西子香山湖特产 东江湖特产必买清单

南阳湖黄瓜

--2015年度全国名特优新农产品

莱西湖湖水清澈甘冽，纤尘不染，常年保持国家地表水I类水质，盛产30多种淡水鱼，2009年通过了国家有机食品认证，是农业部指定的国家健康养殖示范基地，山东省休闲渔业示范区，2010年5月又通过了国家农产品地理标志保护登记。莱西湖有机鱼浑身是宝，从头到尾，可以做出形形色色的美味佳肴，从鱼唇、鱼脸，到鱼肉、内脏，无一遗漏，其烹饪方法可采用多种方式，如烧、泼、煎、炸、煮、炖、煲、蒸、熏、腌等，任何一种方法均可使鱼的营养充分释放，香味四溢。用西式方法的刺身、生扒、鱼柳、烧烤、籽酱、团丸等更是别具一格、美味独特，集营养与口感为一体。其推出的淡水鱼宴，鱼香纯正，鲜而不腥，肥而不腻，誉满胶东，是都市人难以吃到的美味佳肴。莱西湖淡水鱼宴“招牌菜”：红烧花鲢头、香炸大银鱼、油泼鲤鱼、清蒸鲂鱼、葱爆黄鳝、红烧戈鱼、清蒸河虾、剁椒鱼头

菱角,一种水生植物。又称“菱角儿”。为种子植物。中国南部各省均有栽培或野生。鄂东沿江各县滨湖地区多有生长，尤以浠水策湖为多。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。

菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。

菱角种类繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱被国人寓意“棱角分明”、“锋芒毕露”。

营养价值

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

特色食用

鲜菱草茎，俗称“菱秧”。很多人将之看做普通的水草，实则不然。菱秧其本身妙用无穷，主要体现在食用价值上。比如，用新鲜的菱秧洗净切碎剁成泥，辅以肉馅制成包子。蒸熟之后味道鲜美，回味无穷。再加上肉馅本身的香味，令人垂涎欲滴。另外，菱秧同样的方法剁碎之后，加入生肉、豆腐、青菜以及其他配料，制成的菱秧丸子也是一种不折不扣的民间美食。菱角作为一种水生植物，真可谓浑身是宝。

其他

菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

食用提示

每次50～80克。菱为果生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口；熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉。

适合的人群

一般人群均可食用。

食疗功效

菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。菱角对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

食用建议

1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热。

菱角——姜片虫病

简介

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

专家提醒：

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

棉湖瓜子

合川湖皱丝瓜为农产品地理标志产品。合川湖皱丝瓜是重庆合川的。

伏皱丝瓜是合川区一个地方优良品种，对其田间优良变异株系进行连续三年的自交纯化、单株单株单瓜定向选种和二年株系内定向选择，选育出性状表现稳定，具有合川伏皱丝瓜的基本特征，且雌花较早、第一结瓜节位较低、前25节的座瓜率较高、早期产量较高的三个优良品系，作为优良种质资源保存和利用，其中A8-4-1比伏皱丝瓜农户自留种的第一雌花出现早6天，第一瓜结位降低5节，前25节的座瓜率提高9个百分点，平均单瓜重增加22克，在 7月20日前的早期产量增加731.4千克/666.7平方米，增产29.87%，作为合川伏皱丝瓜的改良种进行推广。同时，用合川伏皱丝瓜的优选变异株系A8-4-1为母本与外地品种“合引—530”的杂交后代F8-1-1，其第一瓜结位在6节，前25节的座瓜率达到59%，7月20日前的早期产量3589.1千克/666.7平方米；与A8-4-1相比，第一雌花出现时间提早4天，第一瓜结位降低1节，前25节的座瓜率提高12个百分点， 7月20日前的早期产量增加408.94千克/666.7平方米，增产12.86%，但其综合表现略次于重庆市农科所育出的春帅丝瓜，可作进一步研究提高。

2014年，重庆市合川区蔬菜技术指导站申报的“合川湖皱丝瓜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域:

