安徽省的特产是什么水果 安徽省有什么特产水果

水果，越南四季都有水果珍品，有名的果品，有香蕉中的腊蕉、苹果蕉，橘中的李仁橘、前江橘，柚子中的青茶柚、边和柚，菠萝中的槟力菠萝，芒果中的高岭芒果，菠萝蜜中的处女蜜，荔枝中的清河荔枝、邦美蜀荔枝等。榴莲更是味道香美的果晶。

安徽蜜酒是地方名酒，采用民间“甜酒酿”风味特色酿制而成的低度饮料酒。蜜酒用优质糯米为原料，外加谷物与小曲醣化发酵酿制而成，色泽浓郁、香味淳厚，含有大量氨基酸和多种维生素。“迎客松”牌黄山蜜酒获1987年“名酒”称号。

藕夹子将藕切成一连两片，包以配好佐料的肉泥，然后在面糊里浸蘸，使封口（糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等 ），再放入油锅内炸黄取出，临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料，外脆内软，酥美可口，别具风味。此菜春秋季节食用较多，尤在中秋节前后风行，城 乡 居民均喜制作。( 天长)

“藕夹子”是沙沟的方言，在维扬菜系中它叫“藕合”，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”，是因为藕夹子外形圆中有孔，形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。

藕夹子的制作方法：选用直径在 6公分左右的藕段，除去藕节，去皮后洗净开始切片。切片非常讲究，要求厚薄均匀，一只藕夹由两片组成，两片之间不能分离，仅留8毫米的连接，每片的厚度要控制在4毫米左右，这就要求厨师的刀工要好。接着是制作肉馅，肉馅选用精肉剁成肉泥加上细猪油渣，并加入生姜、葱、盐、味精等，充分搅拌均匀备用。再下来要把加工好的肉馅用手从藕夹的开口处填塞进去，最后将塞满肉馅的藕片蘸满面粉糊，放入烧开的油锅中煎炸而成。

昌平水果型苤蓝--2015年度全国名特优新农产品

昌平水果型苤蓝球茎表皮为淡绿色，肉色白净，呈半透明状。水果型苤蓝以生食为主，口感脆嫩爽口，略带清香，也可凉拌、做沙拉等美味。

果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种。克沙克水果苤蓝晚熟，抗性强，产量高且不易糠心，可长期贮藏。一般心叶不再生长时就要及时采收，避免采收过晚，茎皮变厚变硬，茎肉纤维老化而影响品质。采收时连根拔除，用刀削去根部和大多数叶片，顶部留3～4个嫩叶，就可以包装出售了。另外，储存时应放入塑料袋及保鲜袋中，放入冰箱冷藏室，储藏适宜温度为3℃。若温度过高则会影响品质。

长官镇牛肉品质优良，肉质鲜嫩，口感纯正，驰名中外，很受消费者青睐。目前已形成以该镇为中心的“临泉县黄牛屠宰加工市场”。本镇龙头企业—临泉县肉食加工（集团）有限公司现拥有两条黄牛吊宰生产线，四部冷藏车，22个分部，库容量3500吨，平均日屠宰黄牛600头，年产鲜、冻牛肉２万吨，产值逾２亿元，其产品远销东南亚及全国二十多个省市。黄牛产业已成为当地经济增长的支柱产业，是阜阳市黄牛系列开发增值增效的示范区，具有十分广阔的发展前景。

三和千张是安徽省滁州市定远县三和集镇的。三和千张历史悠久，品质优良，其特点是：单页薄如纸，色泽微淡黄，质细如豆腐，咀嚼筋而香，物美价又廉。

三和集镇因豆制品百页（俗称千张）而闻名于皖东大地。 三和千张采用传统工序，必用流经境内的池河水净化后，手工精制而成。烹调方法多种多样，可采取烫、炒、烧、煮等形式。贮存时将千张切成丝条状晒干，食用前加少许食用碱，开水烫一分钟左右即可。

目前，三和镇党委、政府十分重视地方名特优产品的开发生产，规模上不断扩大，工序上不断优化。真空包装的“三和轩”千张销往全国各地，让您品尝闻名遐迩的三和千张。

御膳豆腐

御膳豆腐俗称“酿豆腐”。相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年的历史。明初，每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进宫当御用厨师。“酿豆腐”的制作办法精细考察，做时要“把三关”（选料、制作、火候）、“走四步”（做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁）。酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。

复兴茶叶出产于来安县舜山镇复兴茶场，该茶场始建于是1964年，位于来安县城北10公里处，紧邻白鹭岛国际旅游度假区和来安县新农村示范点林桥苗木生态园。背靠恋子山水库的复兴茶场，集山水之灵气，境内树木环绕，空气清新，交通便捷，生态环境优越，“览白鹭美景,品复兴绿茶”说的就是这里。复兴茶场结合来安县白鹭岛生态旅游开发，研发生产的“复兴白鹭岛”牌系列绿茶，具有色绿、香郁、味醇、形美、耐泡等特色。品种有复兴云尖、复兴银针、复兴嫩芽、复兴兰花、复兴毛峰、白鹭雪芽、烘青等高中档名优绿茶。因其具有浓郁的地方产品特色和文化内涵在皖东地区深受消费者和旅游人士青睐。

潮州是南方的水果之乡，应时水果琳琅满目，潮州柑更是名闻遐迩。各类水果紧随季节变换而相继上市。春有枇杷、杨梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠萝、芒果、沙梨；秋有龙眼、杨桃、柚、柿、番石榴；冬有橄榄、柑、桔、香蕉等。用潮州水果加工制作的各式凉果，从内容到包装都很有特色。此外，全市加工的凉果有甘草橄榄、青李、加应子、话梅、五香梅、糖杨桃、话芒果、蜜芒果、话桃条、蜜桃条、柑饼、蜜柑、几制陈皮等50多个品种。

鲖蒜盛产于临泉县鲖城集西头火星街一带，古代鲖城又一贡品。鲖蒜九叶，又名九叶云香草。紫红皮、小四瓣，蒜头呈扁圆状，似狗牙。捣碎后汤如米汁，味道鲜美，辛辣十足，营养价值也颇高。鲖蒜蒜汁可以连兑三次水而辛辣依旧，享有“鲖城蒜辣掉蛋，两口子难吃一头半”之美誉。鲖蒜还有一个特点，就是不“死蒜”，早晨调制的蒜汁，到晚上仍味鲜如初，没有臭味。鲖蒜可作药用，有治痈疽，解百毒、止疼痛之功效。患红白痢疾者，只要两三头鲖蒜放在火里烧熟，早晚吃下，两天既愈。常吃鲖蒜，能增食欲、强体质、治病疮。群众有“吃鲖蒜，疮不见”之说法。据传，东汉明帝封其表弟阴庆为鲖阳候，阴庆将鲖阳城的鲖鱼煮鲖蒜进贡明帝，明帝食后，对其香辣共济、味鲜可口大加赞赏。自此鲖鱼、鲖蒜为每年进贡之珍品。

信息来源：临泉县人民政府网