨出来的。新鲜烟叶用烟片夹子夹住，经过暴晒后，会呈现出亮红的颜色，并有浓郁的烟香。刨烟丝时，将几十张烟叶码压在一起，紧紧固定在呈斜面的刨床上。刨刀的外观与木匠用的刨子类似，但刨肚要大得多，以容纳刨下来的烟丝；刨刀长约六七十厘米，宽约30多厘米，像一条微型的船。刨时为了润滑，往往要上油，同时也使得烟丝油亮润泽，外观上好看得多了。

文化典故

松阳烟叶在长期种植中，经过反复选种、引种、杂交，单培体育种等试验，已培育出“蒲扇烟”、“牛舌烟”、“松选十四号”等品种。尤其是“松选十四号”产量高、品质好、早熟、耐病。1988年，望松乡开展“松阳晒烟模式”试验，创造亩产二百八十公斤烟叶的记录，比全县平均亩产增加了25％。

水晶薯条


相传，明时，缙云受水祸，唯薯丰收。一京官往之巡查，见一童颜鹤发之农挖薯，问其何物？农答曰：乃人参也，可通径活络，排毒养颜。京官奇参之硕，欲食，农遣妻煮之。官尝，惊呼妙哉，遂股气出。进京面圣禀：缙受水祸，而参之硕，且味绝，奇之。尔后缙云薯条誉满天下。如今成为当地民间饮食文化一道独特的招牌。
特点：色泽金黄，晶莹透剔，极具农家风味。   

黄泥岭村位于遂昌县湖山乡乌溪江畔，村庄依山而居，四周环水，渡船是通向外界的唯一通道。借助优越的自然环境和天然“隔离带”，黄泥岭村化劣势为优势，启动了原生态黄泥岭土鸡培育工作。一方面，坚持“奶奶辈养殖法”，采用母鸡孵小鸡的传统方式，土鸡全部被野外放养，由自己觅食，只吃百草、虫子和露水，辅之以稻谷、玉米等杂粮。另一方面，采取源头可追溯式管理，为每一只土鸡建立规范的“成长档案”，从出生到出售，全程记录在册，确保土鸡纯正品质。

由于常年放养，黄泥岭土鸡特能跑，力气也特别大。在今年3月县里举办的“汤显祖文化·劝农”节上，黄泥岭土鸡就凭“一鸡之力”拉动了重它十来倍的山羊，上演了一出“鸡拉羊”的好戏。

遂昌黄泥岭土鸡专业合作社

遂昌黄泥岭土鸡专业合作社对全村的土鸡养殖和销售进行统一管理，并申请注册“黄泥岭”品牌商标，设计、制作了防伪标记、包装盒和广告牌，以此来提高“黄泥岭”土鸡的知名度和美誉度。

合作社与养殖户签订了《土鸡养殖责任书》，实行“户籍化”管理，制定村规民约，充分利用村里的荒地、林地、农闲地、果园养鸡，让土鸡自由寻食，辅喂五谷杂粮，绝对禁止用配合饲料（添加剂）喂养。为保证品质，禁止一切禽类产品入村，做到只出不进。

2008年8月，黄泥岭土鸡养殖示范基地以特有的养殖环境和原生态的养殖方式，被省移办列为“土鸡养殖示范基地”。同年11月份，应县委书记葛学斌的邀请，杭州龙井草堂餐饮有限公司来黄泥岭进行考察，在考察了黄泥岭土鸡养殖示范基地后认为黄泥岭土鸡以特有养殖环境、原生态养殖方式，土鸡品质纯正，味道鲜美，是正宗的原生态鸡，并且与合作社签订了为期五年的购销合同，黄泥岭土鸡进军杭州高档饭店。

企业地址：遂昌县湖山乡黄泥岭村

联系电话：傅方林13757848618