齐齐哈尔值得带回家的特产有哪些 齐齐哈尔最出名的特产

镜泊湖林区，山幅宽广，树多林茂，气候温暖，雨量充沛，适于黑木耳的生长。

黑木耳属担子菌纲，木耳目的食用真菌，腐生在枯死的树木枝干上，其状扁平，形如人耳，故名木耳，也称黑木耳。新鲜的木耳为胶质，半透明、深褐色，有弹性，干燥后的木耳，其背面凸起，腹面下凹，耳体缩小，呈角质。

镜泊湖夏季高温多雨，这里阔叶林中的温度、湿度、通风都十分适宜木耳生长。

黑木耳含有很多干糖胶质、丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙等，是一种高蛋白的滋补品。镜泊湖山区木耳形体大，肉质厚，味道好。爆炒，凉拌，调汤，均为佳品。它还是一味较好的中药材。《本草纲目》里记载：木耳不但营养高，还可以治疗痔疮出血，产后虚弱，风湿症，腰腿疼等病。还能健身除尘，是纺织工人必食的保健品。

镜泊湖地区，人们除上山采集木耳外，还用人工在柞木段上凿眼点菌，大量培殖木耳。

东北貂皮

貂皮是“东北”三宝之一，素有“裘中之王”之称。貂皮有紫貂皮和水貂皮两种，其中以紫貂皮较为名贵。貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润。特别是它那黑褐色毛中隐藏着均匀白色针毛，即行家所说的“墨里藏针”。貂皮以其华丽美观、保暖性强而被列为制作高级皮衣的上品或极品。

讷河马铃薯为地理标志保护产品。讷河马铃薯为地理标志证明商标。讷河市是著名的马铃薯之乡，马铃薯产量占全省的四分之一。年种植面积40万亩，年产马铃薯50余万吨。其新鲜马铃薯、雪花牌马铃薯淀粉、港进牌粉丝粉皮，被国家绿色食品发展中心授予-绿色食品

讷河市属温带大陆性季风气候，年平均气温0.7℃。6-8月份马铃薯结薯期平均气温为19.7℃，降雨量为300.8mm，约占全年降雨量的67%，而且该时期昼夜温差大，非常适合马铃薯块茎的膨大。讷河市耕地面积450万亩，位于世界三大黑土带之一，90%的土质以黑钙土为主，土壤有机质丰富，耕地面积的80%以上均适合种植马铃薯，每年马铃薯的种植面积在4万公顷左右，最高年份种植面积达7万公顷，平均单产为22.5吨/公顷。由于自然条件优越，许多马铃薯研究单位把讷河作为新品种试验、示范的基地，由于新品种的效益较高，农户种植的积极性也比较高。目前讷河市种植的马铃薯品种多达20多个，品种类型繁多。

讷河市种植马铃薯的历史虽不长，但马铃薯种植面积大，分布广。农民在种植方面积累了丰富的经验。讷河也是全国最早开始马铃薯脱毒种薯生产地区之一，种薯专业村的农户种植种薯的技术水平较高。讷河市十分重视马铃薯种植技术的研究推广。90年代中期农业技术人员根据本地实际情况与种植技术的发展，研究总结出了“松耙整地，按需选种，种薯脱毒，催芽处理，适时播种，以肥保密，防治疫病，精管细收。”的讷河模式。在高淀粉加工薯的研究方面，讷河市农业技术研究部门于90年代开始引进各地高淀粉、高产品种，进行筛选试验。根据加工企业的生产加工实际情况，研究出了早、中、晚熟高淀粉品种搭配的种植模式，通过品种搭配，分期收获，提前加工，延长了加工期，并选择出了相应品种。在引进的高淀粉品种中筛选出了淀粉含量最高达24%的榆薯CA，并大面积推广了较当家品种淀粉含量高3个百分点的克新13号马铃薯，到目前为止该品种在讷河市年种植面积在3万公顷左右，并于1998年创了亩产3850公斤的单产最高纪录。为适应马铃薯产业的发展，技术人员于2000年开始了机械化种植技术的研究推广工作。

讷河马铃薯地理标志产品保护范围为黑龙江省讷河市讷河镇、拉哈镇、老莱镇、龙河镇、学田镇、通南镇、九井镇、讷南镇、二克浅镇、长发镇、-镇、同义镇、同心乡、和盛乡、兴旺乡、孔国乡等16个乡镇现辖行政区域。

富裕老窖为地理标志保护产品。富裕老窖酒业始建1915年，是具有较强实力的大型酿酒企业。企业科技力量雄厚，产品通过ISO9002质量体系认证，并已建立自己的绿色原料基地。富裕老窖酒业连续多年被评为先进企业，是黑龙江省五大白酒企业之一！其商标为中国驰名商标，黑龙江省名牌产品。富裕老窖主要产品有以“富裕老窖”酒为代表的浓香型系列；以“富裕春酒”为代表的芝麻香型系列；以“金龟延寿”酒为代表的滋补酒系列；以“琼酒”为代表的兼香型系列和以“富裕白酒”为代表的清爽型系列共五大系列100多个品种。

