闻喜柿子,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。有“半果”、“米果”、“猴果”、“米果”、“猴枣”、“镇头迦”、“朱果”、“红柿”、“柿子”、“香柿”、“毛柿”、“懒柿子”等别名。
临猗县位于山西省西南部,晋豫陕金三角地带,气候温和,光照充足,昼夜温差大,环境无污染,平均海拔高度500-800米,年降雨量512毫米,无霜期217天,光照2353小时,年平均气温13.6℃,7-10月昼夜温差12℃,是栽植水果的最佳适宜区。经过十多年的不断发展,果林面积已达到100万亩,成为全国最大的水果生产县,年产果品达20亿公斤,商品率达80%以上,总产值达30亿元,果业人均纯收入占到全县农民人均纯收入的70%左右。全县从事果业生产的农户达10万户,从业人员35万人。全县苹果面积80万亩,共有500个标准化生产示范区,100个精品苹果生产示范园,8个无公害苹果生产示范区,每个区面积不少于1万亩,总面积达10万亩。我县的果品先后荣获48枚国家级金奖,10枚省级金奖。2003年10月被国家农业部正式命名为全国“无公害水果生产示范基地县”,认证临猗45万吨苹果为无公害农产品,并允许使用全国统一无公害农产品标志。2008年农业部将我县规划为全国水果和全国食品安全示范县。我县的东张镇和北景乡成为全国苹果生产百强乡镇。在2008年的第八届运城农展会暨第二届苹果文化节上临猗的SOD苹果被评为最佳水果奖和名优产品奖。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球,畅销全国25个省市,并出口东南亚、俄罗斯等国家。
2013年,临猗县果业发展中心申报的“临猗苹果”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
所在地域:
2013年
地域范围
临猗苹果所在的临猗县位于山西省西南部,运城盆地三角地带北沿,东南与盐湖区接壤,西南与永济市毗邻,西濒黄河与陕西省合阳县相望,北面孤峰拱秀与万荣县相连。东西宽55千米,南北长33千米,辖8镇(猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇)5乡(楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡)3区(牛杜工贸区、卓里工贸区、闫家庄工贸区)375个行政村。位于东经110°17′30.7″--110°54′38.9″,北纬34°58′52.9″——35°18′47.6″。苹果栽植面积4.67万公顷,年产果品13亿公斤。
产品品质特性特征
1.外在感官特征:85mm苹果为大型果,平均单果重220-350克,最大单果重500克。果实多为圆形,果形指数0.8左右,果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓,无涩感,果面光洁细腻、耐储存。果实大小一等品率80%以上,果实表面颜色一等品率90%以上。2.内在品质:果实可溶性固形物含量为≥12.5g/100g,总膳食纤维1.5g/100g—2.0g/100g,维生素C含量≥4.0mg/100g,钾含量110mg/100g—120mg/100g, 总黄酮(以芦丁计)≥0.022g/100g,水分含量≥84.5g/100g。3.安全要求:产品生产过程执行农办质(2012)8号无公害食品苹果规范标准,产品质量符合GB/T10651鲜苹果要求。
绛县苹果,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。口感很好,皮脆水多,闲来吃一个,真的不错。
以来,睿智、勤劳的吉县人民依托地域优势,发挥科技力量,大力发展苹果主导产业,取得了辉煌的成就,走出了一条富民强县的经济发展新路子,全县苹果栽植面积达26万亩,农民人均3亩以上,为全国之最。近年来,县委、县政府的带领吉县10万人民扩面积、上规模,实施品牌战略,推广树形改造、果实套袋等新技术,按照标准化生产目标,使吉县苹果商品率大大提高,从而在市场上异军突起,成为果品市场的名牌产品,有着“吉县苹果甲天下”的美称。吉县苹果因果型端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽,品质上乘,屡获大奖,曾获首届中国农博会苹果类唯一金奖,第三届中国农博会名牌产品称号,山西省首届农博会金奖,山西省第一、二、三届名优水果展评会金奖以及绿色食品认证、无公害农产品认证,并被国家农业部确定为全国无公害苹果生产基地县。目前,吉县苹果年产量达到6700万公斤以上,其“壶口牌”红富士苹果已成为国内外知名品牌,畅销北京、广州、深圳等数十个城市和地区,并远销俄罗斯、西欧、南亚等国家和地区。近年来,吉县一些果商、果农兴建了苹果气调库,贮藏能力达到2000万公斤,实现了苹果季产年销的格局。产品荣誉曾获山西省首届农博会金奖,山西省第一、二、三届名优水果展评会金奖,首届中国农博会苹果类唯一金奖,第三届中国农博会“名牌产品”称号,1996、2000、2001、2002年中国国际果品博览会“名牌产品”的称号。吉县苹果于1998年在国家工商局正式注册了“壶口牌”商标。“壶口牌”苹果畅销北京、天津、广东、广西、海南、湖南、湖北、河南、内蒙等省市的数十个城市和地区,自1997年起出口东南亚国家,并呈逐年上升趋势。-
地域范围
山西省吉县所辖的吉昌镇、壶口镇、屯里镇、中垛乡、车城乡、东城乡、文城乡、柏山寺乡共8个乡镇,79个行政村,地里坐标为:东经100°27′30″-110°07′20″,北纬35°53′10″-36°23′02″之间,东西长62公里,南北宽48公里,总面积177726公顷。
团子和软米糕是山西省长治地区自古以来过春节必做的一种饭食。其中襄垣的团子、沁县的软米糕最有名气。它们由当地生产的一种优质软米的面粉,加上玉米面,与红豆、红枣合制而成。团子要把红豆、红枣做成的馅包在里面;软米糕则是一层糕面一层枣泥,上笼蒸熟,软、香、甜融为一体,香醇可口,乡村一般家户,过春节都要蒸上百个团子,作为正月里的主要饭食。
线麻,又名绳麻。桑科植物,一年一生草本。茎梢及中部呈方形,茎部圆形,皮粗糙有沟纹,掌状复叶,卵形瘦果。不耐旱,不耐涝,适宜于肥沃沙质土壤。
线麻纤维整齐,通顺而又细长,强度一般为三十八公斤,富含纤维素和半纤维素,弹性好,易于染色。可用来纺织麻布、帆布、搓强、编织渔网和造纸。种子称火麻仁,可榨油制作油漆和涂料,还可入药。
此麻罗田、英山、麻城各地都有种植。农家日常用线麻作绳索,衲鞋底。
抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形,中间开长形口,口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制,呈凹形,岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼,四边缘凸起,嵌在床架上,上下须严丝合逢,否则不能操作。
将豆面加水和合成软糊状,用铁勺挑在抿尖床上(抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上),右手按床架,左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里,煮熟用笊篱捞在碗里,加山药条条与各种调料食用。
兴县民间谜语云:“疤女子朝天起,小后生挽占起,不地不喳闹打起”,惟妙惟肖地描述了抿尖制作的过程。抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。
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