黑龙江绥化市特产介绍 黑龙江十大名特产

望奎马铃薯为地理标志证明商标。望奎马铃薯是黑龙江绥化望奎县的。

马铃薯是望奎县特色经济的支柱产业，以“黄麻子”为主要种植品种，以东郊乡为中心辐射周边乡镇，“黄麻子”土豆已成为黑龙江省。今年，这个县以“黄麻子”土豆为主的马铃薯产业发展迅速，全县种植面积15万亩，亩平均单产2.3吨，总产量达到34.5万吨，已销售全国14个省、40多个市县，并远销到俄罗斯等国家，总产值实现31050万元。

苕帚糜子

苕帚糜子是望奎县灯塔乡近几年重点栽培的特色经济作物，已由前些年的一村几户零星种植发展到家家户户都是这个行业，基本上实现了一乡一业，现已发展到年种植面积4万亩，产扫帚糜子10000吨，形成了苕扫生产基地。由于栽培方法简单、投入少、风险小（不怕涝、不怕冰雹袭击、抗倒伏等），效益好等优点，深受当地农民的喜欢，因此

灯塔乡的广大农民把苕帚糜子的生产，作为一个支柱产业。

苕帚糜子主产地在东北，特别适宜我省种植，表现最突出是我县灯塔乡。果实可食用，且口感好、营养价值高、还是制酒的上等原料，杆可做苕帚，苕帚产品不论是家庭、工厂、机关、学校都是不可缺少的生产、生活用品。

灯塔乡已成为我县著名的苕帚生产基地，种植面积不断扩大，并且辐射到县内其它乡镇和邻近市县。年产量达到

600万把，为了在市场竞争中立于不败之地，占领更广阔的外埠市，灯塔农副产品经销有限公司已为扫帚系列产品在国家商标局注册了“洁侣”牌商标，产品供不应求，远销到南韩、俄罗斯等国家，已打入国际市场，名扬国内外。

高贤老酒为地理标志保护产品。高贤老酒

原名“德裕恒”的烧锅，位于黑龙江省望奎县惠七镇，始建于1909年，由旗人高贤创建。高贤老酒专取千年“神泉”老井的水为酿造用水，以寒地黑土的东北大高粱为主要酿酒原料，采用传统的民间工艺精心酿造而成。

高贤酒业拥有百年的历史，所产的系列高贤老酒，专取千年“神泉”老井的水为酿造用水，以寒地黑土的东北大高粱为主要酿酒原料，采用传统的民间工艺精心酿造而成。采用传统的泥窖发酵，所用的窖泥经特殊工艺精制而成，这里的每一克窖泥中含有数以亿计个微生物有益菌和氨基酸有机成分。酿酒原料高梁经循环发酵法六次发酵后，所蒸馏段取的酒芳香浓郁、回味绵长、清新爽口，不上头、不口干。经扩建后的高贤酒业厂区全部采用仿古建筑风格，占地面积20000平方米，建筑面积6000平方米，年产老酒12000吨。共有八个系列47个品种，高中低档的浓香型、酱香型、兼香型、清香型一应俱全，并远销全国各地和俄罗斯、韩国以及南亚。历史上东北王张作霖、日本前首相田中角荣（1972访问北京签署了中日联合声明，并实现中日邦交正常化，特向周恩来咨询此酒）、著名剿匪英雄杨子荣等都曾喝过高贤老酒，并赞不绝口。建国后，高贤酒业又对原有的设备和工艺进行了合理的改造和整治，扩建了酒窖和蒸馏设施，上马了全套的现代化灌装生产线，并对原有的工艺进行了完善和补充，使高贤老酒的酒品风格更适合现代人的饮用习惯。在长期的历史发展过程中，高贤人一直坚持着最初的立业思想：恭、宽、信、敏、惠，并逐渐形成了自己独特的细、正、勤、雅、诚的经营风格。黑龙江多民族共融性的社会环境，也让高贤酒厂走上了博采众长的发展之路，在充分利用和吸收了原来满族的文化传统以外，更综合了各民族的特点。特别是在酒的口味上，在保持了原有的香型特色外，更是兼具了绵软的风格，以适合众多口味的不同需要。近百年来一直以口味纯正、醇香绵润而深受人们的喜爱。

高贤老酒产地范围为黑龙江省绥化市望奎县惠七镇现辖行政区域。

黑龙江省绥化市望奎县惠七镇现辖行政区域

望奎县人民1《关于申报高贤老酒地理标志产品保护区域的请示》，望政呈[2015]52号

黑龙江省高贤酒业有限公司企业标准：Q/WKGX001-2009《高贤老酒》

蒋老大牛肉蒸饺

主料：小麦面粉600克、白萝卜600克、牛肉（肥瘦）300克

调料：大葱50克、姜10克、盐10克、甜面酱6克、香油6克、猪油（炼制）10克

萝卜牛肉蒸饺的特色：此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。

萝卜牛肉蒸饺的做法：

1、将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。

2、锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。

3、将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

4、将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

海伦大米为地理标志保护产品。海伦大米

黑龙江省海伦市现辖行政区域（不包括辖区内国有农场和林场）

《海伦市人民政府关于海伦大米地理标志保护产品保护范围的请示》，海政呈〔2015〕5号

海伦市地方标准：DB23/T1283005-2015《海伦大米质量技术规范》

康荣乡香瓜是康荣乡支柱产业，有着悠久的种植历史和丰富的种植经验。康荣乡地处哈黑公路沿线，拉哈岗地段，土壤有机质含量丰富，属碳酸盐黑钙土，适于香瓜生长，在栽培过程种施用大量的有机肥，免拖化肥属绿色无污染食品，因此，康荣香瓜以味甜、色淳、口头好，而倍受省内各大中城市顾客欢迎。康荣乡香瓜种植以富尔、齐甜、香帅、红城五号为主要品种，以少施化肥，多施农家肥，争创绿色无公害产品为目的，以拱棚育苗，露地覆膜栽培为主要种植方法。每年4月上旬育膜，5月上旬定植，7月上旬上市。康荣乡每年香瓜种植面积在5000亩以上。

