盛行于山西,为民间著名小吃。可以下酒,也可以作为零食,或者直接当作一顿饭也可以。山西灌肠制作方法神秘,多为家庭代传,原料以当地荞麦为主,素食,口感精道细腻,爽滑利口,久吃不腻,调制简单,随吃随切,是堪与全国知名的陕西凉皮媲美的小吃。
1、500克面粉加碱水搅成面絮,再加水和成软面团揉匀,把剩下的面粉与菜籽油搅匀制成酥面。
2、面团搓成条、揪剂,再将剂子搓成条,上面抹一层油,叠起回饧。
3、大肉绞碎加花椒粉、精盐拌成肉馅。
4、压平面剂,擀成片取馅,放在面片一端摊平,葱花放在馅上,撒椒盐面少许,随即将馅包住,在另一端抹一层酥面,用右手拿起包馅的一端,边压边卷,再扭成螺旋形压成饼坯。
5、将饼坯入烤箱烤25分钟至两面金黄。
■特点:色泽金黄,外皮酥脆,层多馅香。
常州特产购买地点 常州哪里买特产便宜又好的详细介绍及图片!...
十八街特产 天津麻花35元一斤贵吗的详细介绍及图片!...
聚春园特产店生意好不好 的详细介绍及图片!...
广西特产送什么好 广西有什么特产适合送人的的详细介绍及图片!...
多多家寿州特产 寿州土特产的详细介绍及图片!...
写一篇家乡特产酒的作文 的详细介绍及图片!...
如皋海鲜十大特产 的详细介绍及图片!...
写淮安特产范文500字 写淮安特产作文的详细介绍及图片!...
泰国特产有哪些值得带回家 泰国特产有哪些值得带回来的详细介绍及图片!...
无锡特产麻辣香肠 正宗宜昌手工香肠的详细介绍及图片!...
湖北南漳有什么特产 南漳特产哪里买比较好的详细介绍及图片!...
龙门县永汉镇骏记客家特产店 龙门县永汉镇麒味家常菜馆的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com