富裕老窖系列白酒：质地清澈透明、窖香浓郁、圆润绵甜、头醇尾净、后味余长，饮时不刺喉，饮后不上头！ 因此这些产品先后荣获黑龙江省优质产品、黑龙江省名牌产品、轻来业部优质产品、中国优质白酒精品、二十一世纪示范新产品等荣誉称号。同时，有的产品还在北京首届食品博览会上荣获金、银、铜奖；在东北三省暨内蒙古自治区轻工名牌产品群评活动中荣获银奖；在美国第五十八届世界商品博览会上荣获消费者满意奖等国内、国际大奖。产品在消费者中享有很高的知名度和美誉度。

富裕老窖为地理标志保护产品。

富裕老窖酒地理标志产品保护范围为黑龙江省富裕县富裕镇、二道湾镇、富海镇、富路镇、龙安桥镇、忠厚乡、塔哈乡、友谊乡、绍文乡、繁荣乡等10个乡镇现辖行政区域。

以沙棘果为原料,分别用发酵法和浸泡法生产出原酒,将两种工艺生产的原酒勾调出果香浓郁、口感醇厚的沙棘酒。发酵工艺为:果浆中加入4‰干酵母,于18～25℃前发酵10d;15～20℃后发酵30d。于10～15℃陈酿1年,再经澄清处理。浸泡工艺:分别用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脱臭酒精,浸泡两次。沙棘与酒精比分别为1∶2.5和1∶1.5。将发酵酒70%,浸泡酒30%进行调配。

沙棘果实是我国藏医、蒙医常用的药物，具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、散瘀的药理功效，沙棘果实果小、粒多、味酸、含汁率高达70%以上。其果汁含有丰富的维生素VA、VE、VC、叶酸、胡萝卜素、VB、VB２、VB6等，含18种氨基酸及大量的非蛋白氮、7种黄酮类化合物。

龙江小米为农产品地理标志产品。龙江小米久负盛名，谷子种植历史悠久。据史料记载，在1927—1929年间，谷子的种植面积年均已达到50万亩。随着新技术的推广，龙江县已成为黑龙江省西部杂粮产销集散地、全国粮食生产百强县，并创建了全国绿色食品原料杂粮、玉米、葵花标准化生产基地。 一直以来，小米就受到龙江人们的青睐，同时也一直是人们的主食之一。现在，龙江小米已经走出了黑龙江，在北京、上海等大城市受到广大市民的欢迎。尤其在全国防沙治沙农业产品博览会上龙江小米获得了-总理的好评，航天英雄翟志刚也对龙江小米赞不绝口，同时在黑龙江各种博览会上也得到了省市领导的称赞。从2002年开始，龙江小米多次在中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会上获得畅销产品奖和包装创新奖，得到了市民和外地经销商的认可。

龙江县位于黑龙江省西部，地处大兴安岭与松嫩平原的过渡地带。幅员面积6174平方公里，背靠林区，毗邻哈拉海湿地和扎龙自然保护区，资源丰富、林茂草丰、土壤肥沃、水质洁净、空气新鲜，自然条件非常适宜于发展绿色食品生产。龙江县委、县政府十分重视开发绿色食品产业，目前，已辟建成绿色食品种植业基地152万亩，其中国家级绿色食品原料标准化生产基地100万亩，年产绿色食品原料60万吨。龙江小米，富含蛋白质，氨基酸，维生素和硒，铁等人体所需的多种矿物质，具有营养全，香味浓，口感佳，色泽好等特点，是老人，幼儿，孕妇首选的营养佳品。

地域范围

龙江县位于黑龙江省西部，地处大兴安岭与松嫩平原过渡地带，东经122°24′28″至123°37′19″，北纬46°23′21″至47°40′27″，境内东部与齐齐哈尔市、梅里斯区、富拉尔基区和泰来县接壤，北部与甘南县和碾子山区相邻，西部和南部被内蒙古自治区环绕。幅员面积6174平方公里，平均海拔148米，全县有五镇九乡，158个行政村，耕地514万亩，划定哈拉海乡、七棵树镇、鲁河乡、龙兴镇、济沁河乡、山泉镇、龙江镇、杏山乡、景星镇为龙江小米农产品地理标志区域保护范围，总面积为227000公顷，实际生产面积为20000公顷，龙江小米年总产量45000吨。

太东乡的干豆腐

干豆腐知识介绍：

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。

干豆腐营养分析：

1.

豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.

豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

干豆腐适合人群：

一般人皆可食用

1.

适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；

2.