双河大米

双河，绥化市北林区水稻最佳生产区，自流灌溉。

双河大米，色泽玉白，清香爽口，人称“米中茅台”。

双河大米，曾辉煌市场，省内外消费者心中的首选品牌。但好景不长，渐渐与市场、与百姓疏远。

农民自产自销，消费“部落”有限，久而久之，靓女“身居”深闺。

袁宪忠上任双河镇镇长，看准了先天的水稻优势，做活大米这篇文章，他要干出点名堂。

重树大米品牌，袁宪忠南下考察，保品牌，打特色。9月份，绿色食品双河牌大米经国家工商局注册，优质特种米、优质精洁米、优质结构米三大系列10余个品种闪亮登场。随之，6万多亩稻田被国家确认为绿色食品生产基地。

秋去春来，又是一年春种时，镇水稻加工厂与斗胜村、兴和村、西北村、向阳村稻农签订了产销合同。今秋，4个村稻农交售优质水稻1600万公斤，镇里以每公斤高于市场0.10元的价格回收，加工优质大米1250万公斤，农民增收250万元。

提高产品知名度，袁宪忠带着双河大米走南闯北进会展。

金秋十月，北京绿色食品展、黑龙江绿色食品周，双河大米一炮打响，叫响京城，慕名求购者络绎不绝，产品供不应求。

抢占市场，双河大米成了佼佼者。袁宪忠看到了双河大米的未来之路，更看到了名牌被冷落的内因，销售一环是“短腿”。

展览会闭幕，即刻返回家乡，筹建双河米业有限责任公司绥化经销处，半月有余，开仓放米，市民在市区内就近买米。10天后，又有3个经销处相继开张。

黑米、香米、黏米、香黏米丰富了百姓餐桌；富士光、彩米、沙沙泥、莹光1号、莹光2号晶莹剔透，饭香浓郁；多元珍稀保健米、三宝粥带着天然、绿色、营养的特色，日渐亮丽。双河大米，卖到了居民家门。分析市场，袁宪忠带领公司一班人马不停蹄，搜集信息反馈，包装大米，编织袋、食品袋、纸袋包装，满足不同消费层需求，25公斤、12.5公斤、5公斤、2.5公斤、1公斤、0.5公斤可随时带回品尝。

寒冬里，双河大米犹如一把火，火红了市场，北京、天津、秦皇岛、大连、大庆经销处货源告急，求购电话接连不断，公司加班加点打包，送米远行。一个多月来，已销售大米55万多公斤，袁宪忠成竹在胸，正加紧开辟新阵地，进军张家港、海伦、安达、肇东、绥棱、望奎等地。

明水烤烟

烟叶，一年生草本，茄科。植株被腺毛，高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来，叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状，花冠漏斗状，形似军号，末端粉红色。蒴果，种子黄褐色。原产于南美洲，世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的原料。

明水县烟叶产品外观色泽桔黄，燃烧性能好，出丝率高，在全国烟叶市场占有一席之地。在各级党委、政府的重视和支持下，烤烟产业得到了长足发展。烤烟生产技术水平不断提高。有了较为娴熟的生产技能，生产出的烟叶已成为卷烟工业的优质填充料，在一些烟厂享有较高的声誉，烟叶销路顺畅，供不应求。集种植、加工、贮存、包装、运输一条龙的产业格局已形成。

北林酸菜汤

原料：

排骨2斤、酸菜3袋（每袋250克）、油、葱一棵（切一些段和一些葱花）、姜几片、大蒜半头切碎、大料2粒、花椒粒几十粒、冰糖一点儿、生抽1大勺（15ml）、盐、味精。

做法：

1、排骨洗净入锅，加冷水，避免中途加水，所以一次加足；

2、葱段，姜片，大料花椒同放锅里，大火烧开，撇去血沫子和花椒粒后转小火，盖盖儿炖着，大概40-60分钟能炖熟；

3、排骨熟时少加些盐和冰糖转中火，继续炖。同时加热炒锅，倒油烧热，加葱花和姜片，随后加入酸菜和蒜粒，大火炒，加生抽；

4、酸菜一定要炒好，充分粘到油，大概炒5分钟吧，就是快熟，没熟时，加盐，再翻炒；

5、把炖好的排骨加到酸菜里，添入排骨汤（汤要是太多就不用全加入，剩的汤煮面也行，），捞去葱段，中火炖5分钟；6、出锅前加1/8勺味精；

注：

盐分两次分别加到排骨和酸菜里，最后混合后尝咸淡，咸要加热水，淡就加盐。因为主要喝酸菜汤，汤正好就成，排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。

黑龙江大豆为地理标志保护产品。黑龙江省著名。颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。可直接用来做汤，经研磨加工后的各式豆制品，味正色纯，更是素食者的盘中佳肴。每年大量出口，是创汇的重要产品之一。