重庆

申请人：

重庆市合川区蔬菜技术指导站

所在地域:

2014年

地域范围

合川湖皱丝瓜产地保护范围为南津街街道、合阳城街道、钓鱼城街道、云门街道、大石街道、盐井街道、草街街道、双凤镇、狮滩镇、土场镇、清平镇、三汇镇、涞滩镇、龙市镇、钱塘镇、肖家镇、沙鱼镇、官渡镇、小沔镇、双槐镇、香龙镇、铜溪镇、渭沱镇、太和镇、古楼镇、隆兴镇、三庙镇、龙凤镇、燕窝镇、二郎镇共30个镇、街道现辖行政区域。地理坐标为东经105°58ˊ37"至106°40ˊ37"、北纬29°51ˊ02"至30°22ˊ24"，东西宽69千米，南北长58千米。合川湖皱丝瓜农产品地理标志保护规模为1334公顷，年产量5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：合川湖皱丝瓜果实长圆筒形，浅绿色，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。单嫩瓜重300-500克，长25—30厘米，横径4-5厘米，横截面近圆形。果肉白色，种子少，易去皮，质地致密、嫩脆，口感细2、内在品质：硬度≥7.6kg/平方厘米，可溶性糖≥3.0%，蛋白质≥0.20%，粗纤维≤7.8%。 3、质量安全规定：产地环境条件符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》的规定，产品质量符合GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》。

棉湖剪刀

棉湖剪刀以其造型美观，锋利耐用而同"王麻子"、"张小泉"等名剪齐名。棉湖剪刀除供日常生活之用的剪刀外，近年又研制开发出园艺剪刀系列产品，有20余个。

白藤湖莲藕

香山压砂西瓜为地理标志保护产品。 .香山压砂西瓜，因产品中富含健康元素“硒”又称“中卫硒砂瓜”。系宁夏回族自治区中卫市。因原产于中卫城区香山地区，并采用压砂栽培技术而得名。加上当地特殊的降水、光照、温差、土壤条件，所产西瓜不但个大、甘甜，而且皮厚、质硬，耐贮运，自然保鲜期50天以上。

压砂西甜瓜个大皮厚、便于运输、果肉鲜红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高达13.8%。出产的瓜营养元素含量全面合理，其中：含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒（硒含量达到了0.0056mg/kg）和锌等微量元素，具有提高人体免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。中卫香山西瓜不使用任何化肥和农药，经国家绿色食品发展中心审查监测，产品质量完全符合绿色有机食品要求，被认证为-绿色有机食品。

种植环境

.约占中卫市1/3面积的环香山地区，地处蒙古高原和黄土高原的过渡地带，年降水量不足180毫米，蒸发量却为2400毫米，属于中国最干旱的地方之一。但降水、光照、温差、土壤条件却是西瓜生长的绝佳环境，也是中国最适宜种植高品质压砂瓜的唯一区域。.

香山压砂西瓜地理标志产品保护范围以宁夏回族自治区中卫市人民0《关于香山压砂西瓜地理标志产品产地范围划定的建议》（卫政发[2006]53号）提出的范围为准，为宁夏回族自治区中卫市中卫城区香山乡、常乐镇、永康镇，中宁县鸣沙镇、恩和镇、喊叫水乡、白马乡和海原县兴仁镇、高崖乡、关桥乡等10个乡镇现辖行政区域。

沧湖牌香莲是采集三国古战场黄盖湖、沧湖两大淡水湖的纯天然香莲研制而成的新产品，该产品采用国内领先的生产加工工艺，改传统的化学方法腐蚀去皮工艺为物理方法磨白精制而成，目前，我市现有香莲种植面积5万亩，年产量5000吨。其中沧湖开发区有12000亩，年产量1000吨。

金坛南部有一颗璀灿明珠---洮湖（长荡湖）， 12多万亩的良好水面，养育着丰富的水生资源。历史上有日出斗金、夜产斗银的盛誉，著名的洮湖螃蟹以她清香鲜美的口味一直深受人们的喜爱。( 金坛)