老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

干豆腐食疗作用：

适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。

鹿，是人们喜爱的一种野生哺乳动物，属反刍类。世界上共有四十几种鹿，我国就有二十多种，分布很广，但分布最多的是新疆、内蒙、东北等地。镜泊湖周围森林里生栖的主要是珍贵的梅花鹿。

镜泊湖林区，群山起伏，柞树成林，有充足的水源和丰盛的饲草，是天然牧场。除了野生鹿外，一些林场、农场、农村都有养鹿场。

梅花鹿，是一种体态清秀，性情温柔的动物，全身长着鲜艳的红褐色短毛，身体两侧布满梅花似的白色斑点。母鹿体重约七十公斤左右，高九十公分左右，无角；公鹿体重约一百二十公斤左右，高一米左右，头上长着枝杈般左右对称的长角。鹿胆小易惊，奔跑极快，人称"草上飞"。

我国自古就有"鹿身百宝"之说，养鹿的主要目的在于取鹿茸。鹿茸是名贵的药材，它与人参、貂皮被誉为"东北三宝"。

长角，是公鹿的第二性征。公鹿在出生后的第十三至十四个月间，开始长角；每年三、四月开始脱掉老化的角质花盘，再逐渐隆起一对嫩角，这种未骨化的角，即是著名的鹿茸。

鹿茸，是由茸根、主干和数个侧枝构成的。其外皮生有一层纤维茸毛，象天鹅绒似的好盾；内部是结缔、软骨组织，有血管和神分布，为肉红色，也有杏黄色的，象一丛晶莹美丽的珊瑚。每年从清明开始，经过两个月左右的时间，便可以锯头茬茸角了。锯下的茸角经过煮炸加工，就是宝贵的鹿茸。

鹿茸做为药用，在我国已有两千多年的历史。药书记载，鹿茸有"滋阴养血，补精壮阳"的功能。经过医学实践证明，鹿茸含有丰富的蛋白质、维它命、钙、镁、荷尔蒙等，它有生津补髓、益气助阳的效用；可促进人体发育。还能治疗劳伤瘦弱、目暗、妇女病等。制成的鹿茸精，含有大量的激素和磷的复合体，可以治疗心脏病、低血压、慢性关节炎、严重化脓外伤等病症。

此外，鹿血、鹿角、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、鹿胎都有很高的药用价值，都是滋补强身的珍品。鹿肉含有高蛋白和低脂肪，是高级食品：鹿皮也制造高级皮革。鹿的全身都是宝，经济价值极高。

   原料：干豆腐（南方叫千张或豆皮），洋葱，葱油，盐，味精，辣椒油，香油，香菜末，蒜末，糖。

    制作方法：买新鲜干豆腐，薄些的那种。用水煮一下去杂味，也让豆腐更软。切细丝，放在小盆里面。加洋葱丝，葱油，盐，味精，辣椒油，香油少许，香菜末，蒜末，少许糖搅拌均匀即可。

    风味：豆香浓郁，微辣，宜佐酒。

梅里斯洋葱为地理标志保护产品。“梅里斯洋葱”，黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡。中国国家地理标志保护产品。品质优良，其营养成份含量要比其它地区的洋葱高出0.3个百分点。远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区。获国家批准的-绿色食品标识。

“梅里斯洋葱”，系指黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡生产的洋葱。据有关部 图1 梅里斯洋葱远销各地

.门测定，梅里斯洋葱各种营养成份含量要比其它地区的洋葱高出0.3个百分点。黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡良好的气候特点和特定的种植技术孕育了洋葱特殊的优良品质，以其优良的品质驰名全国，并远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区。2006年该乡“大八旗牌”洋葱获得了国家批准的-绿色食品标识。2007年初，梅里斯洋葱以其特有的品质，被国家质检总局批准为“地理标志保护产品”称号。 .

产业发展

梅区为了发展洋葱产业，坚持“打绿色牌，走特色路”的整体战略，始终把洋葱产业作为农业增效、农民增收的重要举措。努力形成产业支撑，在推进洋葱优质绿色产品的区域化布局、规模化种植，标准化生产，产业化经营上下功夫，在对洋葱绿色产品的冠名、注册，绿标的申报、认证上下功夫，提高了洋葱生产的组织化、市场化程度以及比较效益和市场竞争能力。在种植上，该区推行标准化生产，制定了“洋葱标准化生产技术规程”，并印制发放到了葱农手中，同时，举办培训班。他们还选派农业技术人员深入到田间地头指导。在此基础上，这个区大力扶持洋葱协会，在资金和基地建设上给予重点倾斜，充分发挥协会在洋葱的育苗、栽培、田间管理、农药化肥的使用、销售等诸多环节的指导和帮扶作用。.

产地范围

梅里斯洋葱地理标志产品保护范围以黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区 关于申报梅里斯洋葱地理标志产品保护区域的请示》（齐梅政呈[2005]24号）提出的范围为准，为黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区梅里斯乡、雅尔塞镇、共和镇、达呼店镇、卧牛吐镇、莽格吐乡等6个乡镇所辖行政区域。.